នេះជាម្ហូបងាយស្រួលនិងឆើតឆាយហើយវាពិសេសសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចថ្ងៃអាទិត្យឬអាហារថ្ងៃសម្រាក។ ដំឡូងត្រូវបានអាំងខ្ទិះជាមួយនឹងសាច់ជ្រូក។ វាជាជម្រើសដ៏ល្អមួយដើម្បីដុតនំមកុដធំជាងនេះ។ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចមួយបន្ថែមសូមបន្ថែមកំណាត់មួយចំនួននៃការ៉ុតដើម្បីដុតនំជាមួយដំឡូងនិងសាច់ជ្រូក។
បន្ថែម រមៀលដុតនំក្តៅ សាឡាបនិងបន្លែនំប៉័ងដែលអ្នកចូលចិត្តសម្រាប់អាហារគ្រួសារដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។
ខ្ញុំបានស៊ីសាច់ជ្រូកជាមួយដំឡូងដោតត្រីប៉ុន្តែរូបភាពតូចបំផុតថ្មីឬ "ទារក" អាចត្រូវបានប្រើ។ ដំឡូងបារាំងក្រហមមធ្យម។ ឬប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរករូបមន្តឆ្អឹងជំនិះឆ្អឹងជំនីរសាមញ្ញសូមមើល នំនេះជាមួយទឹកឃ្មុំទឹកដោះគោពណ៌ទឹកក្រូច ឬ ទឹកដោះគោ ឆារ ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកទី 1 (កណ្តាលកាត់ប្រហែល 3 ផោន)
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ Cajun រដូវ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ mustard ស្ងួត
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួត thyme
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 4 ខ្ទឹមសខ្ទឹមស (minced,
- បែងចែក )
- ប្រេងអូលីវ 3 ស្លាបព្រា (ចែក)
- ដំឡូង 2 ផោន (កូនត្រីកន្សែង)
- ខ្ទឹមបារាំងធំ 1 (កាត់ចូលទៅក្នុង 6 ដល់ 8 ក្រូច)
- 2 ស្លាបព្រា butter (រលាយ)
- ម្រេចនិងម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- 1/2 ពែងស្រាពណ៌ស (ស្ងួត, ឬ
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ )
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចង្ក្រានកំដៅដល់ 350 អាន់។
- លាងសមាតនំប៉័ងនិងកំដៅស្ងួត។ ត្រចៀកត្រចៀកទាំងស្រុងជាមួយ ឈី Cajun , mustard ស្ងួត thyme 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលពាក់កណ្តាលនៃខ្ទឹមស minced និង 1 ស្លាបព្រានៃ ប្រេងអូលីវ ។
- ស្តាប់ការដុតនំនៅលើកំដៅមធ្យមក្នុងចំណិតមួយនៅប្រេងឆាដែលនៅសល់ប្រហែល 3 ទៅ 5 នាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នាឬរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។
- លេបដំឡូងជាមួយខ្ទឹមសដែលត្រូវបានកិនខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងប៊ឺប៊ឺត។
- រៀបចំដំឡូងនៅក្នុងខ្ទះដុតនំនិង sprinkle ជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ដាក់នំឆ្អឹងជំនីពណ៌ក្រហមនៅលើបន្លែឆ្អឹងប្រឈមមុខចុះក្រោម។ ចាក់ស្រាឬសាច់មាន់នៅក្នុងខ្ទះ។
- Roast រកឃើញរយៈពេល 1 ម៉ោងនិង 20 នាទីឬរហូតដល់ដំឡូងត្រូវបានដាក់ដេញថ្លៃហើយអំបិលត្រូវកត់ត្រាយ៉ាងហោចណាស់ 145 អង្សារ * នៅពេលដែលទែម៉ូម៉ែត្រសាច់គឺស្ថិតនៅផ្នែកដែលក្រាស់បំផុតមិនប៉ះពាល់ដល់ខ្លាញ់ឬឆ្អឹង។ ប្រសិនបើចុងបញ្ចប់នៃឆ្អឹងជំនីចាប់ផ្តើមពណ៌ត្នោតច្រើនពេកសូមគ្របដណ្តប់គ្នាជាមួយនឹងបំណែកស្លឹក។
- ទុកឱ្យសល់រយះពេល 10 ទៅ 15 នាទីមុនពេលកាត់។
- កាត់រវាងឆ្អឹងជំនីរចូលទៅក្នុងចង្កឹះដាច់ដោយឡែកនិងបម្រើជាមួយដំឡូងឆៅនិងខ្ទឹមបារាំង។
* យោងតាមក្រសួងកសិកម្មក្រសួងសុខាភិបាលបានឱ្យដឹងថាសីតុណ្ហភាពអប្បបរមាសម្រាប់សាច់ជ្រូកគឺ 145 អង្សារ។ ចំពោះសាច់ជ្រូកដីសីតុណ្ហភាពសុពលភាពអប្បបរមាគឺ 160 អង្សារ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 1190 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 62 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 21 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 29 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 311 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 335 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 55 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 6 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 100 ក្រាម |