ទីក្រុងរ៉ូមអាចជារដ្ឋធានីនយោបាយរបស់ប្រទេសអ៊ីតាលីប៉ុន្តែទីក្រុង Milan គឺជារដ្ឋធានីឧស្សាហកម្មឧស្សាហកម្មហិរញ្ញវត្ថុនិងអចលនទ្រព្យរបស់ប្រទេសនេះដែលជាផ្ទះរបស់ផ្សារហ៊ុនអ៊ីតាលីនិងការិយាល័យធំ ៗ ជាច្រើនរបស់ប្រទេសអ៊ីតាលីរួមមានក្រុមហ៊ុន Pirelli និង Alfa Romeo ។
អ្នកខ្លះក៏នឹងអះអាងថាវាជារដ្ឋធានីវប្បធម៌អ៊ីតាលី។ វាក៏ជាផ្ទះល្ខោនអូប៉េរ៉ា La Scala ដ៏ល្បីលើពិភពលោកដែលអាចត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់ការសម្តែងអូប៉េរ៉ារបស់ខ្លួនប៉ុន្តែក៏មានវង់ភ្លេងល្អឥតខ្ចោះនិងក្រុមតន្ត្រីបាឡេដ៏ល្អខ្លាំងណាស់ហើយទៅ Piccolo Teatro di Milano ដែលជារោងមហោស្រពទំនើបដ៏សំខាន់បំផុតមួយរបស់ប្រទេសអ៊ីតាលី។
វប្បធម៌ Milanese ក៏មិនមាននៅលើឆាកដែរ។ ភាគច្រើននៃកាសែតសំខាន់ៗអ៊ីតាលីទស្សនាវដ្តីនិងសៀវភៅបោះពុម្ពមានមូលដ្ឋាននៅទីក្រុងមីលែនហើយទីក្រុងនេះក៏មានផ្ទះសំដែងអ៊ីតាលីដ៏ធំផងដែរ។ និយាយឱ្យខ្លី Milan គឺជាទីក្រុងមួយដែលមានភាពរស់រវើកនៅប្រទេសអ៊ីតាលីដែលទីក្រុងញូវយ៉កមានទីតាំងនៅសហរដ្ឋអាមេរិក
ហើយដូចទីក្រុងញូវយ៉កមីល្លីនគឺជាកន្លែងធ្វើម្ហូបទាន់សម័យដែលទាក់ទាញអ្នកមានទេពកោសល្យច្រើនបំផុតពីគ្រប់ទិសទី។ នេះគឺល្អណាស់សម្រាប់អ្នកទេសចរក្រៅក្រុងនិងអ្នកស្រុក Milanese ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងច្នៃប្រឌិតថ្មី។
ក្រុមអ៊ីតាលីមិនសូវស្គាល់ម្ហូបអាហារបែបប្រពៃណី Milan ដែលទទួលបានការលើកទឹកចិត្តពីអ្នកដែលចង់ស្វែងរកម្ហូបឆ្ងាញ់ចុងក្រោយបំផុតឬមេចុងភៅថ្មីបំផុតនោះទេ។ ដើម្បីឱ្យមានភាពស្មោះត្រង់, មនុស្សទាំងនេះត្រូវបានបាត់ខ្លួនចេញ; ទោះបីជាមានអ្វីមួយដែលគួរឱ្យរំភើបអំពីការញែកទឹកភ្លៀងដែលមិនរំពឹងទុកឬការបង្ហាញមិនធម្មតាអាហារ Milanese ជាប្រពៃណីគឺមានភាពស្កប់ស្កល់អស្ចារ្យដោយអញ្ជើញអ្នកចូលរួមជុំគ្នាតុជាមួយមិត្តភក្តិហើយចំណាយពេលជាមួយគ្នា។
នៅក្នុងរយៈពេលខ្លីម្ហូបអាហារលួងលោមនៃការតម្រៀបល្អបំផុត។
រូបមន្តប្រពៃណី Milanese មួយចំនួន:
- Risotto alla Milanese
និមិត្តរូបមួយរបស់ Milan: ជារសជាតិដ៏មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពណ៌មាសដែលផលិតដោយសុផល។ - Risotto មីនចៀន - ចៀន
វិធីរហ័សនិងសាមញ្ញដើម្បីចម្អិនអាហារ Milanese-Style Risotto ។ - Milanese Style Style Cutlets ( La cotoletta alla ជនជាតិដើម )
កន្ត្រៃខ្ចីមានលក្ខណៈសាមញ្ញប៉ុន្តែអាចមានកំពស់ខ្ពស់។
ម្ហូប Milanese បានធ្វើជាមួយ cutlets សាច់ (ឬ scaloppini) & prosciutto នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ lemon និង parity សក្តានុពលមួយ។- អូសូឃូហ្គោ, ចង្អៀតដាក់ក្នុងទឹកត្រី
ម្ហូបបែបប្រពៃណីបំរើការជាមួយ polenta creamy ។ - កោសល្យវិទូរបស់ Artusi alla Milanese
ការផ្លាស់ប្តូររសជាតិនៅលើ cutlet សាច់ដុំបុរាណ Milanese ពី Pellegrino Artusi ។ - ទឹកក្រឡុកនៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីន Tuna-Caper (Vitello tonnato)
ម្ហូបរដូវក្តៅបុរាណនិងជាផ្នែកមួយមិនអាចខ្វះបាននៃពិធីជប់លៀងថ្ងៃទី 15 សីហានៅទីក្រុង Milan ។ - ទឹកជ្រលក់ Pappardelle នៅក្នុង ទឹកជ្រលក់ផ្សិតព្រៃ (Pappardelle alla boscaiola)
បូបូស្តើងមីប៉ៅស្រស់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្សិតដែលសម្បូរបែបពេញនិយម។ - Milanese-Style Minestrone )
មួយ minestrone និទាឃរដូវស្រស់ជាមួយ peas ពណ៌បៃតង, zucchini និងបន្លែផ្សេងទៀតជាច្រើន។ - Ravioli Milanese សាច់ដែលពោរពេញដោយសាច់
ravioli ធម្មតា Milanese ជាមួយសាច់បំពេញដែលមានមូលដ្ឋាន។ - Cassoeula
មានសាច់ជ្រូក Milanese សម្បូរបែប, satisfying សាច់គោ Milanese និង stew ស្ព។ - ស៊ុល ស៊ា ស៊ុបស៊ុប បូសសេកា )
កុំធ្វើវារហូតដល់អ្នកបានសាកល្បងវា។ ស៊ុបដែលសម្បូរបែបនេះគឺជាអាហារសម្រន់នៅរដូវរងារដែលល្អបំផុត។ - Panettone
នំបុណ្យណូអែលបុរាណរបស់ក្រុម AC Milan
[កែសម្រួលដោយ Danette St. Onge]