គន្លឹះសាមញ្ញមួយចំនួនដែលអ្នកត្រូវការ
គ្មានបច្ចេកទេសស្មុគស្មាញនៅទីនេះទេ គ្រាន់តែមានភាពងាយស្រួលមួយចំនួនដើម្បីអនុវត្តតាមដំបូន្មានដើម្បីធ្វើឱ្យអ្នកជាម្ចាស់ meatloaf ។
01 នៃ 06
ខ្លាញ់គឺជាមិត្តរបស់អ្នក
រូបភាព Rita Maas / Getty មិនថាសាច់ដែលអ្នកសម្រេចចិត្តប្រើប្រាស់នោះទេសមាមាត្រត្រឹមត្រូវនៃសាច់ខ្លាញ់ទៅជាតិខ្លាញ់គឺជាកត្តាសំខាន់ក្នុងការកំណត់វាយនភាពនិងសំណើមនៃសាច់ដុំរបស់អ្នក។ សាច់គោ 80% ទៅ 20% គឺជារូបមន្តដែលទទួលយកជាទូទៅ។ ចម្អិនអាហារខ្លះប្រើជាតិខ្លាញ់ 30% ប៉ុន្តែមានបន្ទាត់ល្អរវាងជាតិខ្លាញ់និងជាតិខាញ់។ នេះជាហេតុផលដែលអ្នកចម្អិនម្ហូបភាគច្រើនជ្រើសរើសជុកដីព្រោះវាមានជាតិខ្លាញ់ដ៏ល្អចំពោះសមាមាត្រសាច់។
02 នៃ 06
បន្លែគឺជាមិត្តដ៏ទៃរបស់អ្នក
Cultura / Leon Harris / Getty Images ដោយបន្ថែមបន្លែក្រអូបដែលមានក្លិនក្រអូបឬក្រអូបដល់ល្បាយរបស់អ្នកអ្នកនឹងបន្ថែមជាតិសំណើមបន្ថែមទៅក្នុងសាច់សត្វ។ មិនត្រឹមតែនេះធ្វើឱ្យផលិតផលចុងក្រោយរបស់អ្នកស្រាក្រហមទេប៉ុន្តែវាថែមទាំងបន្ថែមរសជាតិបន្ថែមទៀតផង។
03 នៃ 06
តើអ្នកជក់ពោះច្រើនប៉ុណ្ណាគឺឃាតករ?
រូបភាពអាហារ RF / Getty ដូចដែលអ្នកបានអាននៅក្នុងអត្ថបទ "All About Meatloaf" របស់ យើងអំបិលនំប៉័ងត្រូវបានគេបន្ថែមដើមពីសាច់ឈាមដើម្បីអោយវាលាតសន្ធឹង។ រូបមន្តមួយចំនួនពីឆ្នាំ 1930 ពិតជាបានហៅសម្រាប់សមាមាត្រ 50% នៃ breadcrumbs! បរិមាណ meatloaves មានភាគរយទាបជាងធម្មតារវាង 15 ទៅ 25% ។
04 នៃ 06
ប្រើឧបករណ៍ឌីជីម៉ាញ៉េឌីជីថលដើម្បីកំណត់អត្តចរិក
Ryan McVay / Getty Images ពេលវេលាចម្អិនសម្រាប់សាច់ meatloaf គ្រាន់តែមិនធ្វើការ។ តើសៀវភៅចម្អិនអាហារនោះដឹងយ៉ាងច្បាស់អំពីរបៀបដែលអ្នកក្រាស់នំប៉័ងរបស់អ្នកឬប្រសិនបើលាសរបស់អ្នកត្រូវបានក្រិតតាមខ្នាតត្រឹមត្រូវ? ទែម៉ូម៉ែត្រដកចេញនូវអថេរទាំងនោះ។ ចម្អិនសាច់ដុំរបស់អ្នកទៅនឹងសីតុណ្ហភាពផ្ទៃក្នុងពី 155 ទៅ 160 ដឺក្រេហើយអ្នកនឹងទទួលបាននូវនំប៉័ងមានសំណើមគ្រប់ពេល។
05 នៃ 06
យឺតនិងទាបគឺជាមាគ៌ាទៅ
ដានីយ៉ែលលីអូសែល / ហ្គេទីធី រូបមន្តខ្លះអ្នកបានចម្អិនសាច់របស់អ្នកនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់រហូតដល់ 425 ដឺក្រេ។ ខ្ញុំយល់ស្របជាមួយអាជ្ញាធរអាហារដែលបានកត់សម្គាល់ថា Alton Brown ថាសីតុណ្ហភាពដ៏ល្អសម្រាប់សាច់មាន់ដែលមានសំណើមគឺ 325 អង្សារ F ។ ក្ដៅខ្លាំងពេកនឹងកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនប៉ុន្តែមានទំនោរទៅ ស្ងួតសាច់។
06 នៃ 06
កុំលាយបញ្ចូល!
រូបថតដោយ Cathy Scola / Getty Images នេះគឺជាកំហុសទូទៅមួយដែលអាចធ្វើឱ្យសាច់សត្វសាច់ដុំមានលក្ខណៈស្ងួតស្ងួត។ ការគ្រប់គ្រងខ្លួនឯងគឺជាគន្លឹះ។ នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំត្រូវបានច្របាច់បញ្ចូលគ្នា, បញ្ឈប់! សូមចាំថាសាច់មាន់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាបន្ថែមទៀតដូចដែលវាត្រូវបានគេបង្កើតមុនពេលដុតនំ។