នំបុ័ង Haddock ត្រូវបានប្រើនៅក្នុងរូបមន្តដុតនំនេះដែលមានជាតិក្លែងក្លាយប៉ុន្តែត្រីខ្ស្លីតាលៀភីអូកាកូលត្រីខ្សែឬត្រីប្រាសដែលស្រាល ៗ ផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីឱ្យមានប្រសិទ្ធិភាព។ ថ្នាំកំប៉ិកកំប៉ុក panko ជួយឱ្យត្រីមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហើយលផ្សែងធ្វើឱ្យមានភាពងាយស្រួលក្នុងការចម្អិនអាហារក្នុងពន្លឺនិងជម្រើសហ៊ានសម្រាប់ត្រីចៀន។
crumbs Panko គឺជានំប៉័ងនំបុ័ងដែលមានលក្ខណៈពិសេសដែលរក្សារូបរាងនិង crispiness របស់ពួកគេ។ កំប៉ុងមានប្រភពដើមនៅជប៉ុន។ កំប៉ុងស្រូបយកជាតិខាញ់ឬប្រេងតិចជាងនំប៉័ងនំប៉័ងធម្មតាធ្វើឱ្យពួកគេជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការប្រើប្រាស់គ្រប់ប្រភេទមិនត្រឹមតែសម្រាប់ចំណីអាហារចៀនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជាប្រភេទអាហារឬគ្រឿងផ្សំ។ អ្នកអាចជំនួសក្រមួននំប៉័ងនំប៉័ងអាំងនំបុ័ងក្រឡុកឬអាហារបំប៉នកំទេចកំទីបើអ្នកមិនមានក្រឡុកប៉េងកូ។
បម្រើត្រីជាមួយក្រូចឆ្មានិង ទឹកជ្រលក់ remoulade ឬ ទឹកជ្រលក់ tartar រួមជាមួយ coleslaw និង fries ឬដំឡូងលីង។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ស៊ុតត្រី 1 ទៅ 1 ផោនកន្លះដូចជាហុកដូកោត្រីកំប៉ុងត្រីស្រូវសាលីឬត្រីពណ៌សប្រហាក់ប្រហែលគ្នាកាត់ចូលទៅក្នុង 4 អោនទៅ 6 អោន។
- អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗ
- crumbs នំបុ័ង panko 1 ពែង
- 2 tablespoons parsley chopped វិចិត្រ
- ម្សៅសម្រាប់គោលបំណងទាំងអស់ 1/4 ពែង
- ស៊ុតធំ ៗ 2 ឬស៊ុតជំនួសស៊ុត 1/2
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ឈី កាហ្គុនឬឈុត ក្រេបទឹក
- mayonnaise 2 tablespoons
- ក្រូចឆ្មារ Lemon សម្រាប់ការបម្រើ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កំដៅ oven ទៅ 425 ស្រី។
- តម្រៀបសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានសន្លឹកអាលុយមីញ៉ូមនិងបន្ទាប់មកបាញ់ថ្នាំបាញ់ដោយមិនប្រើថ្នាំ។
- បាញ់ទឹកទាំងសងខាងនៃបំណែកត្រីជាមួយអំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗ។
- នៅក្នុងចានធំមួយផ្សំ crumbs panko និង parsley បាន។
- ដាក់ម្សៅក្នុងចានរាក់រាក់។
- នៅក្នុងចានធំមួយផ្សេងទៀត, whisk ស៊ុតឬស៊ុតជំនួសដោយធាតុ Cajun និង mayonnaise ។
- ជ្រក់ត្រីតូចៗនៅក្នុងម្សៅធម្មតាហើយលាបក្រណាត់គ្រប់ៗគ្នា។
- ទាញម្សៅលាយម្សៅលាយម្សៅនៅក្នុងល្បាយស៊ុតហើយបន្ទាប់មកស្រោបលើវាជាមួយល្បាយ panko crumb ដោយចុចស្រាលដើម្បីជួយឱបជប់ខ្លាញ់ត្រី។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយត្រីដែលនៅសល់។
- រៀបចំត្រីនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំ។
- ដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 16 ទៅ 20 នាទីឬរហូតដល់ត្រីត្រូវបានចម្អិនតាមរយៈនិង flakes បានយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយ fork មួយ។ ពេលវេលានៅក្នុងលយ័គឺពឹងផ្អែកលើកម្រាស់ដូច្នេះលៃតម្រូវសម្រាប់ត្រីតូចៗដែលស្តើងឬក្រាស់ណាស់។
- បម្រើជាមួយក្រូចឆ្មានិង ទឹកជ្រលក់ tartar ឬទឹកជ្រលក់ remoulade ។
បំរែបំរួល
- បន្ថែម 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច cayenne ឬសញ្ញានៃទឹកជ្រលក់ម្រេចក្តៅសំណព្វរបស់អ្នកទៅល្បាយស៊ុតសម្រាប់រសជាតិហឹរបន្ថែម។
- ជំនួសក្រណាត់ឈីបដោយប្រើលាយអំបិលឬអំបិល។
- បាញ់ទឹកត្រីដែលមានម្សៅខ្ទឹមសជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
- បន្ថែម 1/4 ពែងឈីស Parmesan ទៅកំប៉ុងនំប៉័ង panko ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 493 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 17 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 4 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 6 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 308 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,003 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 41 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 5 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 44 ក្រាម |