សាច់មាន់ឆៅ ឆ្ងាញ់នេះទទួលបានរសជាតិរបស់វាពីការលាយបញ្ចូលគ្នានៃ bacon និង sage រួមជាមួយខ្ទឹមបន្តិចបន្តួច។ សាកល្បងដាក់ផ្លែប៉ោមឬផ្លែឈើដទៃទៀតនៅក្នុងរូងមុនពេលដុត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 សាច់មាន់ឆៅ (ប្រហែល 5 1/2 ផោន)
- 4 slices bacon
- 6 ទៅ 8 ស្លឹកធំធម្មជាតិស្រស់ (ប្រហែល 1 ទៅ 2 ស្លាបព្រានៃស្លឹកស្រស់)
- ហុចម្រេចខ្មៅ
- ខ្ទឹមស 1 ខ្ទឹមស (កាត់ខ្ទេចខ្ទី)
- អំបិលអំបិល
- ហុចម្រេចខ្មៅ
- 1 ផ្លែប៉ោម (រុំនិងកាត់ចូលទៅក្នុងក្រូចឆ្មារឬកាត់ក្រូចជាកំណាត់)
- ស្រេចចិត្ត: ជំពូកនៃ thyme, ស្លឹក sage, ស្លឹក rosemary, ល។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចង្ក្រានកំដៅរហូតដល់ 450 អាន់។ ជូតសាច់មាន់និងក្រាស់។
- ដាក់សាច់មាន់នៅលើរានហាលក្នុងចានឆា។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមាន rack កំណត់សាច់មាន់នៅលើឆ្អឹងជំនីរមួយចំនួននៃ celery ។
- នៅក្នុងកែច្នៃចំណីអាហារឬដំឡូងបំប៉នដំណើរការកំប៉ិកកំប៉ុកសាឡាត់ឬម្រេចម្រេចនិងខ្ទឹមសរហូតដល់មានការធ្វើឱ្យល្អិតល្អន់ឬក្លែងបន្លំ។ ដាក់ម្រាមដៃរបស់អ្នកនៅចន្លោះស្បែកនិងសាច់សត្វនៃសាច់ដុំនិងជើងសាច់សត្វ, បន្ធូរស្បែក។ រីករាលដាលល្បាយ bacon minced នៅក្រោមស្បែក, ចុចនិងធ្វើការវាឆ្ពោះទៅរកការត្រឡប់មកវិញនិងឆ្ពោះទៅរកជើងដូច្នេះវាគឺរាបស្មើជាងសាច់។
- ដាក់ល្បាយកំប៉ិករអំប៉ុកដែលមាននៅក្នុងរន្ធនៃសាច់មាន់រួមជាមួយកំណាត់ផ្លែប៉ោមឬក្រូចពោធិ៍សាត់និងស្លឹកឬស្លឹកនៃឱសថស្រស់ប្រសិនបើចង់។ ប្រាំងសាច់មាន់ស្រាល ៗ ជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
- ដាក់សាច់មាន់ក្នុងរយៈពេល 10 នាទីនៅ 450 អង្សារ។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅ 350 អង្សារនិងនំសម្រាប់រយៈពេលពី 17 ទៅ 20 នាទីក្នុងមួយផោនឬរហូតដល់ ទែម៉ូម៉ែត្រ អានអានប្រហែល 165 ទៅ 170 អង្សារនៅពេលបញ្ចូលទៅក្នុងផ្នែកដែលក្រាស់បំផុតនៃភ្លៅ។ យកទៅចានរាងសំប៉ែតហើយទុកឱ្យ 10 នាទីមុនពេលឆ្លាក់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 1037 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 57 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 16 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 22 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 351 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 399 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 14 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 112 ក្រាម |