គេហៅថា Risengrød នៅក្នុងប្រទេសដាណឺម៉ាកនិង Risgrynsgröt នៅក្នុងប្រទេសស៊ុយអែតបបរ porridge ត្រូវបានបម្រើនៅ ថ្ងៃបុណ្យណូអែល ទាំងសមាជិកគ្រួសារនិងជាប្រពៃណីជាការផ្តល់ជូនទៅ Nisse ឬ Tomte ដែលជាវិញ្ញាណគ្រួសារអំណោយផលប៉ុន្តែប៉ះ។
អាល់ម៉ុងដែលត្រូវបានគេចម្អិនតែមួយត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងចានមុនពេលបម្រើ។ អ្នកដែលរកឃើញវាទំនងជារៀបការក្នុងរយៈពេលដប់ពីរខែខាងមុខនេះ។ Leftovers ត្រូវបានបម្រុងទុកនិងត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យ pudding អង្ករឆើតឆាយដើម្បីបម្រើជាមួយអាហារពេលល្ងាចនៅថ្ងៃបុណ្យណូអែលនៅថ្ងៃបន្ទាប់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ទឹក 1/2 ពែង
- butter 1 ស្លាបព្រា
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- អង្ករក្រអូប 1 ពែងខ្លី (យើងចង់ប្រើផ្កាម្លិះដោយសារតែវាមានរសជាតិផ្អែមជាងហើយអង្ករគុជខ្យងក៏ដំណើរការល្អផងដែរ)
- ទឹកដោះគោ 4 1/2 ពែង
- ស្ករ - ស្ករនិងប៊ឺដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាងជម្រះអង្ករឱ្យល្អនិងបង្ហូរ។
- នៅក្នុងសាច់ក្រដាសដែលមានទម្ងន់ធ្ងន់យកទឹកឆ្អិននិងអំបិល 1 ពែង 1/2 ពែងឱ្យឆ្អិនលឿនលើកំដៅខ្ពស់។
- Pour នៅក្នុងអង្ករ, stirring ជានិច្ចដើម្បីការពារការជាប់ស្អិត។
- កាត់បន្ថយកំដៅទាបធ្វើឱ្យស្រូវស្ងួតរហូតទាល់តែរំពុះត្រូវបានកាត់បន្ថយ។
- ដាក់គម្របហើយចាក់ទឹក 10 នាទីដល់ 15 នាទីរហូតដល់ស្រូវបានស្រូបយកទឹកភាគច្រើន។
- បញ្ចូលទឹកដោះគោទៅនឹងអង្ករដើម្បីបំផុសឱ្យបញ្ចូល។ នាំយកល្បាយទៅឆ្អិនមួយ stirring ជានិច្ចបន្ទាប់មកភ្លាមកាត់បន្ថយកំដៅទៅទាប។
- នៅពេលដែលរំពុះត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅជាមួយ simmer, គ្របដបសក្តានុពលនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាទៅចម្អិនដោយគ្មានការ stirring សម្រាប់ 45 នាទី។ សូមប្រុងប្រយ័ត្ននៅទីនេះដើម្បីចៀសវាងកុំឱ្យវាឆេះ។
- បម្រើឱ្យមានភាពកក់ក្តៅជាមួយជាតិស្ករនិងប៊័រដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ អ្នកក៏អាចប្រើវាជាមួយទឹកដោះគោត្រជាក់ដើម្បីចាក់ពីលើ។
បបរសរីរាង្គអាចទទួលទានបាននៅថ្ងៃបន្ទាប់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដោយគ្រាន់តែក្ដៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ វានឹងទុកពីរបីថ្ងៃនៅក្នុងទូទឹកកក។ អ្នកអាចស្តើងវាជាមួយទឹកដោះគោប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវារាវតិចតួច។
បុណ្យណូអែលរំលឹកសម្រាប់ Risgrynsgröt
សូមកុំភ្លេចដាក់ អាល់ម៉ុងប៊ុនឈុន នៅក្នុងបបរមុនពេលបម្រើជាពិសេសប្រសិនបើមានសមាជិកគ្រួសារដែលចង់រៀបការនៅឆ្នាំក្រោយ។ វាអាស្រ័យលើអ្នកថាតើអ្នកក្លែងបន្លំហើយឱ្យវាទៅបេក្ខជនដែលទំនងបំផុតឬថាតើអ្នកញញួរវាហើយញ៉ាំវាដោយងងឹត។
ប្រសិនបើមាន Nisse និងសត្វពាហនៈដែលមានជម្ងឺនោះវាក៏ជាគំនិតល្អផងដែរក្នុងការដាក់ចំណីបបរដោយប្រើប៊ឺធំ។ ប្រសិនបើ Nisse មិនឃើញប៊ឺនៅលើកំពូលគាត់អាចខឹង។ កំណត់ចំណែករបស់គាត់នៅខាងក្រៅទ្វារខាងមុខនៅថ្ងៃណូអែលសម្រាប់គាត់ដើម្បីស្វែងរកនិងរីករាយ។ បើមិនដូច្នោះទេអ្នកនឹងត្រូវប្រឈមមុខផលវិបាក។ ទាំងនេះអាចរាប់ពីការចងកន្ទុយគោរួមគ្នាដើម្បីបំបែកអ្វីនៅក្នុងជង្រុក។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 247 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 8 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 5 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 23 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 82 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 35 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 8 ក្រាម |