10 រូបមន្តម៉ារ៉ុកស៊ីណានអ្នកត្រូវសាកល្បង

ប្រសិនបើអ្នកបានទិញ tagine មួយជាលើកដំបូងហើយត្រូវបានគេឆ្ងល់ថាអ្វីដែលធ្វើឱ្យនៅក្នុងវាឬអ្នកគ្រាន់តែចង់ណែនាំពីចានចម្បាំងម៉ារ៉ុកបញ្ជីនេះនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវការចាប់ផ្តើមដែលអ្នកត្រូវការ។ ទាំងអស់នេះគឺជារូបមន្តម៉ារ៉ុកបុរាណដែលត្រូវបានព្យាយាមនិងពិតសំណព្វហើយអ្នកនឹងរកឃើញថាពួកគេមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនៅក្នុងភស្តុតាងដីឥដ្ឋប្រពៃណីឬ cookware ធម្មតា។

សូមចាំថាចង្ក្រានដែលចម្អិនអាហារចាំបាច់ត្រូវមាន រដូវ កាលមុនពេលប្រើដំបូងរបស់វា។ ហើយប្រសិនបើការចម្អិនចំណីអាហារគឺជារឿងថ្មីចំពោះអ្នកចូរចំណាយពេលវេលាដើម្បីអាន តើអ្នកប្រើ Tagine ដោយរបៀបណា? - ព័ត៌មានជំនួយសម្រាប់ធ្វើម្ហូបនៅក្នុង Tagine និង របៀបចំអិននៅក្នុង Tagine មួយ (រូបភាពមួយជំហានម្តង ៗ ) ។

• 01 នៃ 09

  សាច់មាន់ជាមួយក្រូចឆ្មារនិងអូលីវ

  ម្ហូបនេះគឺជាអាហារមួយដែលអ្នកនឹងត្រលប់មកធ្វើម្តងហើយម្តងទៀតហើយនោះជាអ្វីដែលម៉ារាជាជនជាតិខ្លួនធ្វើទោះបីជាពួកគេចម្អិនអាហារថ្ងៃសម្រាកសម្រាប់ក្រុមគ្រួសារផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេឬរៀបចំម្ហូបអាហាររីកចម្រើនធំជាងដើម្បីបម្រើភ្ញៀវ។ សាហ្វរ៉ុនខ្ញីនិងរមៀតគឺជាគ្រឿងទេសដ៏សំខាន់ប៉ុន្តែវាជាការបន្ថែមនៃការ ថែរក្សា lemon និងអូលីវដែលបំលែងរសជាតិទៅជាអ្វីដែលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល tangy និង savory ។

• 02 នៃ 09

  កូនចៀមឬសាច់គោជាមួយ Prunes

  ទោះបីជាអ្នកមិនសូវចាប់យកផ្លែល្ពៅនៅហាងលក់គ្រឿងទេសក៏ដោយអ្នកពិតជាចង់បន្ថែមវាទៅក្នុងបញ្ជីផ្សារទំនើបរបស់អ្នកដូច្នេះអ្នកអាចសាកល្បងម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនេះ។ ការចម្អិនអាហារបែបម៉ារ៉ុកមានលក្ខណៈពិសេសមួយចំនួនដែលមានរសជាតិផ្អែមនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលនាំឱ្យមានសាច់ផ្លែជាមួយនឹងផ្លែឈើហើយការរួមបញ្ចូលពិសេសនេះប្រហែលជាមានប្រជាប្រិយភាពបំផុត។ សាច់គោឬសាច់គោត្រូវបានចម្អិនទៅជាគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំម៉ារ៉ុកដែលមានក្លិនក្រអូបហើយក្រោយមកត្រូវបានគេដាំនៅលើដីដែលមានជាតិប្រម៉ុនដែលត្រូវបានគេដុតនៅស៊ីរ៉ូនិងទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកឃ្មុំ។

• 03 នៃ 09

  សាច់មាន់និង Apricot Tagine

  នេះគឺជាការច្របាច់បញ្ចូលគ្នាដ៏ផ្អែមល្ហែមនិងរសជាតិឆ្ងាញ់មួយផ្សេងទៀតដែលប្រាកដជាពេញចិត្តនឹងក្រអូមមាត់របស់អ្នកបរិភោគ។ សាច់មាន់ត្រូវបានគេចម្អិនយឺត ៗ រហូតដល់លាបជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមសកំប៉ុងខ្ញីនិងខាញ់ណុនហើយបន្ទាប់មកមានអំបិលស្ងួតដែលត្រូវបានគេប្រមាញ់នៅស៊ីរ៉ូ។ ដូចគ្នានឹងផ្លែឈើដទៃទៀតដែរវាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការបង្កើត។

• 04 នៃ 09

  Tagine ត្រីបុរាណជាមួយ Chermoula និងបន្លែ
  marinade Moroccan marinate មួយ ដែលគេហៅថា chermoula ផ្តល់នូវរសជាតិគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុងរូបមន្តនេះ។ ត្រីសមុទ្រត្រូវបានគេដាក់ស្រទាប់ជាមួយដំឡូងប៉េងប៉ោះនិងម្ទេសបន្ទាប់មកចម្អិនយឺតទៅឥតខ្ចោះ។ នៅភាគខាងជើងនៃប្រទេសម៉ារ៉ុក ស្លាក tagra ត្រូវបានគេប្រើជំនួសឱ្យ ស្លាកសញ្ញា មួយ។

• 05 នៃ 09

  ទឹកដោះគោម៉ារ៉ុកនៅ Tagine នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ

  ប្រសិនបើអ្នកស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការជីកនៅក្នុងស្លាកមួយវិធីម៉ារ៉ុក - ជាមួយនឹងនំប៉័ងនំប៉័ងអង្រឹងសម្រាប់ការជ្រលក់ - ចំណីអាហារដែលមានភាពងាយស្រួលនេះអាចជំរុញអ្នកគ្រាន់តែធ្វើដូច្នេះ។ សាច់គ្រាប់ដែលមានសុខភាពល្អ ៗ ( kefta mkaoura ) ត្រូវបានចម្អិនជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដែលផលិតដោយរសជាតិហឹរ។ រូបថតនេះបង្ហាញពីម្ហូបដែលបានបង្ហាញជាមួយគ្រឿងផ្សំបែបប្រពៃណីនៃស៊ុតញី។ វាជាការបញ្ចប់ការបញ្ចប់ដែលខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍ខ្ពស់។

• 06 នៃ 09

  Chickpea និង Vegetarian Chickenpeace

  នេះ tagine ងាយស្រួលជាមួយ chickpeas និង carrots មិនដែលបរាជ័យក្នុងការទទួលបានការសរសើរ។ ដោយមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ៗ ពីក្លិនឈុមនិងទឹកឃ្មុំអ្នកនឹងឃើញថាវាជាអាហារញ៉ាំអាហារបួសដ៏ល្អឥតខ្ចោះឬអាហារចំហៀង។ Raisins គឺជាជម្រើសបន្ថែម។

• 07 នៃ 09

  សាច់មាន់ Tagine ជាមួយ Peas និង Artichokes

  ស្លាកសញ្ញា Veggie-laden គឺសមមូលម៉ារ៉ុកនៃអាហារមួយដុំឬ stew ។ នៅក្នុងខែរដូវរងារ, peas និង artichokes គឺនៅក្នុងរដូវកាលហើយពួកគេជាញឹកញាប់ត្រូវបានគូនៅក្នុងចានដូចជាមួយនេះ។ សាហ្វរ៉ុនខ្ញីនិងរមៀតគឺជាគ្រឿងទេសដ៏សំខាន់។ នៅប្រទេសម៉ារ៉ុកយើងដាំសណ្តែកស្រស់ហើយបិទ ពពកសិប្បនិម្មិតរបស់យើងផ្ទាល់ ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើបន្លែកកបានជំនួសវិញ។

• 08 នៃ 09

  Berber Tagine ជាមួយបន្លែ

  សាច់ចៀមឬសាច់គោត្រូវបានលាក់នៅក្រោមការរៀបចំសាជីនៃបន្លែតាមរដូវក្នុងម្ហូបបែបចម្លែកបាប៊ីឃ្យូរដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នេះ។ ត្រូវប្រាកដថាប្រើស្លាកលេខឥដ្ឋដើម្បីបន្ថែមរសជាតិដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលផ្តល់ឱ្យដោយក្រូចឆ្មាប្រេងអូលីវនិងរដូវវស្សាដ៏សប្បុរស។ ម្រេចម្ទេសគឺជាការបន្ថែមត្រូវតែមាននៅក្នុងផ្ទះរបស់ខ្ញុំ។ លុបប្រសិនបើប្រសិនបើអ្នកមិនចង់បានកំដៅបន្ថែម។

• 09 នៃ 09

  Mucuez Sausage និង Egg Tagine

  ពងក្រពើត្រូវបានកើនឡើងដល់ស្ថានភាពអាហារពេលល្ងាចនៅពេលដែលអ្នកចំអិនពួកគេជាមួយខ្ទឹមបារាំងផ្លែប៉េងប៉ោះនិងសាច់ក្រក។ អំបិលម្រេចនិង cumin មានធូលីជាធម្មតាសម្រាប់ការចំអិនប៉ុន្តែអ្នកទាំងឡាយណាដែលចូលចិត្តនឹងអ្វីដែលកាន់តែក្ដៅគគុកនឹងដឹងថាសរីរាង្គធ្វើសកម្មភាពជាភេសជ្ជៈដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។