ម៉ៃសេឡា Jalapeno ទឹកជ្រលក់រូបមន្ត

តើអ្នកចង់បន្ថែមធាតុផ្អែមនិងហឹរទៅសាច់មាន់ត្រីឬសាច់ជ្រូកដែរឬទេ? ផ្លែស្វាយ Mango ផ្តល់នូវ ដំបូល ត្រូពិចខណៈពេលដែលផ្កាជែឡាផេណូសបន្ថែមគ្រឿងទេសទៅក្នុងស្រោមអនាម័យដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ។

ផ្លែស្វាយមានរសជាតិតែមួយនៃរសជាតិដែលបន្ថែមរសជាតិផ្អែមនិងជូរ។ អ្នកអាចប្រើស្វាយសម្រាប់អាលុយមីញ៉ូមនេះប៉ុន្តែជម្រើសស្រស់ស្អាតបំផុតគឺប្រសិនបើអ្នកដឹងពី របៀបជ្រើសរើសស្វាយ អ្នកប្រាកដជាមិនបន្ថែមជាតិស្ករបន្ថែមឬវត្ថុថែរក្សាពីស្វាយ។ ស្វាយថ្មីអាចថ្លឹងទម្ងន់ 9 អោននិងជាងមួយផោនដូច្នេះអ្នកត្រូវថ្លឹងទម្ងន់ពួកគេដើម្បីសម្រេចថាតើអ្នកមានគ្រប់គ្រាន់ឬច្រើនពេក។ ជាការពិតណាស់ការបន្ថែមណាមួយអាចត្រូវបានរីករាយជាអាហារសម្រន់មួយ។

ដូចគ្នានេះផងដែរ, ឆ្អឹងឡើងលើ របៀបដើម្បីកាត់បន្ថយស្វាយមួយ ប្រសិនបើអ្នកមិនច្បាស់ជាមួយបច្ចេកទេស។ អ្នកមិនចាំបាច់កោសវាមុនទេ។ វាងាយស្រួលបំផុតក្នុងត្រីមាសនេះយកគ្រាប់ពូជចេញផ្លែឈើហើយបន្ទាប់មកកាត់វាចេញពីស្បែក។ មនុស្សមួយចំនួនងាយនឹងទទួលរងផលប៉ះពាល់ដល់ស្បែកជើងស្វាយព្រោះវាមានជាតិពុលដូចជាតិពុលអញ្ចឹងអ្នកប្រហែលជាចង់ពាក់មដ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• មុំ 1 ផោន (diced)
• ស្ករ 1 ពែង 1/2
• ទឹកខ្មៅស្រាសំប៉ាញ
• ខ្ទឹមស 1 ស្លាបព្រា (ខ្ទឹមស)
• ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង 3 ស្លាបព្រា (diced)
• 4 chile jalapeno (គ្រាប់ពូជនិង sliced)
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. គ្រាប់ឡុកឡាក់ស្លឹកស្វាយនិងខ្ទិះឱ្យបានល្អដូចអ្នកនឹងចង់បាននៅក្នុងរូបមន្តចុងក្រោយ។ មនុស្សខ្លះចូលចិត្តវាកាន់តែច្របូកចែលរីឯអ្នកផ្សេងទៀតចូលចិត្តគ្រាប់ឡុកឡាក់។ កំណត់ឡែកចាឡាប៉េណូសសម្រាប់ជំហានចុងក្រោយបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។
2. ដាក់ ស្វាយ , ស្ករ, ស្រាសាំប៉ាញ, ខ្ទឹមស និង ខ្ទឹមបារាំង នៅក្នុងចានដែលមិនឆេះ។
3. នាំគ្រឿងផ្សំឱ្យឆ្អិន។
4. កាត់បន្ថយកំដៅនិងញ៉ាំ 10 នាទី។
5. បន្ថែម jalapenos និងអំបិល។

បម្រើទឹកត្រី Jalapeno ទឹកត្រីក្តៅឬត្រជាក់។

បើសិនជាធ្វើឱ្យរលូតកូនសូមញ៉ាំវាមុនពេលបន្ថែមវាទៅគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ ទឹកជ្រលក់នេះអាចត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងផ្សំជាមួយអាហារសមុទ្រនិងបសុបក្សីដូចជារូបមន្តដើមជាមួយអាំងសូលុយស្យុង (Hot Chicken) ។

សូមមើលផងដែរពីរបៀបប្រើវាដើម្បីធ្វើឱ្យ Mango Jalapeno Aioli បន្ថែមវាទៅ mayonnaise ជាមួយខ្ទឹម cilantro និងទឹក lemon ។ អ្នកអាចធ្វើបទបង្ហាញដ៏ស្រស់ស្អាតជាមួយទាំងទឹកជ្រលក់ឬអៅអូលីដោយប្រើដបច្របាច់ដើម្បីចង្អុលទឹកជ្រលក់នៅលើចានឬក្រណាត់។

អ្នកអាចធ្វើឱ្យរូបមន្តនេះឡើងក្តៅហៀរ ៗ ដោយមិនប្រែប្រួលនូវចំនួន jalapeno ឬប្រើម្រេចក្តៅរឺតិចជាងមុន។ ឧទហរណ៍ម្រេចម្ទេសក្រហមរបស់ថៃមាន 20 ដងក្តៅហើយសឺរា serrano មានកំពស់ 4 ដងដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់បានកំដៅធំអ្នកអាចប្រើវាជំនួសវិញ។ ចំពោះជម្រើសស្រាលជាងមង្ក្រានអាណាហឹមមាន 16 ដងតិចជាងចាបាលប៉េណូសហើយម្ទេសប្លាមឡាមានពីរទៅ 8 ដងតិចជាងចាឡាប៉េណូស។

អ្នកក៏អាចពិសោធន៍ដោយប្រើស្ករតិចជាងមុន។ បរិមាណដែលត្រូវបានគេហៅថាមានទំហំធំហើយអ្នកទំនងជាគិតថាវាផ្អែមល្មមជាមួយស្ករតិចតួច។

បង្កាន់ដៃប្រភព: ដោយលោក Jeff Blank និងលោក Jay Moore (សារព័ត៌មានឥតភ័យខ្លាច) បានបោះពុម្ភដោយមានការអនុញ្ញាត។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	198
ជាតិខ្លាញ់សរុប	0 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	0 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	3 ម។ ក
កាបូអ៊ីដ្រាត	50 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	1 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )