ជ្រើសការកាត់បន្ថយត្រឹមត្រូវសម្រាប់រូបមន្តរបស់អ្នក
ការផ្ទុកឃ្លាំង
Ham អំបោះអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូរទឹកកករហូតដល់ 5 ថ្ងៃមុនពេលចំអិន។
Ham ព្យាបាលត្រូវទុកក្នុងទូទឹកកកក្នុងកញ្ចប់ដើមរហូតដល់មួយសប្ដាហ៍។
ពិនិត្យមើលស្លាកនៅលើត្រាំតាមបែបប្រពៃណី។ ខ្លះអាចទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយក្នុងរយៈពេលពី 1 ទៅ 2 ខែប៉ុន្តែត្រូវចងចាំថាក្នុងរយៈពេលយូរការហួតរលុងនិងរារាំងប្រទេស។
ត្រាំកំប៉ុងខ្លះត្រូវការទូរទឹកកកមុនពេលបើក។ ត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលស្លាក។
Ham ទាំងអស់គួរតែត្រជាក់បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារឬការបើកកំប៉ុងនិងប្រើក្នុងរយៈពេលប្រាំថ្ងៃ។
ត្រាំទាំងមូលអាចបង្កកបានរហូតដល់បីខែប៉ុន្តែប្រសិនបើពួកគេមានលក្ខណៈដូចប្រទេសនេះជាជាងចាញ់គោលបំណង។ ចង្កោមតាមបែបប្រពៃណីអាចត្រូវបានទុកក្នុងកន្លែងងងឹតត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាព 72 អង្សាសេរហូតដល់ 2 ខែ។ នៅពេលដែលកាត់, ham ham គឺខ្ពស់រលួយ។
Leftovers អាចត្រូវបានបង្កករហូតដល់មួយខែ។ បើសិនជាទឹកកកស្ងប់ស្ងាត់ពពុះនឹងបាត់បង់ពណ៌ដែលមានសន្ទុះនិងប្រែទៅជាពណ៌ខៀវដែលមានពណ៌បៃតងក៏ដូចជាការបាត់បង់វាយនភាព។
មិនអាចបើកត្រាំកំប៉ុងបាននៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់មួយឆ្នាំ។ ត្រជាក់កំប៉ុងកំប៉ុងដែលមិនបានបើកគឺគ្មានន័យទេព្រោះវានឹងមិនពន្យារអាយុនៃការផ្ទុកឡើយ។
នៅពេលបើកកំប៉ុងកំប៉ុងអាចត្រូវបានរុំនិងកកយ៉ាងតឹងរឹងរហូតដល់មួយខែ។
ដើម, Ham ស្ងួត - ព្យាបាលដូច prosciutto គួរតែត្រូវបានរុំយ៉ាងតឹងរឹងនិងត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ទៅប្រាំថ្ងៃ។
ការជ្រើសរើស Ham សម្រាប់ចម្អិនអាហារ
Ham ស្រស់ គួរតែមានផ្នែកទន់ជ្រលក់ល្អ - marbled, ជាមួយនឹងស្រទាប់ពណ៌សពណ៌សនៃខ្លាញ់។
សាច់ជ្រូកវ័យក្មេងនឹងមានពណ៌ខៀវនិងពណ៌ផ្កាឈូកខណៈពេលដែលសាច់ជ្រូកចាស់ៗនឹងមានផ្កាកុលាប។
ត្រាំចៀមដែលមានសុខភាពល្អគួរតែរឹងមាំនិងទុំពណ៌ផ្កាឈូកដែលមានគ្រាប់ផ្កាឈូកជាមួយសាច់គ្រាប់។ អ្នកទំនងជានឹងត្រូវពឹងផ្អែកទៅលើការណាត់ជួបនៅលើ Ham និងកេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់អ្នកផលិតដើម្បីវិនិច្ឆ័យគុណភាពនៃការ hams មិនកាត់នេះ។
អានស្លាកដោយប្រុងប្រយ័ត្នលើត្រាំកំប៉ុង។
អ្នកខ្លះត្រូវការទូរទឹកកកសូម្បីមុនពេលបើក។ អ្នកដែលធ្វើសកម្មភាពជាទូទៅមានរសជាតិនិងវាយនភាពប្រសើរជាងត្រចៀកកំប៉ុងដែលអាចរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ដំណើរការកែច្នៃដែលមានស្ថេរភាពទាមទារកំដៅខ្ពស់ណាស់ដែលប៉ះពាល់ដល់រសជាតិមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងជាតិខ្លាញ់វាយនភាពនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។ សូមចងចាំផងដែរថាសាច់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ផលិតផលមានតម្លៃថ្លៃជាងមុន។ ជាទូទៅអ្នកទទួលបានអ្វីដែលអ្នកត្រូវបង់។
ហាំងអាចមានចាប់ពី 6 ទៅ 24 ផោនអាស្រ័យលើការកាប់និងថាតើមិនឆ្អែតឬអត់នោះទេការផ្តល់ចំណេញដល់អាយុចាស់ "ភាពអស់កល្បគឺជា Ham និងមនុស្សពីរនាក់" ។
បន្ថែមទៀតអំពីរូបមន្ត Ham និង Ham
• ប្រវត្តិសាស្រ្តហាម
•តើ trichinosis គឺជាអ្វី?
• តើឥន្ទធនូនៅលើអំបោះគឺជាអ្វី?
• តើប្រទេសដែលពោរពេញទៅដោយផ្សិតមានសុវត្ថិភាពក្នុងការញ៉ាំដែរឬទេ?
•ការជ្រើសរើស Ham និងការផ្ទុក
• ពូជមុំនិងពាក្យនិយម
• Top 10 ចម្អិនអាហារបង្កង Ham
សៀវភៅចម្អិន
- ហាម: ការសម្តែងការរំខានមួយជាមួយអ្នកដទៃ