វិធីល្អ ៗ ដើម្បីការពារសត្វក្រូច
ក្រូចគឺស្ថិតនៅក្នុងរដូវកាលពីការដួលរលំនៅដើមរដូវរងារហើយនោះជាពេលដែលផ្លែឈើមានជាតិពុលនិងតិចបំផុត។ ខាងក្រោមនេះជាវិធីដែលឆ្ងាញ់ខ្លះដើម្បីរក្សាក្រូច, ក្រូចនិងផ្លែក្រូចផ្សេងៗនៅពេលដែលវានៅកំពូលរបស់វា។ ភាគច្រើននៃរូបមន្តទាំងនេះធ្វើឱ្យអំណោយបុណ្យណូអែលនិងថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏អស្ចារ្យដែលជាការងាយស្រួលចាប់តាំងពីនោះគឺនៅពេលដែលពួកគេមានរដូវ!
01 នៃ 09
ក្រូចថ្លុងលោក Lew Robertson / Photodisc / Getty Images កំប៉ុងក្រូចឆ្មារ Candied គឺជាការព្យាបាលពិសេសនៅពេលខ្ញុំនៅក្មេងហើយពួកគេនៅតែមាន។ ពួកគេត្រូវចំណាយពេលមួយរយៈដើម្បីធ្វើប៉ុន្តែភាគច្រើនបំផុតនោះគឺជាពេលអសកម្ម។ នៅពេលដែលស្ករគ្រាប់ក្រូចលាបក្រូចត្លុងនឹងរក្សាទុករាប់ខែ។
02 នៃ 09
រូបមន្ត Lemon Curdក្មេងស្រីម្នាក់នៅក្នុងផ្ទះបាយ / ពេលបើក / រូបភាព Getty ខាងក្រោមនេះគឺជាការព្យាបាលដោយរលូនរលោងនិងផ្អែមល្ហែមដែលធ្វើឱ្យកាដូដ៏អស្ចារ្យជាពិសេសនៅជុំវិញថ្ងៃឈប់សម្រាករដូវរងានៅពេលដែលក្រូចឆ្មារមានរដូវ។ វាអស្ចារ្យណាស់ក្នុងការបំពេញចន្លោះរវាងស្រទាប់នំព្រមទាំងក្រឡុកលើផ្លែឈើស្រស់។
03 នៃ 09
Kumquat Marmalade RecipeHarry Bischof / StockFood Creative / Getty Images រូបមន្តនេះបានថែរក្សាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវពណ៌ភ្លឺនិងរសជាតិរបស់ kumquats ។ ការបន្ថែមពណ៌ទឹកក្រូចទៅផ្លែឈើ kumquat បន្ថែមជម្រៅដល់រសជាតិក្រូច។ មិនចាំបាច់បន្ថែម pectin ពាណិជ្ជកម្មទៅនឹងរូបមន្តនេះទេ។ សារជាតិ pectin ធម្មជាតិដែលមានវត្តមាននៅក្នុងកំប៉ុងក្រូចឆ្មាររួមផ្សំជាមួយនឹងជាតិស្ករនិងអាស៊ីតនៃទឹកក្រូចឆ្មារធានាថាមានជែលល្អ។
04 នៃ 09
ផ្លែក្រូចថ្លុងម៉ាម៉ាឡាដលោក Jill ហ្វីលីពីន / រូបភាព Getty ហាងដែលមិនសូវមាននៅក្នុងហាងដូចជាទឹកក្រូចក្រូចឆ្មារក្រូចថ្លុងធ្វើឱ្យអំណោយម្ហូបអាហារធ្វើដោយដៃ។ វាគឺល្អឥតខ្ចោះនៅលើនំបុ័ងអាំង, ប៉ុន្តែក៏បានរះនៅពេលដែលបានបន្ថែមទៅ glazes សាច់និង marinades ។
05 នៃ 09
មជ្ឈឹមបូព៌ារអភិរក្សមរតកលោក John Clark រូបភាព / ពេលបើក / រូបភាព Getty ក្រូចឃ្មុំដែលត្រូវបានថែរក្សាគឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏សំខាន់មួយនៅក្នុងស្លាកយីហោនិងអាហារបែបម៉ារ៉ុកផ្សេងៗ។ ពួកវាក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយថែមទាំងបន្ថែមទៅសាឡាត់គ្រាប់ធញ្ញជាតិ។
06 នៃ 09
ពណ៌ទឹកក្រូច MarmaladeJ Shepherd / Getty Images មមលែលឡាមដែលមានដើមកំណើតគឺជាទឹកជ្រលក់ដ៏ផ្អែមល្ហែម។ វាបំពេញបន្ថែមផ្ទះបាយរបស់អ្នកជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបនិងបំពេញពាងដែលមានលឿងដូចជ័រកៅស៊ូ។
07 នៃ 09
Homemade Citrus Pectin សម្រាប់ជីលនិងស្គមមួយ Carmichael / រូបភាពធនាគារ / រូបភាព Getty សារធាតុ Pectin គឺជាសារធាតុដែលកើតឡើងដោយធម្មជាតិនៅក្នុងផ្លែឈើដែលធ្វើឱ្យជែលថែរក្សាផ្អែម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយផ្លែឈើខ្លះមានជាតិប៉ូតាស្យូមតិចហើយត្រូវបន្ថែម pectin ដើម្បីឱ្យមានជែល។ អ្នកអាចទិញ pectin ពាណិជ្ជកម្មឬអ្នកអាចធ្វើឱ្យខ្លួនឯងផ្ទាល់ពីកន្សែងប្រៃ។
08 នៃ 09
ហិរMolly Watson chutney lemon ហុស្ហបានរក្សានូវរសជាតិភ្លឺនៃក្រូចឆ្មាររដូវរងារសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ពេញមួយឆ្នាំ។ លាយវានៅលើសាច់ឆៅ (វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់មាន់ដែលត្រជាក់) ឬប្រើជាមួយឈីបស្រាល ៗ លើនំបុ័ងអាំងឬនំខេកសម្រាប់ការញុំាងាយស្រួល។
09 នៃ 09
កាហ្វេស្ងួតស្ងួតនិងក្រូចឆ្មាCheryl Tan / EyeEm Getty Images ក្រូចឆ្មាឬក្រូចឆ្មាត្រូវបានគេហៅថាជាញឹកញាប់នៅក្នុងរូបមន្ត។ peel, ឬ rind, ផ្តល់នូវរសជាតិ citrus មិនគួរឱ្យជឿដែលមិនអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងរសជាតិសិប្បនិម្មិត។