បងា្ករភីស្សាជាមួយទឹកដោះគោស្រស់ពីការធូរស្រាល

នៅពេលដែលអ្នក ផលិតភីហ្សាដោយខ្លួនឯង អ្នកមានសេរីភាពក្នុងការជ្រើសរើសយកអ្វីដែលអ្នកចង់បានរួមទាំងថាតើអ្នកប្រើឈីសដែលកាត់ចោលឫ mozzarella ស្រស់ ។ ឈីសស្រស់នឹងធ្វើឱ្យមានភីហ្សាកាន់តែទាក់ទាញនិងផ្តល់នូវភាពឆ្អិនល្អដល់ខាំ។ បន្លែស្រស់ៗមានរសជាតិទឹកដោះគោនិងក្រេមដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់លើភីហ្សា។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដោយសារតែ Mozzarella ស្រស់មានជាតិសំណើមច្រើនណាស់វាអាចធ្វើឱ្យភីហ្សាមានជាតិទឹកបានដូច្នេះវាបំផ្លាញអាហារឆ្ងាញ់។

តើវាអាចទៅរួចទេដើម្បីរារាំងភីហ្សា mozzarella ស្រស់របស់អ្នកពីការកកស្ទះ?

ចម្លើយគឺបាទ។ ជាសំណាងល្អមានជំហានងាយស្រួលពីរយ៉ាងដែលអ្នកអាចធ្វើបានដើម្បីចៀសវាងការស្លៀកពាក់ភីហ្សាដែលមានទឹករលកនៅពេលដែលរលាយកាកសំណល់ស្រស់ៗ។

ពន្យារពេលអង្គុយ

ជំនួសឱ្យការដាក់ mozzarella លើភីហ្សាភ្លាមបន្ទាប់ពីវាត្រូវបានកាត់កាត់ស្លាបព្រាស្រស់នៅមុនពេលនិងកំណត់ក្រណាត់នៅលើកន្សែងដើម្បីស្រូបយកជាតិសំណើមលើសសម្រាប់យ៉ាងហោចណាស់ 15 នាទី។ អ្នកក៏អាចដាក់នៅផ្នែកខាងលើនៃចំណិតដើម្បីបង្ហូរសំណើមបន្ថែម។ នៅពេលដែលចំណិត mozzarella ហាក់ដូចជាស្ងួតបន្ថែមទៅភីហ្សានិងដុតនំ។

កាត់រយៈពេលចម្អិនអាហារ

បន្ទាប់ពីអ្នកបានដាក់ទឹកត្រីនិងដំណាំផ្សេងទៀតនៅលើភីហ្សាដាក់នៅក្នុង oven ដោយគ្មានឈីសបាន; មិនត្រូវដាក់ mozzarella ស្រស់នៅលើភីហ្សារហូតដល់នាទីចុងក្រោយនៃការចម្អិនអាហារ។ ភេសជ្ជៈស្រស់ៗចំណាយពេលត្រឹមតែពីរបីនាទីដើម្បីរលាយហើយប្រសិនបើវារលាយហើយបន្តការអង្គុយនៅលើភីហ្សានៅពេលដុតនំឈីសនឹងចាប់ផ្តើមបញ្ចេញសំណើម។