បង្កាន់ដៃអាកាសចរណ៍បង្កាន់ដៃ

កាបូទូអាកាសចរណ៍គឺជាស្រាក្រឡុកមួយដែលមានរយៈពេលយូរនិងថ្មឆ្ងាយទោះបីជាវាគឺជា ស្រាក្រឡុកដ៏អស្ចារ្យ ដែលតែងតែមានតម្លៃក្នុងការផ្លាស់ប្តូរនៅពេលមានឱកាសកើតឡើង។

ល្បាយនេះគឺសាមញ្ញហើយក្នុងរចនាប័ទ្មម៉ូដចាស់ពិតវាត្រូវការតែគ្រឿងផ្សំតិចតួចប៉ុណ្ណោះ។ បញ្ហាគឺថាគន្លឹះក្នុងការទទួលបានពណ៌ខៀវគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលគឺជា liqueur ពិបាកយល់ ។ ជារឿយៗត្រូវបានគេមើលរំលងហើយកម្រនឹងត្រូវទុកដាក់ដោយ creme de violette ត្រូវបានស្តារឡើងវិញដោយឆ្នាំ 2007 ដោយ Rothman និង Winter ។

Liqueur នេះអាចធ្វើឱ្យអាកាសចរណ៍មានអត្ថន័យយ៉ាងពិតប្រាកដទោះបីជាក្នុងអំឡុងពេល 4 ទសវត្សរ៍ដែលអវត្តមានស្រាក្រឡុកនៅតែត្រូវបានផលិតដោយគ្មានវាក៏ដោយ។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់ដែលអ្នកជំនួញមួយចំនួនបានត្រលប់ទៅរករូបមន្តតែមួយប៉ុណ្ណោះដោយសារតែពួកគេជឿជាក់ថា creme de violette សម័យទំនើបមិនមែនជាអ្វីដែលវាគួរតែមាននោះទេ។

ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសរំលងហត្ថលេខា creme de violette ចូរប្រុងប្រយ័ត្នអំពីតុល្យភាពរបស់ស្រាក្រឡុក។ បើគ្មានគ្រឿងផ្សំដែលមិនសំខាន់នេះអាកាសចរណ៍អាចក្លាយទៅជាឆ្អែតពេក។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 អោន
• gin
• 1/4 អោន
• maraschino liqueur
• 1/2 អោន
• ទឹក lemon ស្រស់
• 1/4 អោន
• creme de violette
• peel lemon flamed សម្រាប់ garnish

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចាក់គ្រឿងផ្សំចូលក្នុង កែវស្រាក្រឡុក ពោរពេញដោយទឹកកក។
2. អ្រងួនល្អ ។
3. ប៉ះពាល់ នឹង កញ្ចក់ក្រឡុក ញាក់។
4. តុបតែងជាមួយក្រូចឆ្មា។

ប្រវត្តិសាស្រ្តសង្ខេបនៃអាកាសចរណ៍ស្រាទំពារ

យើងពិតជាមិនដឹងថានរណាជាដំបូងបានបង្កើតចតយន្តហោះ។ នេះបើយោងតាម លោក David Wondrich របស់ "Imbibe! " វាត្រូវបានបោះពុម្ពជាលើកដំបូងនៅក្នុងសៀវភៅឆ្នាំ 1916 ដោយ Hugo Ensslin ដែលហៅថា "រូបមន្តសម្រាប់ភេសជ្ជៈចម្រុះ" ។ វាតែងតែមានការលំបាកក្នុងការវាស់ស្ទង់ថាតើស្រាក្រឡុកពេញនិយមយ៉ាងណានៅពេលនោះហើយដោយសារតែ ភេសជ្ជៈសំខាន់ៗទាំងពីរ នេះហាក់ដូចជាកម្រដូចសព្វថ្ងៃនេះដែរវាត្រូវបានគេសន្មត់ថាជាភេសជ្ជៈពិសេសមួយដែលបម្រើដល់តែរង្គសាលបំផុត។

វាជួនកាលនៅក្នុងឆ្នាំ 1930 ដែល creme de violette ត្រូវបានទម្លាក់ពីអាកាសចរណ៍ហើយ maraschino បានយកភេសជ្ជៈ។ នេះអាចត្រូវបានគេកត់សម្គាល់នៅក្នុងសៀវភៅ "Savoy Cocktail Book" ដ៏មានប្រជាប្រិយភាពរបស់ Harry Craddock ដែលបាន ជះឥទ្ធិពលលើមគ្គុទ្ទេសក៍ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ចាប់តាំងពីការបោះពុម្ពផ្សាយដំបូងរបស់ខ្លួននៅឆ្នាំ 1930 ។

ស្រាក្រឡុកតិចតួចហួសពីអាកាសចរណ៍បានអំពាវនាវឱ្យមាន creme de violette ហើយនៅទសវត្សឆ្នាំ 1960 វាបានបាត់ខ្លួនពីទីផ្សារសហរដ្ឋអាមេរិក។ នេះបានបញ្ជូនអាកាសចរណ៍បន្ថែមទៀតទៅក្នុងភាពងងឹតរហូតដល់ការរស់ឡើងវិញក្រឡុកថ្មីនិងការចេញផ្សាយឡើងវិញនៃ liqueur ភ្លូរ៉ាអិច។

សព្វថ្ងៃនេះអ្នកនឹងរកឃើញអាកាសចរណ៍នៅលើបញ្ជីនៃ ស្រាក្រឡុកបុរាណដែលគួរត្រូវបានជួបប្រទះ ទោះបីជាវានៅតែមិនគួរត្រូវបានគេរំពឹងថាវាអាចត្រូវបានបញ្ជាឱ្យនៅបារណាមួយ។ ទោះបី creme de violette មិនមានវត្តមានជាថ្មីក៏ដោយ Creme de violette មិនមែនជាផ្នែកនៃ សារពើភ័ណ្ឌរបស់បារធម្មតា នោះទេតែមានមួយចំនួនដែលកំពុងព្យាយាមធ្វើឱ្យជីវិតរបស់អាកាសចរណ៍វិលមកវិញហើយនឹងបង្កើតនូវកំណែដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អ្នកដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	181
ជាតិខ្លាញ់សរុប	0 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	0 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	2 ម។ ក
កាបូអ៊ីដ្រាត	6 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	0 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )