សាច់គោឆ្អឹងខ្លីឆ្អឹងជំនី

វាពិបាកក្នុងការជឿថាអ្នកអាចញ៉ាំអាហារឆ្អិនឆ្អឹងជំនីក្នុងបរិមាណតិចតួចក្នុងរយៈពេលតិចជាង 1 ម៉ោងកន្លះដើម្បីចាប់ផ្តើមប៉ុន្តែអ្នកញ៉ាំសម្ពាធអាចជួយសម្រួលការងារបានយ៉ាងងាយស្រួល។

ចម្អិនទឹកជ្រលក់ដែលមានម្សៅតិចតួចឬប្រើជាមួយវត្ថុរាវតឹងច្រមុះនិងខ្ចាត់ខ្ចាយ។

ឆ្អឹងជំនីរត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានកម្តៅអគ្គីសនីដែលស្រដៀងនឹងបន្ទុកបន្ទាន់។ ចង្ក្រានសម្ពាធគ្មានអគ្គិសនីអាចត្រូវបានប្រើផងដែរគ្រាន់តែធ្វើតាមសេចក្តីណែនាំរបស់អ្នកផលិត។ ឆ្អឹងជំនីរក៏អាចត្រូវបានរៀបចំនិងចម្អិននៅលើ stovetop នៅក្នុង oven ហូឡង់គ្របដណ្តប់មួយ (សូមមើលការណែនាំខាងក្រោម) ។

រូបមន្តទាក់ទង
នំប៉័ងយឺតសាច់គោឆ្អែតឆ្អឹងជំនីខ្លី
សាច់សត្វសាច់សត្វឆ្អឹងជំនីឆ្អឹងជំនីរខ្លីជាមួយ Gravy

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ឆ្អឹងជំនីរឆ្អឹងជំនីរខ្លីចំនួន 3 ផោន
• អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗ
• 1 ស្លាបព្រា
• ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
• 2 onions មធ្យម, peeled, halved, sliced
• ផ្សិត 6 ទៅ 8 អោនសណ្តែកក្រាស់
• ខ្ទឹមសតូចៗខ្នាតតូចដល់ម្ទេសខ្ទឹមបារាំងកំទេចកំទេច
• 1 1/2 ផោនតូច (2 ទៅ 3 អ៊ីញ) ជុំពណ៌ក្រហម, ជុំពណ៌សឬដំឡូងថ្មី *
• 1/2 ពែង
• ភាគហ៊ុនសាច់គោ
• ផឹកស្រាក្រហមស្ងួតកន្លះពែងដូចជាកាបឺនេតឬទំពួន
• 2 ស្លាបព្រាម្សៅស្រេចចិត្ត

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ព្រួសឆ្អឹងជំនីរខ្លីជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
2. នៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធឬនៅកំប៉ុងដាច់ដោយឡែកឬក៏ខ្ទះនៅលើកំដៅមធ្យមសូមឆ្អឹងជំនីរសាច់គោនៅក្នុងប្រេងអូលីវនៅគ្រប់ផ្នែកទាំងអស់។ យកនិងកំណត់ឡែក។
3. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិតទៅខ្ទះនិងចំអិនរហូតទាល់តែខ្ទឹមបារាំងមានពណ៌ត្នោតហើយស្រាល។ បន្ថែមខ្ទឹមសនិងចំអិនរយៈពេល 1 នាទី។
4. ផ្សំបញ្ចូលល្បាយគំនិតនិងឆ្អឹងជំនីនៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធ។ កំពូលជាមួយដំឡូងនិង sprinkle lightly ជាមួយអំបិលនិងម្រេច។

1. ផ្សំសាច់គោនិងស្រា។ ចាក់លើទាំងអស់។
2. ដាក់សម្ពាធឱ្យខ្ពស់និងចំអិនរយៈពេល 50 នាទី។ ដកដកនិងឱ្យសម្ពាធចុះមកដោយធម្មជាតិមុនពេលដោះគម្របចេញប្រហែល 15 ទៅ 20 នាទី។
3. ផ្ទេរឆ្អឹងជំនីនិងបន្លែទៅចានរាងសំប៉ែតនិង រក្សាកំដៅ ។

ទឹកជ្រលក់ (ស្រេចចិត្ត)

1. ដក់អង្គធាតុរាវនៅក្នុងឧបករណ៍បំបែកខ្ជះខ្ជាយហើយបំបាត់ជាតិខ្លាញ់។ បម្រើជាមួយឆ្អឹងជំនីរខ្លីនិងដំឡូងឬក្រាស់ទឹកជ្រលក់នេះ។
2. បើទឹកជ្រលក់ក្រាស់ត្រូវបានគេចង់បានសូមយកវត្ថុរាវទៅលាយជាមួយទឹកជ្រលក់ឬចង្ក្រាន។
3. ផ្សំ 2 ស្លាបព្រានៃម្សៅជាមួយ 3 ទៅ 4 ស្លាបព្រានៃទឹកត្រជាក់និងលាយរហូតដល់រលោង។ បន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរដែលញុំា។ ចំអិន, stirring, រហូតដល់ thickened ។ បម្រើទឹកជ្រលក់ជាមួយឆ្អឹងជំនីរខ្លី។

Stovetop

1. ធ្វើតាមជំហានទី 3 ដំបូងនិងរៀបចំឆ្អឹងជំនីល្បាយគំនិតនិងដំឡូងក្នុង ឡឡ័រ ធុនធ្ងន់។
2. គ្របដណ្តប់និងនាំយកទៅរំពុះមួយ។ កាត់បន្ថយកម្តៅដើម្បីរក្សាខ្យល់ញ័រ។ ចម្អិនប្រហែល 2 1/2 ទៅ 3 1/2 ម៉ោងឬរហូតដល់ឆ្អឹងជំនីរខ្លីមានតណ្ហាខ្លាំង។
3. បន្តជាមួយទឹកជ្រលក់ប្រសិនបើចង់បាន។

* ដំឡូងរំពុះ waxy កាន់ឡើងបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងម្ហូបនេះ។ ប្រើដំឡូងពណ៌ក្រហមមាសយូឃ្យូតដំឡូងបារាំងថ្មីឬពណ៌ស។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	1753
ជាតិខ្លាញ់សរុប	114 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	47 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	54 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	455 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	945 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	35 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	4 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	138 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )