ខ្ញុំបានចំណាយពេលបន្តិចបន្តួចនៅពេលដែលខ្ញុំចង់ធ្វើនំបង្អែមតាមចំបើងដូច្នេះជំនួសឱ្យការធ្វើនំអេប៉ុងពីដំបូងខ្ញុំបានងាកទៅលាយនំខេកដែលខ្ញុំបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងជាមួយនឹងការលាយម្សៅស៊ុតចំនួន 4 និងល្បាយ pudding វ៉ាន់ណាមភ្លាមៗ។ បានធ្វើការយ៉ាងល្អ។ បើសិនជាធ្វើឱ្យម៉ាសធ្មេញស្ត្រប៊េរីពីដំបូងត្រូវចំណាយពេលច្រើនពេក, កញ្ចប់ទឹកដោះគោស្ត្រប៊េរីដែលខ្ចប់ខ្ចប់ក៏មានប្រសិទ្ធភាពផងដែរ។ សុីរ៉ូសាមញ្ញ, ការបំពេញចំណីផ្លែស្ត្របឺរី, ផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់និងការ៉េមក្រែមឈីសងាយស្រួលគឺជារឿងផ្សេងទៀតដែលអ្នកត្រូវការបង្វែរឱ្យទៅជាធម្មតាវិញ។ វាដំណើរការបានយ៉ាងល្អជាមួយផ្លែឈើដទៃទៀតឬម៉ាស្សាសូកូឡានិងរ៉ាប៊ីបរីស។ ធ្វើម៉ាស្សាជាមុនសិនហើយឱ្យវាបង្កើតឡើងនៅពេលដែលអ្នកធ្វើនំសុីរ៉ូសាមញ្ញនិងក្រែមឈីសសាយ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តការសាយសត្វច្រើនដងសូមបន្ថែមទ្វេដងនៃរូបមន្តនោះ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ចំពោះម៉ាស្សាស្ត្រប៊េរី:
- 1/4 អោនមិនចូលចិត្ត
- gelatin (ស្រោមសំបុត្រ 1 ឬ 4 សន្លឹកស្លឹក gelatin)
- 1/4 ពែងទឹក (ត្រជាក់)
- strawberries 1 pint (ស្រស់, លាងនិង hulled)
- 1/3 ស្ករពែង
- 1/3 ពែងស្រា (ក្រហមឬពណ៌សឬទឹកធម្មតា)
- 1/4 ពែងទឹក (ឆ្អិន)
- ក្រែម 1 ពែងធំ
- ស្ករម្សៅ 2 ស្លាបព្រា
- សម្រាប់នំខេក:
- 1 16.5 អោនសឺនលាយនំពណ៌ស (ឬល្បាយនំលឿង)
- 4 ពងធំ
- 1 ពែងមាន់ជូរ
- 3/4 ទឹកពែង
- 1/4 ពែងបន្លែពែង
- កញ្ចប់ 1 ភ្លាម
- pudding vanilla (4-serving)
- សម្រាប់ស្រទាប់បំពេញចំណិត Strawberry Pie:
- 1 21 អោនអាចបំពេញនំប៉័ងផ្លែស្ត្របឺរី
- 1 ផោន
- strawberries (ស្រស់, លាង, hulled និង sliced 1/2 អ៊ីញក្រាស់)
- សុីរ៉ូសាមញ្ញ:
- 1/2 ស្ករពែង
- 1/2 ពែងទឹក (ឆ្អិន)
- Cream Cheese Frosting:
- ឈីសក្រែម 4 អ៊ីញ (ធ្វើឱ្យព្រិល)
- 4 អោន
- ប៊ឺ (unsalted, បន្ទន់)
- ស្ករម្សៅ 2 ពែង
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ទឹកដោះគោ 1 ស្លាបព្រា (ច្រើនឬតិចជាងនេះប្រសិនបើអ្នកត្រូវការ)
- Garnish: ស្ត្រប៊េរីស្រស់
- សម្លៀកបំពាក់:
- ស្លឹក mint
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដើម្បីធ្វើឱ្យម៉ាស្សាស្ត្រប៊េរី: លាងជែលលីននៅទឹកត្រជាក់។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរកន្លែង berries និងស្ករនៅក្នុងចាននៃដំណើរការម្ហូបអាហារមួយ។ Whiz, បន្ថែមស្រានិង whiz ជាថ្មីម្តងទៀត។ បន្ថែមទឹករំពុះដើម្បីបំបាត់ស្នាមជ្រីវនីលរំលាយទាំងស្រុង។ បន្ថែមទៅ berries នៅក្នុងចានដំណើរការអាហារនិង whiz រហូតដល់ការរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ផ្ទេរទៅចានមួយនិងញាក់រហូតដល់ thickened ។ លាបក្រឡុកជាមួយស្ករសស្ករសរហូតទាល់តែរុំនិងបត់ចូលទៅក្នុងល្បាយស្ត្រប៊េរី។ ញាក់រហូតដល់ក្រាស់និងរីករាលដាល។
- ដើម្បីធ្វើឱ្យនំខេក: ចង្ក្រានកំដៅរហូតដល់ 350 ដឺក្រេ។ ដាក់ខ្សែក្រវ៉ាត់ពាក់កណ្តាលសន្លឹក (18 x 13 អ៊ិន្ឈ៍) ជាមួយក្រដាស parchment ។ នៅក្នុងចានធំមួយផ្សំនូវល្បាយនំខេកស៊ុតលាយម្សៅទឹកល្បាយ pudding ប្រេងនិងម្សៅហើយវាយជាមួយឧបករណ៍លាយអេឡិចត្រូនិចរហូតដល់បានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលរៀបចំរួចលោតចេញនិងដុតនំរហូតដល់ការធ្វើតេស្តដុសធ្មេញស្អាត។ ចាប់ផ្តើមពិនិត្យមើលសម្រាប់ភាពសាមញ្ញក្រោយ 20 នាទី។ ត្រជាក់ទាំងស្រុងនៅក្នុង Pan នៅលើ rack លួសមួយ។ នៅពេលដែលត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីប្រមូលផ្តុំសត្វកណ្តុរចូររត់កាំបិតមួយនៅជុំវិញគែមនៃចាន។ ត្រឡប់នំត្រជាក់ទៅលើក្រដាសក្រដាសជ័រ។ ក្រឡុកក្រដាសផ្ការីកដែលនំត្រូវបានដុត។ ដោយប្រើកង់ភីហ្សាកាត់គែមក្រាស់ ៗ ពីលើនំទាំងអស់។ បន្ទាប់មកកាត់នំជាបួនខ្ទង់ទទឹងស្មើគ្នាពីផ្នែកតូចចង្អៀត (ពីផ្នែកខាង 13 អ៊ីញ) នៃនំ។
- ដើម្បីធ្វើឱ្យសុីរ៉ូសាមញ្ញ: ដាក់ស្ករពែង 1/2 ទៅក្នុងចានកំដៅមួយ។ បន្ថែម 1/2 ពែងទឹករំពុះហើយកូរឱ្យរំលាយស្ករ។ កំណត់ឡែកដើម្បីឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។
- ដើម្បីធ្វើឱ្យសាយសត្វឈីសក្រែម: ក្នុងចានធំមួយដោយប្រើឧបករណ៍លាយអេឡិចត្រូនិចនៅលើល្បឿនលឿនវាយឈីសក្រែមនិងប៊ឺរហូតទាល់តែភ្លឺនិងរសជាតិ។ បន្តិចម្ដងៗបន្ថែមស្ករសស្ករសដែលលោតនៅល្បឿនទាបរហូតដល់លាយ។ ក្រឡុកលើចានជាមួយ spatula មួយ។ បន្ថែម vanilla និងវាយនៅលើល្បឿនខ្ពស់សម្រាប់ 1 ទៅ 2 នាទីឬរហូតដល់ fluffy ។ ប្រសិនបើក្រាស់ពេក, ស្តើងជាមួយទឹកដោះគោតិចតួច។ គ្របដណ្តប់និងទូទឹកកករយៈពេល 30 ទៅ 45 នាទីឬរហូតដល់ក្រុមហ៊ុនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរីករាលដាល។
- ដើម្បីប្រមូលផ្តុំសត្វខ្លាឃ្មុំ: ដាក់ កន្ត្រក មួយនំនៅលើចានបម្រើមួយដោយក្រដាសក្រឡាចត្រង្គនៅលើគ្រប់ជ្រុងទាំងបួនដើម្បីចាប់កំរ ៗ នៅពេលដែលតំឡើង។ ដុសធ្មេញជាមួយសុីរ៉ូសាមញ្ញ។ រីករាលដាលជាមួយនឹងស្រទាប់នៃ mousse strawberry មួយ។ កំពូលជាមួយស្រទាប់នំទីពីរជក់ជាមួយទឹកសុីរ៉ូសាមញ្ញនិងរាលដាលជាមួយនឹងការសាយសត្វក្រេមខ្លះបន្ទាប់មករីករាលដាលជាមួយពាក់កណ្តាលនៃ strawberries ស្រស់ sliced និងពាក់កណ្តាលនៃការបំពេញ pie strawberry នេះ។ កំពូលជាមួយស្រទាប់នំទីបី, ដុសធ្មេញជាមួយទឹកសុីរ៉ូសាមញ្ញនិងស្រទាប់មួយនៃ mousse strawberry ។ កំពូលជាមួយនឹងស្រទាប់នំទីបួននិងដុសធ្មេញជាមួយសុីរ៉ូសាមញ្ញ។ ការរីករាលដាលជាមួយនឹងការសាយសត្វក្រេមឈីសមួយចំនួននៅសល់នៃ strawberries sliced និងបំពេញនំប៉័ង strawberry ដែលនៅសល់។ ត្រជាក់ 1 ម៉ោងមុនពេលសាយសត្វ។
- នៅពេលដែលនំមានស្ថេរភាពផ្នែកកំប៉ុងនៃនំ (និងកំពូលប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត) ជាមួយសាយសត្វឈីសនិងឈីសដែលនៅសេសសល់និង / ឬម៉ាស្សាស្ត្រប៊េរី។ ជាជម្រើសប្រើកាកសំណល់សាយសត្វឬម៉ាសដែលនៅសល់នៅលើកំពូលនៃសត្វខ្លា។ ធ្វើឱ្យត្រជាក់រហូតទាល់តែបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បីបម្រើ។ យកបំណែកនៃក្រដាស wax ។ ចំណិត Torte ល្អបំផុតប្រសិនបើមានការកកតិចតួច។ ប៉ុន្តែអនុញ្ញាតឱ្យបំណែកនៃនំមកសីតុណ្ហភាពបន្ទប់មុនពេលបម្រើ។ ចានចានមួយៗជាមួយផ្លែស្ត្រប៊េរីនិងមីនស្រស់ប្រសិនបើចង់បាន។