តើអ្នកធ្លាប់គិតពីការដាក់បង្កងលើភីស្សាទេ? នៅពេលដែលខ្ញុំនៅ Maine ប៉ុន្មានរដូវកាលមុនខ្ញុំបានញ៉ាំកង្កែបរាល់ឱកាសដែលខ្ញុំបានទទួលដូច្នេះនៅពេលដែលខ្ញុំបានឃើញ Lobster Flatbread Pizza នៅលើតុអាហារនៅភោជនីយដ្ឋានខ្ញុំត្រូវបញ្ជាទិញវា។ ខ្ញុំមិនប្រាកដថាត្រូវរំពឹងអ្វីទេប៉ុន្តែខ្ញុំសូមប្រាប់អ្នកថាវាឆ្ងាញ់ណាស់។ ទីបំផុតខ្ញុំបានព្យាយាមដើម្បីបង្កើតវានៅផ្ទះហើយឥឡូវនេះអ្នកអាចរីករាយនឹងវាផងដែរ។ វាជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីឱ្យមានរសជាតិនៃសមុទ្រតូចមួយជាមួយភីហ្សារបស់អ្នក។
ម្ហូបនេះល្អឥតខ្ចោះដូចជាអាហារឆ្ងាញ់ឬជាមុខម្ហូបសំខាន់។ វាចំណាយពេលច្រើនដើម្បីរៀបចំជាងភីហ្សាមធ្យមប៉ុន្តែវាមានតម្លៃវាដូចជារូបមន្តណាមួយដែលមានបង្កងនៅទីនោះ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- dough ភីហ្សា 1 (
- ផលិតដោយខ្លួនឯង ឬ
- ហាង - ទិញ )
- ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹម (ខាត់ណា)
- ប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រា
- 1 កំប៉ុង mozzarella shredded mozzarella
- 1 ពែងស្មៅពុម្ពអំបោះអ៊ីតាលីស្រស់ឆ្អិនស្រាប់
- 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្រស់ត្រាំ Parmesan
- ** 1 1/2 ពែងឆៅស្រស់ឆៅ
- កន្ទុយនិង / ឬសាច់ក្រវៅសាច់ជ្រូក (លាងសណ្តែកល្អនិងត្រជាក់ស្ងួត - o
- តាមទ្រឹស្ដីភីហ្សារបស់អ្នកនឹងក្លាយទៅជារឿងឆ្កួត ៗ )
- 1 ស្លាបព្រាបាយស្លឹកស្រស់
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចក្រហម
- ក្រូចឆ្មា (សំរាប់បម្រើ)
- ** ឆ្អិនឬទឹកដោះគោរស់រានមានជីវិត។ រំពុះគឺលឿនជាងមុននិងងាយស្រួលក្នុងការពេលវេលាយ៉ាងពិតប្រាកដហើយសាច់ចេញមកក្រៅសូលុយស្យុងងាយស្រួលជាងពេលដែលនំប៉័ង។ រំពុះផ្លែល្ហុងសម្រាប់រយៈពេល 12-20 នាទីឬយូរជាងនេះអាស្រ័យលើទំហំនៃការបង្កង (12-15 នាទីសម្រាប់បង្គា 1 ផោន 15-20 នាទីសម្រាប់បង្គា 1 1/2 ផោន 20-25 នាទីសម្រាប់មួយ 2-3 ផោនបង្កង) ។ តុក្កតាគួរតែជាពណ៌ក្រហមរស់រវើកភ្លឺនៅពេលធ្វើរួច។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ដាក់ថូក្នុងចានមួយហើយយកវាទៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់។ គ្របដណ្តប់ហើយទុកអោយសំរាករហូតដល់វាមានទំហំទ្វេដងប្រហែល 1 ម៉ោង។
ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 450 អង្សាជាមួយថ្មភីហ្សាប្រសិនបើប្រើ។
punch dough ចុះ។ លាងដៃ ដើម្បីបង្កើតរង្វង់។ ដាក់លើកំប៉ុងភីហ្សាដែលល្អ ៗ ប្រសិនបើប្រើដុំភីហ្សាឬដាក់លើនំភីហ្សា។
នៅក្នុងចានតូចមួយផ្សំខ្ទឹមសនិងប្រេងអូលីវ។ ប្រើស្លាបព្រាឬដុសធ្មេញដើម្បីលាយខ្ទឹមស - ប្រេងអូលីវលាយលើម្សៅ។
នៅក្នុងចានមធ្យមមួយផ្សំឈីស។ Sprinkle ពាក់កណ្តាលនៃពួកគេជាង dough នេះ។ រៀបចំបង្គងឱ្យបានស្មើគ្នាលើឈីសនិងលាងជាមួយម្រេចនិងម្រេចក្រហម។ ទីបំផុត, sprinkle ជាមួយឈីសនៅសេសសល់។
ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 20-25 នាទីរហូតដល់ crust និងកំពូលនៃភីហ្សាគឺពណ៌ត្នោតមាស។ យកចេញពី oven និងបម្រើជាមួយក្រូចឆ្មារ lemon ។
ភីហ្សានេះនឹងមានដ៏អស្ចារ្យជាមួយនឹងបន្លែមួយចំនួននៅលើវាផងដែរ។ ខ្ញុំស្នើ ឱ្យដួងចិត្តឱសថ ផ្សិតឬទំពាំងបារាំង។ សាកល្បងវាជាមួយមួយឬទាំងបី! អ្នកក៏អាចប្រើ ទឹកជ្រលក់ដែលមានមូលដ្ឋានលើក្រែម ជំនួសឱ្យខ្ទឹមស - ប្រេងអូលីវសម្រាប់អ្វីដែលសម្បូរបែបនិងហ៊ាន។
ភីហ្សានេះក៏នឹងភ្លក់រសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។ អ្នកក៏អាចដុតនំបង្កងតូចៗបានដែរ។