កំពុងរកមើលទឹកជ្រលក់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីដាក់ ភីហ្សាច្នៃដើម របស់អ្នកជាមួយ? រកមើលមិនលើសពីរូបមន្តដែលឆ្ងាញ់នេះសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ភីហ្សា បែប បុរាណ ញូវយ៉ក ។ ខណៈពេល ដែលភីហ្សារចនាប័ទ្ម Neapolitan បញ្ជាពីការប្រើប្រាស់ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ, សុទ្ធឆៅ, ញូវយ៉កនិងរចនាប័ទ្មភីហ្សាផ្សេងទៀតប្រើប្រាស់ទឹកជ្រលក់ឆ្អិននៃប៉េងប៉ោះនិងគ្រឿងទេសនិង - ស្ករ gasp - ។ ហើយផ្នែកដ៏ល្អបំផុតគឺរូបមន្តនេះធ្វើឱ្យច្រើនលើសពីនេះទៅទៀតសម្រាប់ចំណិតមួយដូច្នេះអ្នកអាចធ្វើឱ្យត្រជាក់ឬបង្កកស្តុកទុកសម្រាប់ថ្ងៃផ្សេងទៀត!
បន្ថែមទៀតអំពីភីហ្សាញូវយ៉ក - បែប
រចនាប័ទ្មញូវយ៉ក ភីស្សាជាទូទៅមានទំហំធំក្ដាប់ដៃនិងក្រអូបតូចៗដែលត្រូវបានលក់ជាទូទៅក្នុងស៊ុបធំ ៗ ។ ស្រទាប់ថ្មមានជម្រៅជ្រៅនៅតាមបណ្តោយគែមរបស់វាប៉ុន្តែទន់គ្រប់គ្រាន់ក្រោមបាតរបស់វាដូច្នេះអ្នកអាចបត់វាពាក់កណ្តាលដើម្បីញ៉ាំ។ រចនាប័ទ្មនេះបានវិវត្តន៍ពីប្រភេទមួយដែលមានដើមកំណើតនៅទីក្រុងញូវយ៉កនៅដើមទសវត្សឆ្នាំ 1900 ហើយបច្ចុប្បន្ននេះសំដៅទៅលើរចនាប័ទ្មនៃភីហ្សាដែលញ៉ាំនៅក្នុងរដ្ឋញូវយ៉កញ៉ូវជើស៊ីនិងខុននិខូត។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅទូទាំងតំបន់ប៉ែកឥសាន្តនិងនៅកន្លែងផ្សេងទៀតនៅសហរដ្ឋអាមេរិកទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយមានការប្រែប្រួលខុសៗគ្នា។
ជារឿយៗ Pizza ថ្មីដែលមានរចនាប័ទ្មញូវយ៉កត្រូវបានដាក់ដោយដៃបន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់នៅក្នុងស្រទាប់ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះស្រាលនិងឈីក mozzarella ដែលមានជាតិខ្លាញ់ពេញលេញនិងមានជាតិខ្លាញ់ពេញជាមួយនឹងម្សៅបន្ថែមលើកំពូលឈីស។ សំបកផ្លែទំពាំងបាយជូរមានទំងន់ប្រហែល 18 អ៊ីងហើយជាទូទៅវាត្រូវបានកាត់ជា 8 គ្រាប់។ សំបកស្តុកភីហ្សាញូវយ៉កត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅនំប៉័ងខ្ពស់។ លក្ខខ័ណជាទូទៅរួមមានស្រូវអូរីហ្គាណូស្ងួតឆ្អៅខ្សាតស្ងួតឈីស Parmesan ម្សៅខ្ទឹមនិងម្សៅម្រេចក្រហម។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 អាចប៉េងប៉ោះកំប៉ុងទាំងមូល (28 អោន)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងអូលីវព្រហ្មចារី
- 2 ស្លាបព្រា butter unsalted
- ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹម (ដែលមានជាតិប្រៃល្អ)
- 1 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ oregano
- 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចក្រហម
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល (ឬរសជាតិ)
- 1 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម (លាបនិងបែកនៅពាក់កណ្តាល)
- ស្ករ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ជំរុញប៉េងប៉ោះនិងទឹកផ្លែឈើរបស់ពួកគេតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនចំណីអាហារឬជីពចរនៅក្នុងចំណីអាហារដើម្បីអោយវាក្លាយទៅជាសំពត់ស្នែង។ ទុកមួយឡែក។
- នៅក្នុងបាយឆ្អិនមធ្យមលើកំដៅមធ្យមផ្សំប៊ឺនិងប្រេងរហូតដល់ប៊ឺររលាយ។ បន្ថែមខ្ទឹមសអង្រែហ្គោណូម្រេចក្រហមនិងអំបិលនិងចំអិនកូរឱ្យបានប្រហែល 3 នាទី។
- បន្ថែមប៉េងប៉ោះខ្ទឹមបារាំងនិងស្ករ។ នាំយកទៅកំដៅមួយបន្ថយកំដៅទៅការកំណត់ទាបបំផុតហើយចំអិនម្តងម្កាលក្នុងរយៈពេលប្រហែល 1 ម៉ោង។ បន្ថែមអំបិលបន្ថែមទៀតបើចាំបាច់។ យកនិងបោះចោលខ្ទឹមបារាំង។
- ទុកឱ្យត្រជាក់និងរក្សាទុកនៅក្នុងកុងតឺន័រនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 2 សប្តាហ៍ឬចាក់ចូលទៅក្នុងថង់ជញ្ជាំងនិងត្រជាក់។
ទឹកជ្រលក់នេះមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ណាស់។ មានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការបន្ថែមនូវអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្តបន្ថែមពីមូលដ្ឋានគ្រឹះទៅនឹងការច្នៃប្រឌិតរបស់ ជនជាតិអេស្ប៉ាញ Chorizo និង Serrano Ham Pizza ។ ទឹកជ្រលក់នេះក៏ធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ រាំ ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹម ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 189 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 10 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 4 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 4 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 15 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 164 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 24 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 4 ក្រាម |