ប្រភេទឈីស Mozzarella - បន្លែ Mozzarella ស្រស់

ភាគច្រើនមានស៊ាំជាមួយឈីប mozzarella ។ វាជាឈីសដែលត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅលើភីហ្សានិងដើម្បីធ្វើឱ្យដំបងឈីចៀន។ វាមានភាពខុសប្លែកគ្នាខ្លាំងណាស់នៅក្នុងរសជាតិនិងវាយនភាពរវាង mozzarella ស្រស់និងកំប៉ុងដែលត្រូវបានគេកាត់ចោលឬកាត់ចោលហើយវាមានតម្លៃពេលវេលារបស់អ្នកដើម្បីរកបន្ថែមទៀត។ វាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើ ឈីក mozzarella ធ្វើដោយដៃ ហើយវាអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់នៅក្នុង មុខម្ហូបផ្សេងៗ ដែលរួមមានសាឡាបសាច់សាច់បសុបក្សីនិងបន្លែ។

បន្លែ Mozzarella ស្រស់

គ្រាប់មាន់ស្រស់ៗត្រូវបានលក់នៅក្នុងដំណោះស្រាយទឹកដោះគោ whey ឬទឹកដែលជួយឱ្យវារក្សានូវជាតិទឹកនិងរូបរាង។ វាមានរលោងស្រាលនិងផ្អែមបន្តិចមានរសជាតិទឹកដោះគោខុសគ្នា។ វាយនភាពគឺក្រម៉ិចនិងទន់ខ្សោយច្រើនណាស់ជាងម៉ូតុលែលឡា។ កុលសម្ព័ន្ធ mozzarella សត្វក្រៀលគឺល្អឥតខ្ចោះខ្ពស់ជាងអ្វីដែលបានធ្វើជាមួយនឹងទឹកដោះគោគោរបស់វាហើយមានតម្លៃខ្ពស់នៅទូទាំងពិភពលោក។

គ្រាប់បាល់តូចៗ (រង្វង់អង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 1 អ៊ីញ) នៃ mozzarella ស្រស់ ៗ ដែលប្រឡាក់ដោយ ប្រេងអូលីវ ធម្មតាឬហៅថា boconccini ។ mozzarella អ័ព្ទ ត្រូវបានគេស្គាល់ថា mozzarella affumicata ។ Manteca គឺស្រស់ស្អាតនៅជុំវិញក្រឡុកម្សៅ mozzarella ។

រមូរ Mozzarella អាចត្រូវបានរកឃើញជាមួយនឹងការបំពេញនៃអូលីវ, prosciutto, Ham Parma, ប៉េងប៉ោះស្ងួត និងឱសថផ្សេងៗ។ មធ្យោបាយសាមញ្ញបំផុតនិងរីករាយបំផុតដើម្បីញ៉ាំបន្លែស្រស់ៗគឺជាមួយនឹង ប៉េងប៉ោះ ស្រស់ ស្លឹកគ្រៃ និងប្រេងអូលីវ។

ដោយសារតែការពង្រីកតម្រូវការសម្រាប់ mozzarella ស្រស់វាអាចត្រូវបានរកឃើញយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសពាណិជ្ជកម្មនិងទីផ្សារអ៊ីតាលី។

ទុកមូសារែលស្រស់នៅក្នុងការងូតទឹករាវរបស់ខ្លួនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីញ៉ាំហើយញ៉ាំវាក្នុងរយៈពេលពី 2 ទៅ 3 ថ្ងៃ។ សូមពិនិត្យមើលកាលបរិច្ឆេតនៃផលិតផលនិងទិញថ្មីបំផុតដែលអ្នកអាចស្វែងរកបានល្អប្រសើរជាងក្នុងថ្ងៃតែមួយ។ វាក្លាយទៅជាជូរចត់និងជូរចត់ជាមួយអាយុ។ ត្រជាក់មិនត្រូវបានណែនាំទេ។

ដំឡូង Mozzarella កែច្នៃ

ឈីកំប៉ុង mozzarella ដែលផលិតបានច្រើនមានភាពស្ងួតមិនសូវមានរសជាតិនិងមានវាយនភាពជ័រកៅស៊ូដែលមានលក្ខណៈស្រដៀងគ្នាទៅនឹងសមាសធាតុស្រស់របស់វា។

វាគឺជាឈីសដ៏រឹងមាំដែលរលាយបានយ៉ាងងាយស្រួលដែលធ្វើឱ្យវាត្រូវបានប្រើជាអ្នកចងក្រងល្អបំផុតសម្រាប់ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ម្សៅរលាយនិងក្នុងចានដុត។ អ្នកនឹងរកឃើញវាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការស្កេនតិចតួចនិងមិនមានខ្លាញ់ជាទូទៅភាគច្រើនជាទូទៅត្រូវបានកាត់ចោលជាមុនឬកាត់ចោល។ ទុកវាឱ្យល្អក់ហើយប្រើក្នុងរយៈពេល 2 ទៅ 4 សប្តាហ៍។

បន្ថែមទៀតអំពីឈីប Mozzarella និង Mozzarella រូបមន្ត:

• Mozzarella Storage Tips, វិធានការនិងការជំនួស
• តើអ្វីទៅគឺ mozzarella? សំនួរញឹកញាប់
• Mozzarella ប្រភេទឈីស - ពូជបន្លែ Mozzarella ស្រស់
• រូបមន្តម៉ាស្សា Mozzarella ធ្វើដោយដៃ
• Mozzarella Cheese បង្កាន់ដៃ