ម្នាស់មាន់ផ្អែមជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងផ្អែម

ភ្លៅមាន់បំពងត្រូវបានផ្សំជាមួយម្ទេសនិងកណ្តឹងក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងជូរជាមួយទឹកម្នាស់ស្ករត្នោតនិងទឹកខ្មេះ។ ថ្មីទៅជ្រៅ - ឆា? ពិនិត្យ វិធីធ្វើយ៉ាងណាឱ្យមានចំណីអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 4 ពែងប្រេងសម្រាប់ជ្រក់ - (ឬតាមការចាំបាច់)
• ភ្លៅមាន់ 6 (ស្បែកលើ)
• សម្រាប់ម៉ារីណាដា:
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 2 ស្លាបព្រា
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• 1 ពូលម្សៅពោត
• ចំពោះបន្លែ:
• 1/2 ted កណ្ដឹងម្ទេស
• 1/2 ម្រេចកណ្ដឹងពណ៌បៃតង
• 1 carrot ធំ
• កំណាត់ម្នាស់ 1/2 ពែង (បំរុងទឹក 3/4 ពែងពីកំប៉ុង)
• ចំពោះថ្ម:
• ម្សៅដុតនំ 3 ភាគ 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំ
• 1 ពែងម្សៅដែលមានគោលបំណង
• 1/2 ពោត cornstarch
• ប្រេងបន្លែ 2 ស្លាបព្រា
• 1/4 ទៅ 1 1/2 ពែងទឹកសូដា (ឬបើចាំបាច់)
• ខ្ទឹមបារាំង 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេបៃតង (ក្រឡុកល្អ)
• សម្រាប់ទឹកជ្រលក់:
• ទឹកម្នាស់ 3/4 ពែង (ទឹកសណ្តែកដែលរក្សាទុកពីម្នាស់)
• ទឹកខ្មះ 4 ស្លាបព្រា (ទឹកខ្មះឬអង្ករ)
• 3 1/2 ស្លាបព្រាស្ករត្នោត

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. មុនកំដៅប្រេងសម្រាប់ជ្រៅ - frying រវាង 360 - 375 អង្សាហ្វារិនហៃ។
2. កាត់សាច់ពីភ្លៅមាន់ទៅជាបំណែកដែលមានទំហំខាំ។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំ marinade ទៅសាច់មាន់, លាយនៅក្នុង cornstarch ចុងក្រោយ។ ចម្អិនសាច់មាន់រយៈពេល 15 នាទី។
3. ខណៈពេលដែលសាច់មាន់ត្រូវបាន marinating និងប្រេងជ្រៅ - ឆៅត្រូវបានកំដៅរៀបចំបន្លែនិង batter ។ ដើម្បីរៀបចំបន្លែកាត់ម្រេចកណ្ដឹងពណ៌ក្រហមនិងបៃតងចូលទៅក្នុងកំណាត់។ លាបការ៉ុតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក 1 អ៊ីញនៅលើអង្កត់ទ្រូង។ បង្ហូរនំម្នាស់និងបំរុងទុកទឹក 3/4 ពែង។

1. ដើម្បីរៀបចំ batter ដាក់លាយម្សៅដុតនំនិងសូដាលាយជាមួយគ្នាយ៉ាងល្អហើយកូរចូលទៅគ្រឿងផ្សំស្ងួតផ្សេងទៀត។ បន្តិចម្តងបន្ថែមប្រេង។ បន្ថែម 1 ពែង 1/4 នៃសូដាហើយបន្ទាប់មកកូរឱ្យបានច្រើននូវសូដា 1/4 នៃពែងដែលត្រូវការ។ លាយល្អហើយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងពណ៌ខៀវ។ លាយសាច់មាន់នៅក្នុងដបថ្មរហូតទាល់តែថ្នាំកណាត់ល្អ។
2. សាច់ជ្រូកជ្រៅ។ ខណៈពេលដែលដំណើរការគឺមានរហ័ស, សាច់មាន់មិនគួរបើកពណ៌ត្នោតភ្លាម - ប្រសិនបើវាធ្វើប្រេងក្តៅពេក។ ដាក់សាច់មាន់ចៀនជ្រៅនៅលើធុងដែលមានកន្សែងក្រដាសដើម្បីបង្ហូរ។ (កុំបិទបាំងសាច់មាន់) ។
3. ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់យកទឹកម្នាស់ទឹកខ្មេះនិងស្ករពណ៌ត្នោតឱ្យឆ្អិនទៅក្នុងកំដៅខ្ពស់ធ្វើឱ្យរំលាយជាតិស្ករ។ បន្ថែមការ៉ុតម្រេចបៃតងនិងម្នាស់។
4. នាំយកទៅរំពុះម្តងទៀតនិងបន្ថែមលាយម្សៅ, stirring យ៉ាងឆាប់រហ័សដើម្បី thicken ។ ល្វីងនិងលៃតម្រូវរដូវដោយបន្ថែមអំបិលឬជាតិស្ករច្រើនឬទឹកខ្មះប្រសិនបើចង់បាន។
5. ចាក់ទឹកជ្រលក់លើសាច់មាន់។ បំរើក្តៅ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	2125
ជាតិខ្លាញ់សរុប	115 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	31 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	49 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	628 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,642 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	59 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	5 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	200 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )