Au gratin នៃការពិពណ៌នាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាការចម្អិនម្ហូបបែបបុរាណរបស់ប្រទេសបារាំង។ ការទទួលទានអាហារឆ្អិនឆ្អិនគឺជាម្ហូបដែលដុតនំប៉ុន្តែអ្វីដែលធ្វើឱ្យវាប្លែកគឺស្រាល ៗ នៃឈីសនិង នំប៉័ង ។ នៅក្នុង gratin នឹងត្រូវបានប្រភេទនៃបន្លែណាមួយដែលរឹងមាំគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឈរឡើងដើម្បីត្រូវបាន baked, បន្លែជា root មួយនៃការល្អបំផុតក្នុងការប្រើ។ ជាមួយនឹងបន្លែពណ៌បៃតងបន្លែដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតិគឺស្លឹក spinach ស្លឹក។ វាប្រហែលមិនមែនជាឫសដ៏ស្វិតស្វាញទេប៉ុន្តែវាធ្វើឱ្យល្អហើយរក្សារសជាតិរបស់វា។
រូបមន្តភីហ្សាបារាំង au recipe នេះនឹងមាននៅផ្ទះនៅលើម៉ឺនុយអាហារពេលល្ងាចណាមួយ, វាត្រូវបានសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចក្រុមគ្រួសារសម្រាកឬអាហារថ្ងៃសម្រាកពិសេស។ ការប៉ះនៃ thyme និង dusting នៃឈីសបង្កើនរសជាតិនៃម្ហូបបុរាណនេះជាទីស្រឡាញ់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ខ្ទឹមបារាំងតូចមួយខ្ទឹម
- 1 ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវ
- 2 ស្លាបព្រា
- ម្សៅទាំងអស់
- 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីម្រេចខ្មៅ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួត thyme ស្ងួត
- 2 ផោន spinach, rinsed, drained និង chopped
- 1 ពែងទឹកដោះគោទាំងមូល
- 1/2 ពែងក្រែមធ្ងន់
- butter 3 ស្លាបព្រា, រលាយ
- breadcrumbs 1 ពែង
- ឈី Parmesan 1/4 ពែង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាងឧស្ម័នទៅ 375 អង្សារហើយដុតប៊ឺក្រាំង។
- ចៀនគំនិតក្នុងប្រេងអូលីវរយៈពេល 5 នាទីនៅក្នុងនំបន្ទាប់បន្សំដែលមានកំដៅមធ្យម។ បាចម្សៅដាក់លើខ្ទឹមបារាំងហើយបន្តលាងសំអាតវាអស់រយៈពេល 30 វិនាទី។ បន្ថែមអំបិលម្រេចដំឡូងស្ងួតនិងស្ពៃខ្មៅទៅខ្ទះហើយកូររហូតដល់គ្រឿងផ្សំត្រូវបានបញ្ចូលគ្នា។ គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបនិងបង្វែរកំដៅទៅកម្រិតទាប។ អនុញ្ញាតឱ្យ spinach ដើម្បី wilt សម្រាប់ 3 នាទី។
- កូរទឹកដោះគោនិងក្រែមធ្ងន់ ៗ ចូលទៅក្នុងល្បាយ spinach ហើយបង្វែរវាចូលទៅក្នុងចានក្រឡុក។ បន្ទាប់មកកូររួមគ្នាជាមួយប៊ឺបានរលាយ, crumbs នំបុ័ងនិងឈីស Parmesan 1/4 ពែងនិង sprinkle breadcrumbs ជាង gratin នេះ។
- ដុតនំ spinach gratin នៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ 15 ទៅ 20 នាទីរហូតដល់វាគឺក្តៅនិង bubbly និង breadcrumbs បានប្រែទៅជាពណ៌ត្នោតពណ៌ត្នោត។
ជម្មើសជំនួសទៅ Spinach Gratin
ម្ហូបនេះគឺជាវិធីសាមញ្ញនិងហ៊ាននៃការបម្រើ spinach មានសុខភាពល្អ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានវិធីជាច្រើនទៀតក្នុងការប្រើវា។
- បន្ថែមពីលើស្ពៃខ្មៅបន្ថែមបន្លែបៃតងផ្កាស្ពៃបៃតងមុនពេលដុត។
- លាយ spinach ជាមួយខាត់ណានិងបន្តជាមួយរូបមន្តដូចខាងលើ។
- ជម្រើសនៃឈីសអាចផ្លាស់ប្តូរម្ហូបនេះបានទាំងស្រុង។ នៅខាងលើវាត្រូវបានប្រើដោយប្រើ Parmesan ដើម្បីបន្លឺការផ្លាស់ប្តូរប្រើ Gruyere ឬ Emmenthal ។ មួយចានដាដ៏រឹងមាំផងដែរធ្វើឱ្យល្អកំពូល។
- លាយភេសជ្ជៈចំនួនពីរស្លាបព្រានៃអំបុកនំប៉័ងស្រូវ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 533 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 32 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 16 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 11 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 67 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 853 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 49 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 8 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 17 ក្រាម |