សៀវភៅចម្អិនអាហារល្អបំផុតដើម្បីផ្តល់ជាកាដូអាពាហ៍ពិពាហ៍

សៀវភៅចម្អិនអាហារច្បាស់លាស់ធ្វើឱ្យអំណោយអាពាហ៍ពិពាហ៍ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ - វាជាអ្វីដែលកូនក្រមុំនិងកូនកំលោះទំនងជារក្សានិងពិគ្រោះអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំហើយមានអ្វីមួយដែលពិសេសអំពីការដឹងពីអំណោយរបស់អ្នកនឹងជាប្រភពសម្រាប់អាហារដ៏អស្ចារ្យមួយដើម្បីរីករាយជាមួយគ្នា។ នេះជាសៀវភៅគ្លីនិចល្អ ៗ មួយចំនួនដែលផ្តល់ឱ្យជាអំណោយអាពាហ៍ពិពាហ៍។ ខណៈពេលដែលសៀវភៅជាច្រើនទាំងនេះមាននៅលើក្រដាស់សៀវភៅខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យទិញសៀវភៅបោះពុម្ព។ បាទពួកវាមានតំលៃថ្លៃបន្តិចបន្តួចប៉ុន្តែពួកគេធ្វើបទបង្ហាញដ៏ល្អហើយវានឹងកាន់តែប្រសើរឡើងដើម្បីទទួលបានភាពម៉ត់ចត់ក្នុងការប្រើនៅក្នុងផ្ទះបាយ។

• សៀវភៅកំណត់សំគាល់របស់ប៊ីតធីគ្រីឃឺឃឺ (បោះពុម្ពផ្សាយសម្លៀកបំពាក់កូនក្រមុំ)

  អស់រាប់សិបឆ្នាំមានស្ត្រីមេម៉ាយវ័យក្មេងជាច្រើនបានរៀនចម្អិនអាហារពីទំព័រសៀវភៅឃ្យូឃើឃើររបស់ប៊តឃីឃើរឃឺរហើយសៀវភៅនេះដែលឥឡូវស្ថិតក្នុងសៀវភៅបោះពុម្ពលើកទី 11 របស់ខ្លួននៅតែមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ចុងភៅនៅថ្ងៃនេះ។ សៀវភៅខូឃីឃ័ររបស់ប៊េតធីក្រូឃឺ: សៀវភៅរៀបអាពាហ៍ពិពាហ៍មានផ្នែកពិសេសសម្រាប់អ្នកធ្វើផ្ទះលើកដំបូងដែលរួមបញ្ចូលនូវគន្លឹះស្តីពីការរៀបចំការរៀបចំផែនការម៉ឺនុយនិងការកំសាន្តព្រមទាំងគំនិតសម្រាប់ធ្វើព្រឹត្តិការណ៍និងឱកាសពិសេសជាច្រើនទៀត។ ក៏មានទំព័រដើម្បីកត់ត្រាអាហារពិសេសនិងព្រឹត្តិការណ៍សំខាន់ៗផងដែរ។ មានរូបមន្តប្រហែល 1,500 និងរូបថតបីដងច្រើនជាងរូបថតមុន ៗ ។ ជំពូកថ្មីរួមបញ្ចូលអាហារពេលព្រឹកនិងអាហារពេលព្រឹកធ្វើវាដោយខ្លួនឯង (ការចម្អិននិងថែរក្សា) និងការកំសាន្ត។

• ប្រាជ្ញារបស់ចង្រ្កាន Julia Child

  លោកស្រី Julia Child ត្រូវបានគេស្គាល់ច្បាស់អំពីសៀវភៅចំណីអាហារដំបូងរបស់នាងដែលមានជំនាញក្នុងការធ្វើម្ហូបបារាំងប៉ុន្ដែសៀវភៅនេះមានប្រយោជន៍ច្រើនណាស់។ ដកស្រង់ពីកំណត់សំគាល់ផ្ទាល់របស់កុមារអំពីបច្ចេកទេសនិងល្បិចដែលបានដំណើរការនិងមិនបានធ្វើនោះទេសៀវភៅនេះគឺជាឯកសារយោងដ៏ល្អដើម្បីទទួលយកនូវចម្អិនម្ហូបសមស្របទៅកម្រិតបន្ទាប់។ វាត្រូវបានរៀបចំដោយប្រភេទដោយមានរូបមន្តមេសម្រាប់ផ្នែកនិមួយៗបន្ទាប់មកដោយការប្រែប្រួលដែលនឹងជួយឱ្យចុងភៅមានផាសុកភាពជាមួយនឹងការសាកល្បង riff ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេនៅលើសៀវភៅបុរាណដែលមានចាប់ពីសាច់មាន់ឆៅរហូតដល់ស៊ុតជ្រលក់ទៅជាសំលៀកបំពាក់ជាមូលដ្ឋាន។

