សាច់អាំងសាច់អាំងសាច់

រូបមន្តនេះសម្រាប់ Taco-Rubbed Flank Steak ទទួលបានការអនុម័តពីសមាគមបេះដូងអាមេរិក។ ការតុបតែងបែបប្រពៃណីម៉ិកស៊ិករបស់តុក្កតាត្រូវបានគេយកទៅលាយជា សាច់អាំងសាច់ ដែលត្រូវបានគេដុតឬចម្អិន។

វាគ្មានអ្វីគួរឱ្យឆ្ងល់ឡើយដែលសមាគមន៍បេះដូងអាមេរិចបង្ហាញពីសាច់គោចំហុយនៅក្នុងរូបមន្តនេះ។ steak flank មានជាតិខ្លាញ់តិចតួចណាស់ប៉ុន្តែវាគឺជាផ្នែកមួយនៃការកាត់សាច់គោកាន់តែតឹងរឹងជាងមុន។ ប៉ុន្តែមានមធ្យោបាយជាច្រើនដើម្បីទទួលបានផលប្រយោជន៍នេះ។ ការចម្អិនអាហារ អាចជួយធ្វើ ឱ្យសាច់សត្វ ទន់និងផ្តល់រសជាតិឆ្ងាញ់។ វាជារឿងសំខាន់ណាស់ដែលមិនធ្វើឱ្យអាំងសាច់អាំងសាច់អាំងនៅពេលឆ្អិនឬឆ្អិន។ ការសំរេចចិត្តទីបីគឺដើម្បីកាត់នៅទូទាំងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដើម្បីកាត់បន្ថយកត្តាដែលមាននៅក្នុងសាច់កាត់នេះ។

អង្ករ និងសណ្តែក ម៉ិកស៊ិក ធ្វើម្ហូបអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបប៉ុន្តែត្រូវបានគេណែនាំថាវាមិនមានជាតិកាបូនអ៊ីដ្រាតទេ។ ប្រសិនបើមានជាតិស្ករនៅលើបញ្ជីជៀសវាងអាហាររបស់អ្នក salad ចំហៀងតូចមួយគួរធ្វើត្រឹមត្រូវ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សម្រាប់ ជ័រ :
• ម្សៅម្ទេស 2 ស្លាបព្រា
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេដី cumin
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតហួតហែង oregano (crumbled)
• 1/2 ទៅ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច cayenne
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករ
• សម្រាប់សាច់អាំង:
• ទឹកនៃ 1 lime មធ្យម
• សាច់មាន់ 2 ផោន (សាច់ដុំមើលឃើញទាំងអស់ដែលបានយកចេញ)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដុតកំដៅនៅលើខ្ពស់ឬកំដៅនៅលើ broiler នៅខ្ពស់។
2. ធ្វើ ចាន : ក្នុងចានតូចមួយលាយជាមួយម្សៅម្ទេស 2 ស្លាបព្រាបាយ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីឥដ្ឋ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតហៀរទឹកក្រូចឆ្មារ 1/2 ទៅ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច cayenne 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលនិងស្ករស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
3. ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារ 1 កំប៉ុងនៅលើសាច់ជ្រូកចំហុយហើយចាក់ទឹកចូលក្នុងសាច់។ លាបថ្នាំទាំងស្រុងជាមួយថ្នាំលាយ។
4. ចង្ក្រានអាំងឬឆីត្រពី 5 ទៅ 6 អុិនឈ៍ពីកំដៅរហូតដល់ការច្នៃប្រឌិតដែលចង់បាន (ប្រហែល 5 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗសម្រាប់មធ្យមពីកម្រទៅ 15 នាទីក្នុងមួយចំហៀងសម្រាប់ការធ្វើបានល្អ) ។

> ប្រភព: " សមាគមន៍បេះដូងអាមេរិចទទួលទានអាហារក្នុងនាទី " (Clarkson Potter / អ្នកបោះពុម្ពផ្សាយ) ។ បោះពុម្ពឡើងវិញដោយមានការអនុញ្ញាត។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	462
ជាតិខ្លាញ់សរុប	20 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	8 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	8 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	179 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	244 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	6 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	64 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )