សណ្តែកភាគខាងត្បូង Pinto សណ្តែកជាមួយ Ham Hocks

សណ្តែកដីទាំងនេះជាសំណព្វរបស់ភាគខាងត្បូង។ ពួកវាល្អសម្រាប់ពិធីជប់លៀងនិងអាហារពេលល្ងាចហើយពួកវាដើរតួយ៉ាងល្អជាមួយសាច់អាំងសាច់គោឬប៊េរីរីសនិងសាច់មាន់បំពង។

រដូវត្រចៀកសណ្តែកសណ្តែកប៉ុន្តែមានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិអំបិលនិងបន្ថែមអំបិលបន្ទាប់ពីសណ្តែកទន់ហើយកំប៉ុងត្រូវបានបែកហើយបញ្ចូលទៅចង្ក្រានយឺត។ សណ្តែកនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបម្រើជាម្ហូបចម្បង។ ចំពោះសណ្តែកសាច់មាន់បន្ថែមអាំងឃ្មុំបន្ថែមទៅសណ្តែក។ សម្រាប់ចានបន្ទានបាយបន្ទានហាមឃ្មុំខ្ទឹមនិងបន្ថែមដំឡូងបន្ថែមសម្រាប់រសជាតិ។ ចំពោះរសជាតិដែលមានក្លិនស្អុយបន្ថែមផ្សែងរាវឬផ្លេស្ទិចជក់បារីទៅសណ្តែក។ មានអារម្មណ៍ថាមានការបន្ថែមសាច់ជំនួសសាច់សណ្តែកដូចជា Gimme Lean ឬ TVP ។

ដើម្បីរក្សាជាមួយប្រពៃណីសូមបំរើសណ្តែកទាំងនេះជាមួយនឹងនំពោតលីងដុតនំស្រស់ឬម្ទេសពោត។ ប្រជាជនភាគខាងត្បូងទទូចចង់ញ៉ាំស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រាជាមួយសណ្ដែក។ Chow Chow គឺល្អណាស់ជាមួយសណ្តែកឬបម្រើឱ្យពួកគេជាមួយនឹងការ ញ៉ាំពោត , រសជាតិផ្អែម ៗ ផ្អែម ឬ ទឹកដោះគោប៉េងប៉ោះ ។ បន្ថែមសាឡាត់មួយដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារថ្ងៃត្រង់មានតុល្យភាពឬអាហារពេលល្ងាច។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សណ្តែកដី 1 លីត្រស្ងួត
• ចង្កឹះរង្គសាលធំ 1 (ឬ 2 hock តូចៗ)
• 2 ស្លឹកបៃតង
• 1/2 ទៅ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេកំទេចម្រេចក្រហម
• 6 ពែងទឹក
• ម្រេចក្រឡុកនិងម្រេចខ្មៅដីថ្មីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លាងសមាតសណ្តែកនៅក្នុង colander នៅក្រោមទឹកត្រជាក់។ តម្រៀបតាមពួកវាហើយបោះបង់ចោលគ្រាប់សណ្តែកដែលខូចទ្រង់ទ្រាយឬខូចឬគ្រួសតូចៗ។
2. ដាក់សណ្តែកក្នុងចានធំមួយហើយគ្របវាជាមួយទឹក។ ត្រាំរយៈពេល 6 ម៉ោងឬយប់។ ជាជម្រើសធ្វើតាមការណែនាំនៅលើសណ្តែកសម្រាប់ត្រាំភ្លាមៗ។
3. ដាក់សណ្តែកនិងកំប៉ុងសាន់នៅចានគោលជាមួយស្លឹកឆ្អឹងខ្ចីនិងកំទេចម្រេចក្រហម។ គ្របដណ្តប់ជាមួយទឹក 6 ពែង។

1. ដបខ្ទប់និងចម្អិនអស់រយៈពេលពី 6 ទៅ 8 ម៉ោងឬរហូតដល់សណ្តែកល្អ។
2. ដកចង្កេះនិងគ្រាប់ឡុកឡាក់ឬកាត់សាច់។
3. ល្វីងសណ្តែកនិងរដូវកាលជាមួយអំបិល kosher និងម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗតាមតម្រូវការ។
4. បម្រើ pinto សណ្តែកជាមួយ cornbread ដុតនំ freshly ។

គន្លឹះនិងបំរែបំរួល

• សម្រាប់ស្ករតិចរសជាតិតិចតួច - ម៉ិកបន្ថែម 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្សៅ និងប្រហែល 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេដី cumin ឬរសជាតិ។ បន្ថែមពងប៉េងប៉ោះចំនួន 14 ប៉េអាំង (ឆាំងបែបឆៅឆាំងឬប៉េងប៉ោះជាមួយម្ទេសម្ទេសឈីលីពណ៌បៃតង) នៅពេលដែលអ្នកធ្វើវាជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ចម្អិនប្រហែល 20 នាទីយូរជាងមុននិងបម្រើឱ្យពួកវាជាមួយ នំពោតឬម្សៅ tortillas ឬបន្ទះសៀគ្វី tortilla ។
• បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចំនួន 3 ខ្ទឹមទៅសណ្តែក។
• គ្រាប់ឡុកឡាក់ជាខ្ទឹមបារាំងមធ្យមនិងបន្ថែមសណ្តែក។
• គ្រាប់ឡុកឡាក់ក្រហមឬបៃតងម្រេចកណ្ដឹងនិងបន្ថែមទៅសណ្តែក។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	200
ជាតិខ្លាញ់សរុប	1 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	0 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	2 ម។ ក
សូដ្យូម	89 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	36 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	11 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	13 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )