ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្រេកឃ្លានមូលិកតាមបែបរដ្ឋតិចសាស់រូបមន្តនេះនឹងសមនឹងច្បាប់។ ម្ទេសរសាច់នេះរួមបញ្ចូលសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោរួមជាមួយនឹងប្រភេទម្ទេសនិងម្ទេសជាច្រើនប្រភេទ។ ម្ទេសម្ទេសស្ងួតត្រាំនិងសុទ្ធតែសុទ្ធតែសុទ្ធតែសុទ្ធសាធតែបើសិនជាអ្នកមិនមានម្ទេសស្ងួតទេសូមប្រើកាឡូរីដែលមានគុណភាពល្អនៅក្នុងចាន។ ម្សៅ Chili ផ្ទុកនូវ cumin និង oregano រួមជាមួយគ្រឿងផ្សំដទៃទៀតដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកជំនួសម្សៅម្ទេសសម្រាប់ជីស៊ីលដីកាត់បន្ថយចំនួន cumin និង oregano ។ រសជាតិដូចរដូវកាល។
ការកាត់បន្ថយដ៏ល្អបំផុតក្នុងការប្រើគឺស្មាសាច់ជ្រូកនិងសាច់ជ្រូកព្រោះពួកវាមានភាពទន់ភ្លន់និងរសជាតិក្នុងរយៈពេលចម្អិនអាហាររយៈពេលយូរ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ផោនសាច់គោផ្អែមគ្មានខ្លាញ់ (ប្រើសាច់គោពីចង្ក្រាន)
- ស្មាសាច់ជ្រូក 1 ផោន (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាគូបូស្តុនបូស្តុន)
- 1/2 ម្សៅពែងគ្រប់ប្រភេទ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច
- ប្រេងបន្លែ 3 ស្លាបព្រា
- 2 onions មធ្យម
- ខ្ទឹមស 6 ខ្ទឹម
- 4 ពែងទឹក
- 2 ម្ទេសត្រចៀកអេឡូ (ស្ងួតហូបចុកមានទំហំមធ្យមដើមនិងគ្រាប់ត្រូវបានយកចេញ)
- 5 ក្រហមក្រហមម្ទេសម៉ិកម៉ិកថ្មី (ស្ងួតដើមនិងគ្រាប់ត្រូវបានយកចេញ)
- 1 ម្រេច jalapeno (ឬ serrano chile, គ្រាប់បានយកចេញ, chopped ល្អឬច្រើនឬតិចដើម្បីឱ្យរសជាតិរបស់អ្នក)
- 1 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេដី cumin
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតហួតហែង Mexican oregano (ឬរសជាតិ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កាត់សាច់គោនិងសាច់ជ្រូកទៅក្នុងគូប 1 អ៊ីញ។
- នៅក្នុងចានដ៏ធំមួយឬថង់ផ្ទុកម្ហូបអាហារ, ផ្សំម្សៅជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ លេបគូបសាច់ដែលមានម្សៅតាមរដូវ។
- កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងកំឡាំងធំមួយលើកំដៅមធ្យម។ នៅពេលដែលប្រេង shimmering បន្ថែមគូបសាច់។ ចំអិនរហូតដល់បានយ៉ាងស្ងប់ស្ងាត់, stirring ជាញឹកញាប់។
- ទន្ទឹមនឹងនេះដែរខ្ទឹមខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមខ្ទឹម។
- បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទៅសាច់ហើយបន្តចម្អិនរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងមានថ្លា។
- បន្ថែមខ្ទឹមសដែលត្រូវបានកិនហើយចម្អិនប្រហែល 1 នាទីទៀត។
- បន្ថែម 4 ពែងទឹកនិងនាំយកទៅ simmer មួយ។ កាត់បន្ថយកម្តៅទាបដាក់គម្របខ្ទះនិងញ៉ាំសំរាប់ញ៉ាំរយៈពេល 1 ម៉ោង។
- ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, ត្រាំម្ទេសស្ងួតនៅក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់ 15 ទៅ 20 នាទី។
- ដំណើរការត្រាំម្ទេសម្ទេសនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬជាមួយម៉ាស៊ីនលាយចំរុះដោយបន្ថែមទឹកគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យមានភាពបរិសុទ្ធ។ ប៉ះពាល់តាមរន្ធរាវនិងច្រានរាវលើស។
- បន្ថែមម្សៅទៅក្នុងល្បាយសាច់រួមជាមួយម្រេចទាំងអស់ jalapeno ឬសេរ៉ាណូដែលនៅសល់ cumin និងម៉ិកស៊ិក oregano; លាស់សមាតរយៈពល 1 1/2 ៉ង 2 ៉ង។
ព័ត៌មានជំនួយនិងការផ្តល់យោបល់
- ឈីលីបានទៅយ៉ាងល្អជាមួយផ្នែកមួយនៃ សណ្តែក pinto និងអង្ករឆ្អិនក្តៅមួយចំនួន។ បន្ថែមពោត cornbread និងបន្ទះសៀគ្វី tortilla មួយចំនួនឬបម្រើវាជាមួយនំបុ័ងល្អ។
- ចំអិនចាននៃ ili ជាមួយឈីស shredded និងកាត់ cilantro ឬបៃតងប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
- ផ្តល់ដ guacamole, ឈីស shredded បន្ថែមមួយចំនួននិងក្រែម sour នៅតុ។
- សម្រាប់ស្រាចូរជ្រើសរើសស្រាក្រហម ពេញទៅដោយស្រាក្រហម ដូចជាក្របីឬស៊ីរ៉ា។
- ចំពោះស្រាបៀរចូរជ្រើសរើសស្រាបៀរងងឹត។ អ្នកផឹកកាហ្វេរសជាតិឬអ្នកផឹកគឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។ ឬទៅជាមួយស្រាបៀរម៉ិកស៊ិក។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 517 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 27 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 8 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 14 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 155 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 311 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 16 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 50 ក្រាម |