បន្ថែមរូបមន្តនេះសម្រាប់ឈីសដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ - ឆ្អិនត្រចៀកនិងប៉េងប៉ោះទៅចឹងអាហារពេលល្ងាចរបស់អ្នក។ វាជាម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានសួនច្បារមួយដែលសម្បូរ បន្លែនៅរដូវក្តៅ ។ ប៉េងប៉ោះនិងឆ្អិនវស្សាត្រូវបានផ្សំជាមួយឱសថហើយដុតឱ្យបានល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងឈីសជាច្រើន។ បើសិនជាអ្នកមានសាឡីស្រស់ប្រើវាប្រហែល 2 ទៅ 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេកាត់ខ្ទះជំនួសឱ្យដើមត្រីស្ងួត។
រូបមន្តនេះទាមទារឱ្យមានឈីប Fontina ប៉ុន្ដែ Gruyere, Gouda និង provolone គឺជាអាហារជំនួស។ ឈីរលាយល្អណាដែលអ្នកចូលចិត្តគឺល្អក្នុងរូបមន្តនេះ។ បន្ថែមការបំផ្លាញរដូវក្តៅពណ៌លឿងទៅក្នុងម្ហូបប្រសិនបើនោះជាអ្វីដែលអ្នកមានឬប្រើការរួមបញ្ចូលគ្នានៃការបំផ្លាញ zucchini និងពណ៌លឿងសម្រាប់ពណ៌បន្ថែម។ សម្រាប់ពណ៌និងរសជាតិបន្ថែមបន្ថែមកណ្ដឹងម្រេចកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។
ទំពាំងបាយជូរទំពាំងបាយជូរ - ឬប៉េងប៉ោះឈីរីគឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ម្ហូប។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះទំពាំងបាយជូរចំនួន 1 ទៅ 2 ពែងដើម្បីជំនួសប៉េងប៉ោះកាត់។
បម្រើបន្លែក្លែងក្លាយជាមួយសាច់ត្រីឬបសុបក្សី។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 4 តូច zucchini
- ប៉េងប៉ោះ 2 ធំ
- 1 ខ្ទឹមបារាំងតូច
- ខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹម (អំបិល)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល kosher
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតហួតហែង
- basil
- 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដីស្រស់
- 3 ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
- 8 អោន cheese ពុម្ពអ៊ីន, shredded
- ឈី Parmesan ឈ្មោល 1/4 ឈុត
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចង្ក្រានកំដៅដល់ 350 អាន់។
- ខាញ់ម្ហូបដុតនំ 2 ភាគបួន។
- កាត់ចុងពី zucchini ហើយបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយការកាត់បន្ថយឆ្លងកាត់ចូលទៅក្នុង slices 1/2 -inch ។
- ចម្អិនប៉េងប៉ោះនិងកាត់វាចូលទៅក្នុងស្រោមប្រហែល 1/2 អ៊ីញ។ កាត់ចានប៉េងប៉ោះនីមួយៗចូលទៅក្នុងត្រីមាស។
- លាបខ្ទឹមបារាំងនិងកាត់វាឱ្យល្អ ។
- នៅក្នុងចានធំមួយផ្សំ zucchini និងប៉េងប៉ោះ; sprinkle ជាមួយគំនិត chopped ការផាកពិន័យខ្ទឹមស minced, អំបិល kosher, basil និងម្រេច។ លេបបន្លែដើម្បីលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់; លិចជាមួយប្រេងអូលីវហើយលោតម្ដងទៀតដើម្បីឱ្យបន្លែ។
- ប្រែក្លាយបន្លែទៅក្នុងម្ហូបដុតនំដែលបានរៀបចំ។
- ដុតនំនៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ 25 នាទី។
- កំពូលជាមួយឈីប Fontina និង sprinkle ជាមួយឈីស Parmesan; បន្ដដុតនំរយៈពេល 10 ទៅ 15 នាទីទៀត។
ព័ត៌មានជំនួយ
- ឈីហ្វានណាគឺជាឈីសដែលផលិតដោយទឹកដោះគោ។ ឈីហ្វានណាមានប្រភពដើមនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលីក្នុងឆ្នាំ 1477 ហើយឥឡូវនេះមានរចនាប័ទ្មចំនួនបីគឺរចនាប័ទ្មដាណឺម៉ាករចនាប័ទ្មអ៊ីតាលីនិងរចនាប័ទ្មស៊ុយអ៊ែត។ រចនាប័ទ្មដាណឺម៉ាកនិងស៊ុយអ៊ែតគឺមានច្រើនជាងរចនាបថអ៊ីតាលីស្រាលជាងហើយអ្វីៗទាំងអស់សុទ្ធតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ឈីសរលាយស្អាតហើយជាឈីសបរិភោគល្អ។
- Zucchini អាចត្រូវបានកកប្រសិនបើអ្នកមានអតិរេក។ គ្រាន់តែលាងសមាតការកាប់រាលដាលឬច្រោះវាហើយលាបវានៅក្នុងទឹកក្តៅ។ បកឬគែប់ចែញគែប់គែប់គែតែូវគែបែយទុកក្នុងរយៈពែល 3 នាទី។ ស្លីតក្រាស់ ៗ រយៈពេលប្រហែល 6 នាទី។ ធ្វើឱ្យប្រហុកឆ្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សក្នុងទឹកកកនិងបិទនៅក្នុងធុងកាបូបឬថង់។ បង្កករហូតដល់ 3 ខែ។ យូរជាងនេះប្រសិនបើអ្នកប្រើប្រព័ន្ធបូមធូលី។ សូមមើល របៀបដើម្បីទប់ស្កាត់ការកម្សាន្ដរដូវក្ដៅនិង Zucchini សម្រាប់បន្ថែម។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 271 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 20 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 9 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 9 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 47 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 570 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 11 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 13 ក្រាម |