ផ្លែស្ត្របឺរីរឺសហ្វ្រូស

ឥឡូវនេះរដូវផ្លែស្ត្រប៊ឺរីគឺស្ថិតនៅលើយើងខ្ញុំមិនអាចទប់ទល់នឹងការធ្វើអ្វីៗបានទេនិងអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយផ្លែប័រក្រហមដ៏ស្រស់ស្អាត! យើងត្រូវបានរីកលូតលាស់ rhubarb នៅក្នុងសួនរបស់យើងមិនធ្លាប់មានចាប់តាំងពីខ្ញុំអាចចាំបានហើយគ្មានអ្វីវាយដំការរួមបញ្ចូលគ្នាផ្អែម / tart នៃ strawberry និង rhubarb ។

muffins ទាំងនេះគឺផ្អែមបន្តិចនិង tangy តិចតួច។ ឈុតទ្រនាប់នេះបន្ថែមរូបរាងដ៏អស្ចារ្យនិងរសជាតិផ្អែមបន្តិច។ មូលដ្ឋាន muffin ត្រូវបានផ្អែកលើរូបមន្ត muffin Blueberry របស់ Nigella ឡាសុន។ ខ្ញុំប្រើមូលដ្ឋានម៉ុលហ្វានរបស់នាងសម្រាប់ម៉ុល្លីសមីក្រូម៉ុន សូកូឡាកំប៉ុង ស្លាបព្រាកំប៉ុង និង ម្ទេសចៀនពណ៌ទឹកក្រូច ។ muffins ទាំងនេះគឺមានសំណើម, ពួកគេបានកាន់រូបរាងដ៏ល្អរបស់ពួកគេ, ហើយពួកគេក៏ត្រជាក់យ៉ាងខ្លាំងផងដែរ! ប្រសិនបើខ្ញុំចង់ធ្វើឱ្យ muffins មុនពេលនោះគ្រាន់តែទុកវាឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង (ផ្នែកនេះមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់) បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិកធំហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។ គ្រាន់តែខ្ជះខ្ជាយពួកគេនៅពេលអ្នកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ! ពួកវាថែរក្សាសំណើមនិងរសជាតិដែលមានសំណើមរបស់វានៅពេលដែលបង្កកវាតាមរបៀបនេះហើយពិតជារក្សាបានល្អប្រសើរជាងទុកវានៅលើក្រដាស!

បញ្ចុកទារកទាំងនេះជាមួយប៊័រក្រែមផ្អែមខ្លះក្រឡុកស្ត្រប៊ឺរីឬគ្រាន់តែញុំាវាធម្មតា! ពួកគេមានសីតុណ្ហភាពក្តៅឬសីតុណ្ហភាព។ រោទ៍ពួកវាទៅមិត្តម្នាក់ដែលត្រូវការជំនួយឬធ្វើឱ្យពួកគេញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកនៅលើគ្រែ!

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សម្រាប់ការ Muffins នេះ:
• 6 ស្លាបព្រា butter unsalted (រលាយ)
• 1/2 ពែងមាន់ជូរ
• 3/4 ពែងទឹកដោះទាំងមូល
• ពងធំ 1
• 1 ភាគ 1/3 ពែងម្សៅគោលបំណងទាំងអស់
• ម្សៅដុតនំ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/4 ពែងស្ករ
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• strawberries 1 ពែង (chopped វិចិត្រ)
• 3/4 cup rhubarb (diced)
• សម្រាប់ក្រពេញ Streusel Topping:
• 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ទន់)
• 1/4 ពែងស្ករ
• 1/4 ពែងស្ករត្នោត
• ម្សៅពែង 1/4

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. តម្រង់សំណប៉ាហ្គាន់មូហ្វីនជាមួយពែងដុតក្រដាស។ លាងឧស្ម័នទៅ 400 អង្សាសេ។
2. ផ្សំគ្រប់ធាតុផ្សំរបស់ streusel ទាំងអស់រួមគ្នានៅក្នុងចានតូចមួយ។
3. ចាប់ផ្តើមធ្វើឱ្យ muffins និងកំណត់ streusel កំពូលមួយឡែក។ ធ្វើឱ្យប្រាកដថាដើម្បីឱ្យប៊ឺនេះត្រជាក់បន្តិចបន្ទាប់ពីអ្នកបានរលាយវា។ ផ្សំវាជាមួយ Cream sour, ទឹកដោះគោទាំងមូលនិងស៊ុតក្នុងពែងវាស់មួយ។ វាយរហូតដល់ការរួមបញ្ចូលគ្នាទាំងស្រុង។
4. បន្ថែមម្សៅដុតម្សៅស្ករនិងអំបិលទៅចានលាយ។ កូររហូតដល់វាត្រូវបានបញ្ចូលគ្នា។

1. លាបបន្តិចម្តង ៗ ក្នុងល្បាយសើមទៅក្នុងល្បាយស្ងួត។ ប្រយ័ត្នប្រយែងកុំឱ្យលាយ។ គ្រាន់តែធ្វើឱ្យប្រាកដថាមិនមានគ្រឿងផ្សំស្ងួតណាមួយដែលនៅសល់នៅក្នុងចានឡើយ។ បន្ទាប់មកបត់ផ្អែមនៅក្នុង strawberries chopped និង rhubarb ។
2. ប្រើបន្ទះទឹកកកតូចៗឬស្ករកៅស៊ូដើម្បីយកដបចូលទៅក្នុងក្រដាសទឹកដោះគោដែលមានមីក្រូមីញ៉ូមបំពេញរហូតដល់ប្រហែល 3/4 នៃផ្លូវពេញ។
3. ដាក់កំប៉ុងម្ទាស់នីមួយៗជាមួយស្លាបព្រាមួយក្បាល។ ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែល 20 នាទីឬរហូតដល់ថ្នាំដុសធ្មេញមួយចេញមកស្អាត។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	259
ជាតិខ្លាញ់សរុប	15 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	8 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	5 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	105 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	378 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	27 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	5 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )