ធ្វើឱ្យម៉ារីនដាមានសុវត្ថិភាព

នៅពេលអ្នក ញ៉ាំសាច់សត្វ អ្នកប្រហែលជាចង់ ប្រើទឹកដោះគោ ដើម្បីបញ្ចុះសាច់ដូចជាចម្អិនឬជាទឹកជ្រលក់នៅលើចានចាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅពេលដែលទឹកដោះគោឬទឹកជ្រលក់បានប៉ះពាល់សាច់ឆៅវាលែងមានសុវត្ថិភាពទៀតហើយ។ ប៉ុន្តែនេះមិនមានន័យថាអ្នកត្រូវបោះវាចោលទេពេលអ្នកធ្វើរួច។ រៀនពីវិធីដែលមានសុវត្ថិភាពដើម្បីប្រើម៉ាណានជាជាងលោតវា។

ធ្វើឱ្យម៉ាណូនមានសុវត្ថិភាពបន្ទាប់ពីទំនាក់ទំនងជាមួយសាច់

សាច់និងត្រីទាំងអស់សុទ្ធតែមានមេរោគនៅលើផ្ទៃរបស់ពួកគេដែលបានចម្លងរោគលើសមុទ្រនៅពេលដែលអ្នកប្រើវាដើម្បីប្រូតេអ៊ីន។

អ្នកអាចគិតថាដោយសារតែថ្មម៉ានីនរបស់អ្នកមានជាតិអាស៊ីឬជាតិអាល់កុលនៅក្នុងវាថាវានឹងសម្លាប់មេរោគ។ ជាអកុសលនោះមិនមែនជាករណីនេះទេ។ ការចម្លងរោគគ្រប់គ្រាន់នៅតែអាចធ្វើឱ្យអ្នកឈឺពីជម្ងឺអាហារប្រសិនបើអ្នកប្រើទឹកម៉ាទីនដើម្បីដុតឬទឹកជ្រលក់។

អ្វីដែលនឹងសម្លាប់មេរោគហើយធ្វើឱ្យវាមានសុវត្ថិភាពត្រូវរំពុះ។ នេះគឺជាការផ្តល់យោបល់មួយដែលត្រូវបានអនុម័តយោងតាមលោកស្រី Diane Van នៃបណ្តាញសាច់និងបសុសត្វនៃក្រសួងកសិកម្មនៅលើគេហទំព័រ Foodsafety.gov ។

ចាក់ទឹកដោះគោឬទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកបានប្រើនៅលើសាច់ឆៅទៅក្នុងរនាស់ហើយយកវាទៅឆ្អិន។ ប្រការនេះត្រូវតែជាការបំពេញរំពុះដើម្បីអោយប្រាកដថាបាក់តេរីទាំងអស់ត្រូវបានសម្លាប់។ សូមចងចាំថាបាក់តេរីអាហារអាហារស្លាប់នៅសីតុណ្ហភាព 165 អង្សាសេ (75 អង្សាសេ) ។ នៅពេលដែល marinade បានឈានដល់រំពុះ, យកចេញពីកំដៅនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។

marinade មិនចាំបាច់ត្រជាក់ទាំងស្រុងបន្ទាប់ពីការរំពុះប្រសិនបើចង់ប្រើវាសម្រាប់ basting, ដូចជាចំណង់ចំណូលចិត្តអាចត្រូវបានអនុវត្តក្តៅ។ ឥឡូវនេះ marinade ឬទឹកជ្រលក់របស់អ្នកគឺមានសុវត្ថិភាពក្នុងការប្រើជាទឹកជ្រលក់ basting ឬ mop រហូតដល់ពេលដែលអ្នកយកម្ហូបអាហារពីដុត។

ម៉ារីណាខ្លះខ្លះរងទុក្ខនៅពេលឆ្អិន

មិនមែនសមុទ្រទាំងអស់សុទ្ធតែអត់ធ្មត់ក្នុងការធ្វើឱ្យឆ្អិនល្អទេដូច្នេះភ្លក់រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់អ្នកមុនពេលអ្នកប្រើវាម្តងទៀតដើម្បីប្រាកដថារសជាតិមិនត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរ។ marinades ភាគច្រើននឹងមិនរងឥទ្ធិពលដោយកំដៅនោះទេប៉ុន្តែខ្លះអាចបង្កើតរសជាតិ unappealing ។ ឧទាហរណ៍អ្នកអាចលៃតម្រូវទឹកអាស៊ីតបាន។

ស្ករក៏ឆេះនៅ 265 អង្សាសេ (130 អង្សាសេ) ។ ប្រសិនបើមានទឹកដោះគោមានផ្ទុកជាតិស្ករសូមជៀសវាងការរលាយរំកិលអស់រយៈពេលជាងពីរឬបីនាទីដើម្បីការពារការរលាក។

អ្នកក៏អាចត្រូវការបន្ថែមរាវបន្ថែមទៀតទៅក្នុងសមុទ្រផងដែរព្រោះវានឹងជួយកាត់បន្ថយនិងធ្វើឱ្យរាវឡើងក្រាស់។ នៅពេលដែលបន្ថែមជាតិទឹកកុំឱ្យទឹកវាចុះប៉ុន្តែបន្ថែមទឹកដោះគោទាំងនោះដែលធ្វើឱ្យថ្មម៉ាណានចាប់ផ្តើម។ នេះរក្សានូវរសជាតិ។

Marinades ដែលត្រូវបានដាំឱ្យពុះសម្រាប់សុវត្ថិភាពអាចត្រូវបានប្រើជាធាតុផ្សំមួយនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ឬគ្រឿងផ្សំបន្ថែមអាចត្រូវបានបន្ថែមតាមការចង់បាន។

ជម្រើសមានសុវត្ថិភាពបំផុត

ខណៈពេលដែលអ្នកមិនមានអារម្មណ៍ត្រឹមត្រូវអំពី tossing marinade, នោះគឺជាជម្រើសដែលមានសុវត្ថិភាពបំផុត។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបង្កើតឡើងមួយភាគធំនៃ marinade និងបំបែកចំនួនទឹកប្រាក់ដែលអ្នកនឹងប្រើសម្រាប់ basting ឬដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់មួយ។ បន្ទាប់មកអ្នកនឹងមិនត្រូវបានល្បួងឱ្យបោះបង់ការរំពុះវាបន្ថយរយៈពេលខ្លីរំពុះឬផ្លាស់ប្តូររសជាតិ។