នេះជារសជាតិឆ្អិនដ៏ល្អមួយដែលមានជីវជាតិល្អ ៗ ដែលផលិតដោយសាច់គោដីនិងសណ្តែកកំប៉ុង។
សាច់គោដីល្អឥតខ្ចោះគ្មានខ្លាញ់ជាសមាមាត្រខ្លាញ់សម្រាប់អ្នកមានសម្បូរជ្រូកមាន់ 80/20 ឬ 85/15 ។ អាត្រា 90/10 គឺល្អប្រសិនបើអ្នកកំពុងមើលការញ៉ាំជាតិខ្លាញ់របស់អ្នកប៉ុន្តែសាច់នោះនឹងមិនមានភាពទន់ភ្លន់និងរសជាតិទេ។ អ្នកតែងតែអាចបន្ថែមសាច់ជ្រូកដីមួយទៅសាច់គោប្រសិនបើវាគ្មានខ្លាញ់ពេក។
រូបមន្តនេះអំពាវនាវឱ្យសណ្តែកកំប៉ុងប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកសំរេចចិត្តប្រើសណ្តែកស្ងួតឆ្អិនសូមរៀបចំទុកជាមុន។ ត្រាំសណ្តែកនៅពេលយប់ហើយកុំធ្វើវាឱ្យសោះ។ អ្នកចង់បានរូបរាងបែបក្រែមប៉ុន្តែសណ្តែកមិនគួរមាំពេកឬក៏បែកខ្ញែកនោះទេ។
ធ្វើធុងធំ ៗ និងទូទឹកកកទុក។ រសជាតិគឺល្អប្រសើរជាងមុននៅថ្ងៃបន្ទាប់!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សាច់គោដី 2 ផោន
- ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹមបារាំងធំ 1
- ម្រេចកណ្តឹងពណ៌បៃតង 1 ធំ
- ម្រេច jalapeno 1
- 1 ស្លាបព្រា
- ម្សៅម្ទេស
- ម្សៅខ្ទឹមរសជាតិ
- អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ
- ស្ករស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 (ឬរសជាតិ)
- 1 (28 អោន) អាចកំទេចប៉េងប៉ោះ
- 1 (16 អោន) អាចប៉េងប៉ោះសុទ្ធ
- 1 (16 អោន) អាចសណ្តែកតម្រងនោម (បង្ហូរ)
- 2 សឺរ (16 អោន) កំប៉ុងសណ្តែកក្តៅឬស្រាលគ្មានសំណល់)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- សាច់គោដីខ្សាច់នៅក្នុងកំឡោះធំមួយលើកំដៅមធ្យម។ ជាមួយស្លាបព្រារាវដាក់សាច់គោទៅចង្ក្រានយឺត។ បង្ហូរទឹកហូរហួសប្រមាណហើយជូតលុបចោល។
- លាបខ្ទឹមបារាំងកាត់វានៅពាក់កណ្តាលហើយបន្ទាប់មកកាត់វាទៅជាគ្រាប់ឡុកឡាក់។ ហាន់កណ្តឹងម្រេចនៅក្នុងពាក់កណ្តាលតាមបណ្តោយ, យកគ្រាប់ពូជនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគ្រាប់ឡុកឡាក់ 1/4 អ៊ីញ។ ម្រេចម្រេច jalapeno នៅក្នុងពាក់កណ្តាលតាមបណ្តោយនិងយកគ្រាប់។ Mince ម្រេច jalapeno នេះ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់កំដៅប្រើតែពាក់កណ្តាលនៃម្រេច jalapeno ឬតិចជាងនេះ។
- បន្ថែម 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែនៅក្នុងចំណិតដូចគ្នានឹងប្រើសម្រាប់សាច់គោដី។ ដាក់កំប៉ុងលើកំដៅមធ្យម។ នៅពេលដែលប្រេងគឺ shimmering បន្ថែមគំនិត chopped និងម្រេចបៃតង; ជីកបន្លែរហូតទាល់តែមានខ្ទឹមបារាំងប្រហែល 5 នាទី។ ផ្ទេរបន្លែទៅចង្ក្រានយឺតនិងលាយជាមួយសាច់គោ។
- បន្ថែមម្រេច jalapeno, ម្សៅម្ទេសនិងម្សៅខ្ទឹមទៅសាច់គោនិងបន្លែ។ លាយល្អ។
- បន្ថែមប៉េងប៉ោះ, ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ, និងសណ្តែកសណ្តែក។
- គ្របដណ្តប់និងចំអិននៅលើកម្រិតទាបរយៈពេល 7 ទៅ 9 ម៉ោង។
ព័ត៌មានជំនួយ
- ធ្វើដំឡូងបារាំងទ្វេដងនិងបង្កកវានៅក្នុងផ្នែកបុគ្គលឬអាហារក្នុងបរិមាណកាបូបឬធុងទឹកកកជិត។ ដាក់ស្លាកឈ្មោះ ili ជាមួយឈ្មោះនិងកាលបរិច្ឆេទនិងបង្កករយៈពេលពី 4 ទៅ 6 ខែ។
- ប្រសិនបើអ្នកចង់បានម្ទេសស្រាលជំនួសម្រេចជេឡាប៉ាណូជាមួយនឹង ម្រេចអាណាហៃ ដែលមានកម្រិតស្រាល។ ឬលុបម្រេចម៉ិកស៊ុបឱ្យបានទាំងស្រុង។
- ជំនួសសណ្តែកតម្រងនោមដែលមានគ្រាប់ពេជ្រសណ្តែកខ្មៅឬសណ្តែកក្រហមតូចបើសិនជាចង់បាន។
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះស្រដៀងទៅនឹង ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ ប៉ុន្តែវាមិនមានក្រាស់ទេ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវតែជំនួសស្លាបព្រាជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ, simmer វារហូតដល់វាត្រូវបានកាត់បន្ថយបន្តិចនិងបន្តិចក្រាស់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 532 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 16 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 6 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 7 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 101 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 533 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 49 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 14 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 48 ក្រាម |