ស៊ុបបន្លែ Meatloaf

រូបមន្តដ៏ល្បីនេះមានតាំងពីទសវត្សឆ្នាំ 1950 នៅពេលអាហារងាយស្រួលបានក្លាយជាកំហឹងនិងជាញឹកញាប់គ្រឿងផ្សំនៅក្នុងរូបមន្តដែលធ្លាប់ស្គាល់។ ជាក់ស្តែងការបន្ថែមនៃ can នៃស៊ុបបន្លែនៅក្នុងល្បាយ meatloaf មួយដែលបានធ្វើសម្រាប់ម្ហូបឆ្ងាញ់មួយដូចជារូបមន្តនេះត្រូវបានគេមើលឃើញនៅឡើយទេ - និងស្រឡាញ់នៅថ្ងៃនេះ។ រូបមន្តនេះត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយសាច់គោដីសុដន់និងស៊ុបបន្លែ condensed រួមជាមួយគំនិតនិងរដូវ។ ម្រេចបៃតងបន្ថែមវត្ថុវាយនភាពស្រស់ថ្លានិងម៉ាក់ស្ពៃខ្យងបន្តិចបន្តួចប៉ុន្តែធាតុផ្សំទាំងពីរនេះគឺស្រេចបាច់ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមាននៅក្នុងទូរទឹកកកចូរពិចារណាប្រើវាសម្រាប់ម្ហូបដ៏គួរអោយចាប់អារម្មណ៍។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សាច់គោដី 1 កន្លះទៅ 2 ផោន
• 1 ស៊ុបបន្លែ (10 1/2 អោន)
• 1 ស៊ុតវាយដំ
• 1/2 ពែង breadcrumbs, ឬ 2 ឬ 3 នៃនំបុ័ងនំប៉័ង, shredded
• 1/2 ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង
• ស្រេចចិត្ត: 1/4 ទៅ 1/2 ពែងម្រេចកណ្ដឹងពណ៌បៃតង
• ស្រេចចិត្ត: 1 tablespoon mustard រៀបចំ
• អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេឬរសជាតិ
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចាក់ទឹកកំដៅទៅ 325 F.
2. នៅក្នុងចានធំមួយលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយគ្នាដោយថ្នមៗ។ មានរាងជានំបុ័ង។
3. ដាក់នំបុ័ងនៅក្នុងម្ហូបដុតនំនិងដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោងទៅ 1 ម៉ោងនិង 15 នាទីឬរហូតដល់ធ្វើរួច។

គន្លឹះនិងបំរែបំរួល

Meatloaf ទទួលបានការច្រៀងមិនល្អដោយសារតែវាត្រូវបានគេនំជាញឹកញាប់និងស្ងួតហួតហែង។ ដើម្បីជៀសវាងការខកចិត្តនេះចូរប្រើទែម៉ូម៉ែត្រសាច់ដើម្បីឱ្យប្រាកដថាអ្នកកំចាត់វាចេញពីឡនៅពេលត្រឹមត្រូវ - សីតុណ្ហភាពផ្ទៃក្នុងគួរតែ 160 F ។

មាន គន្លឹះ មួយចំនួន ទៀតដែល អ្នកអាចធ្វើតាមដើម្បីទទួលបានសាច់ដុំដែលមានសំណើមល្អឥតខ្ចោះគ្រប់ពេលវេលា។

ដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារនេះចប់សព្វគ្រប់ជុំវិញសាច់មាន់ជាមួយនឹងដំឡូងកាត់និងបន្លែដទៃទៀតដូចជាការ៉ុត។ ជាតិខ្លាញ់ពីសាច់មាន់នឹងជួយធ្វើឱ្យ caramelize បន្លែនិងរក្សាឱ្យមានសំណើមក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។

ប្រើឡៃហ្វាតឡៃហ្វា

រូបមន្តនេះអាចនឹងត្រូវបានគេចូលចិត្តយ៉ាងខ្លាំងដែលសំណល់អាហារនឹងមិនមានបញ្ហានោះទេប៉ុន្តែគ្រាន់តែក្នុងករណីដែលអ្នកមានតិចតួចនៅលើដៃរបស់អ្នកអ្នកប្រហែលជាចង់រក្សាទុក គំនិតមួយចំនួន ។ ពីទឹកជ្រលក់សាច់ក្រកសម្រាប់ប៉ាស្តាដើម្បីបំពេញចំណិតរបស់អ្នកគង្វាលមានវិធីជាច្រើនដើម្បីទទួលទានសាច់សត្វក្រៅពីគ្រាន់តែញ៉ាំសាំងវិច។ ហើយថាតើអ្នកបានធ្វើពីរហើយមានគម្រោងដើម្បីសន្សំសំចៃអាហារមួយសម្រាប់អាហារផ្សេងទៀតឬអ្នកចង់ដាក់កាកសំណល់ទុកសម្រាប់ពេលក្រោយអ្នកត្រូវតែធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកកំពុង ស្តុកវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ដើម្បីថែរក្សាវាយនភាពនិងរសជាតិ។ សាច់រុំដែលរុំយ៉ាងម៉ត់ចត់ - ឆៅឬចម្អិន - នឹងរក្សាឱ្យបានយូរជាងមុននៅក្នុងទូទឹកកកហើយអាចភ្លក់រសជាតិដូចអ្នកទើបតែបានធ្វើវានៅពេលដែលក្ដៅ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	347
ជាតិខ្លាញ់សរុប	13 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	5 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	5 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	114 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	457 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	24 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	32 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )