សាឡាត់នេះគឺជាមុខម្ហូបមួយដែលត្រូវបានផលិតនៅពេលដែលអ្នកមានប៊ឺតប្រម៉ាញ់ល្អឥតខ្ចោះជាមួយបៃតងពណ៌បៃតងដែលនៅតែភ្ជាប់។ អ្នកអាចទុកវាដោយស្លៀកពាក់ដោយអំបិល បន្តិចបន្តួច និងអំបិលឬបន្ថែមចំណីអាហារកំប៉ុងសាឡាត់គ្រាប់ឆ្អិនឬក៏ឈីសឬឆ្មាប្រសិនបើអ្នកចង់ស្លៀកពាក់វាបន្តិច។ មនុស្សខ្លះប្រហែលជារីករាយនឹងការលាយទឹកខ្មេះឬស្រាក្រឡុក។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកស្លៀកពាក់ឡើងត្រូវប្រាកដថាអ្នកអាចប្រើវាជាមួយនំបុ័ងកំប៉ុងខ្លះឬក៏អ្វីផ្សេងទៀតដើម្បីទទួលទានទឹកក្រូចដែលឆ្ងាញ់ដែលនឹងត្រូវទុកនៅបាតនៃចាននៅពេលដែលអ្នកញ៉ាំ beets ។
កំណត់សម្គាល់: ប្រើ ប្រេងអូលីវដែលមានគុណភាពខ្ពស់ សម្រាប់បំភ្លឺនៅចុងបញ្ចប់។ ប្រសិនបើអ្នកមាន ប្រេងអូលីវ ទឹកក្រូចឬទឹកក្រូច ឆ្មា មួយចំនួនវាគឺជាពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតដើម្បីបំបែកវាចេញ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ក្រុម
- beets និទាឃរដូវ (ជាមួយពណ៌បៃតងភ្ជាប់)
- 1 tbsp ។ បូក 1 tsp ។
- ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារី បន្ថែម (បន្ថែមទៀតដើម្បីឱ្យរសជាតិ)
- 1 ខ្ទឹមស
- អំបិល (kosher ឬសមុទ្រ)
- ជ័រស្រេចចិត្ត: zest lemon ឬ zest ពណ៌ទឹកក្រូច
- ស្រោមអនាម័យស្រេចចិត្ត: មានពណ៌ខៀវក្រឡោត (ហាន់)
- ជ័រស្រេចចិត្ត: ឈី feta (ក្រៀមក្រំ)
- Garnish ស្រេចចិត្ត: ឈីពពែ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កាត់ពណ៌បៃតងពី beets និងបន្ទាប់មក trim beets នេះ។ beets វ័យក្មេងនិងដេញថ្លៃខ្លាំងណាស់អាចត្រូវបាន scrubbed ស្អាតប៉ុន្តែអ្នកនឹងចង់ peel beets ច្រើនបំផុត។ កាត់ beets នៅក្នុងពាក់កណ្តាល lengthwise ដាក់ពួកគេបានកាត់បន្ថយផ្ទះល្វែងនិងកាត់ពួកវាទៅក្នុង slices 1/4 អ៊ីញក្រាស់។
- កំដៅខ្ទះចៀនធំលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែម 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងអូលីវទឹក 1/4 ពែងនិង beets នេះ។ គ្របដណ្តប់និងការចំអិនរហូតដល់ beets គឺគ្រាន់តែដេញថ្លៃទទេ, 5 ទៅ 10 នាទី។
- ខណៈពេលដែល beets ចាប់ផ្តើមចំអិនលាងស្លឹក beet និងកាត់ចេញពីដើមក្រាស់របស់ពួកគេ (កាត់បន្ថយការ "V" ចូលទៅក្នុងស្លឹកដើម្បីយកដើមគល់ខណៈពេលដែលការរក្សាទុកភាគច្រើននៃស្លឹកដេញថ្លៃនៅជុំវិញវាកាត់ដើមនិងកាត់បន្ថយឱ្យពួកវាប្រហែលជា 2 - ប្រវែងអង្ករនៅពេលដែល beets ទើបតែចាប់ផ្តើមមើលទៅទន់ជ្រាយបន្ថែមដើមទៅខ្ទះ។ គ្របដណ្តប់និងអនុញ្ញាតឱ្យចំអិនរហូតដល់ beets និងដើម beet គឺដេញថ្លៃប្រហែល 3 នាទី។
- ទន្ទឹមនឹងនេះដែរចូរកាប់ស្លឹកហើយដាក់វាឡែក។ លាបនិងខ្ទឹមស្តើងខ្ទឹម។
- បន្ថែមខ្ទឹមសទៅខ្ទះចំអិនកូររហូតដល់ក្រអូបប្រហែល 1 នាទី។ បន្ថែមពណ៌បៃតង beet chopped, គ្របដណ្តប់និងចំអិនរហូតដល់ស្លឹកត្រូវបាន wilted, អំពី 1 នាទី។
- ចែកសាប៊ូកក់ក្តៅរវាងចាន 4 ។ ស្លាបព្រារាវរាវទាំងអស់រាបស្មើរជាងការបម្រើនីមួយៗ។ បង្ហូរសាឡាត់គ្នាជាមួយប្រេងអូលីវដែលនៅសល់ហើយប្រោះដោយអំបិល។ បន្ថែម garnishes ស្រេចចិត្តណាមួយ ( zest lemon , zest ពណ៌ទឹកក្រូច, hazelnuts, feta, ឈី goat ) ដែលអ្នកចូលចិត្ត។