• ភាពរីករាយនៃការចម្អិនអាហារដោយអិមម៉ាអេសរំប់

  ខួបលើកទី 75 នៃខួបនេះគឺជាការមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងផ្ទះបាយជាកំណែដើមនៅពេលវាបង្ហាញខ្លួននៅឆ្នាំ 1931 ។ នៅក្នុងការកែប្រែលើកទី 9 សៀវភៅនេះគឺជាឧបករណ៍បង្រៀនដ៏មានសារៈសំខាន់សម្រាប់នរណាម្នាក់ដែលចង់ក្លាយជានំដែលល្អជាង។ ជំពូកដឹងអំពីគ្រឿងផ្សំរបស់អ្នកគឺដូចជាសព្វវចនាធិប្បាយម្ហូបអាហារខណៈដែលជំពូកវិធីសាស្រ្តការចម្អិនអាហារផ្តល់ការណែនាំអំពីបច្ចេកទេសចម្អិនអាហារផ្សេងៗហើយជំពូកអាហារូបត្ថម្ភផ្តល់នូវដំបូន្មានធម្មតាសម្រាប់ការទទួលទានដែលមានសុខភាពល្អ។ ជាមួយនឹងទំព័រជាង 1000 ទំព័រសៀវភៅនេះផ្តល់នូវសេចក្តីណែនាំលំអិតនិងងាយយល់ចំពោះស្ទើរតែរាល់រូបមន្តដែលអ្នកត្រូវការ។ កំណែដែលបានធ្វើឱ្យទាន់សម័យនេះរួមបញ្ចូលទាំងការបន្ថែមទំនើបដូចជា enchiladas, sushi, ឆ្កែពោតនិងបង្កាន់ដៃចង្ក្រានយឺត។

  ។

• ការចម្អិនអាហារពេញលេញសម្រាប់សៀវភៅពីរដោយពិសោធន៍អាហាររបស់អាមេរិក

  គូស្វាមីភរិយាថ្មី ៗ ដែលមិនទាន់មានកូននឹងរីករាយនឹងសៀវភៅនេះដែលពោរពេញទៅដោយរូបមន្តដែលធ្វើឱ្យអាហារគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ពួកគេទាំងពីរដោយមិនចាំបាច់ខ្ជះខ្ជាយបន្ថែមឬព្រួយបារម្ភអំពីការស្តុកទុក។ អ្នកនិពន្ធនៅឯ Kitchen Test របស់អាមេរិកដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាវិធីសាស្រ្តបែបវិទ្យាសាស្រ្តក្នុងការបង្កើតនូវមុខម្ហូបដ៏ល្អបំផុតមួយបានកាត់បន្ថយចំនួន 650 នៃរូបមន្តដ៏ល្អបំផុតរបស់ពួកគេទៅពីរដងកែសម្រួលគ្រឿងផ្សំវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារនិងពេលវេលាចម្អិនដើម្បីធានាឱ្យមានលទ្ធផលល្អឥតខ្ចោះ។ រួមបញ្ចូលនូវរូបមន្តដែលអាចមាននៅលើតុក្នុងរយៈពេល 30 នាទីឬតិចជាងមុនរូបមន្តដែលមានសុខភាពល្អដែលរួមមានព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភនិងសូម្បីតែជំពូកស្តីពីការចម្អិនអាហារយឺតសម្រាប់ពីរដុតនិងដុត។ សៀវភៅនេះក៏មានផ្នែកខ្លីៗអំពីយុទ្ធសាស្រ្តចម្អិនអាហារពីរសម្រាប់ការដើរទិញឥវ៉ាន់ឆ្លាតវៃនិងរក្សាទុកនិងកាត់បន្ថយកាកសំណល់។

• តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយ Mark Bittman

  ព្រះគម្ពីរចម្អិនអាហារសម័យទំនើបទាំងស្រុងនេះហាក់ដូចជាមានការណែនាំអំពីរបៀបចំអិនអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង។ ស្ទើរតែគ្រប់មុខវិជ្ជាចំនួន 2000 របស់វារួមមានការប្រែប្រួលដូច្នេះចម្អិនម្ហូបអាចទទួលយកវិធីសាស្រ្តលាយនិងផ្គូរផ្គងនិងកែតម្រូវតាមរូបមន្តតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ពួកគេនិងគ្រឿងផ្សំដែលពួកគេមាន។ បច្ចេកទេសគឺសាមញ្ញនិងងាយស្រួល។ របារចំហៀងជាច្រើនរួមមានការពន្យល់និងគំនូរបច្ចេកទេសព័ត៌មានអំពីការថែទាំនិងការប្រើឧបករណ៍ចម្អិនក្រងគំនូសគូសបញ្ជាក់ពីពេលវេលាចម្អិនអាហារនិងគន្លឹះក្នុងការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំ។ ត្រូវប្រាកដថាជ្រើសរើសយកកំណែដែលបានកែសម្រួលឡើងវិញ។ ពាក់កណ្តាលនៃមាតិកាគឺថ្មី។