រូបមន្តនេះបានថែរក្សាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវពណ៌ភ្លឺនិងរសជាតិរបស់ kumquats ។ ផ្លែឈើ Kumquat គឺមានតែនៅក្នុងរដូវសម្រាប់ពីរបីសប្តាហ៍នៅក្នុងការដួលរលំនៅចុងឆ្នាំនិងរដូវរងារដំបូងប៉ុន្តែ marmalade នេះធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរីករាយជាមួយរសជាតិតែមួយគត់របស់ពួកគេជុំឆ្នាំ។ ការបន្ថែមពណ៌ទឹកក្រូចទៅ ផ្លែឈើ kumquat បន្ថែមជម្រៅដល់រសជាតិក្រូច។
មិនចាំបាច់បន្ថែម pectin ពាណិជ្ជកម្មទៅនឹងរូបមន្តនេះទេ។ សារជាតិ pectin ធម្មជាតិដែល មានវត្តមាននៅក្នុងកំប៉ុងទឹកក្រូចដែលបូកជាមួយនឹងជាតិស្ករនិងជាតិអាស៊ីតនៃទឹក lemon ធានាបាននូវជែលល្អ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 34 kumquats ដែលមានប្រវែងប្រហែល 1 1/2 អុិនឈ៍វែងនិងពាក់កណ្តាលទទឹង (អ្នកអាចប្រើ kumquats តូចៗតូចនិងធំបន្តិចប៉ុន្តែមិនគួរលើសពី 2 អ៊ីញទេ)
- 1 ពណ៌ទឹកក្រូច
- ទឹក 6-7 ពែង
- 4-5 CUPS ស្ករ granulated
- ទឹក 2 ក្រូច
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាងសមាតខូឃីតនិងក្រូចពោធិ៍សាត់ទាំងមូល។
- Slice ទាំងអស់ kumquats ទាំងមូលចូលទៅក្នុង slivers ពិន័យ, យកចេញនិងការបោះបង់គ្រាប់ពូជណាមួយដែលអ្នកទៅ។ ធ្វើដូចគ្នានឹងទឹកក្រូច។
- វាស់ខាំឃ្វីតលាយជាមួយទឹកក្រូចនិងទឹកក្រឡុកដែលចេញមកក្រៅនៅពេលអ្នកកំពុងកាត់ផ្លែឈើ។ ផ្ទេរផ្លែឈើដែលបានវាស់និងទឹកទៅក្នុងសក្តានុពលដែលមិនមានប្រតិកម្ម។ កូរឱ្យបាន 2 ពែងទឹកសម្រាប់រាល់ពែងផ្លែឈើនិងទឹក។ គ្របដណ្តប់ហើយឱ្យអង្គុយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល 4 ម៉ោង (មួយយប់គឺមិនអីទេផងដែរ) ។
- មាប់មគពាងរបស់អ្នក ។ ទន្ទឹមនឹងនោះនាំយកផ្លែឈើនិងទឹកលាយជាមួយរំពុះទៅលើកំដៅខ្ពស់។ កាត់បន្ថយកំដៅហើយញ៉ាំរហូតទាល់តែកន្សែងមានស្នាមប្រឡាក់និងទន់ខ្លាំងប្រហែល 1 ម៉ោង។
- វាស់ល្បាយផ្លែឈើឆ្អិន។ បន្ថែមស្ករ granulated ពែង 3/4 សម្រាប់ពែងនីមួយៗនៃផ្លែឈើឆ្អិន។ បន្ថែមទឹក lemon ។ នាំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទៅឆ្អិនមួយកំដៅខ្ពស់។ កូរជានិច្ចរហូតទាល់តែស្ករត្រូវរំលាយទាំងស្រុង។
- បន្តពុះលើកំដៅខ្ពស់រំឭកជាញឹកញាប់រហូតទាល់តែម៉ាម៉ាឡាឡាតឈានដល់ ចំនុចមួយ ។ បិទកំដៅ។ លាងសម្អាតស្នោនៅលើផ្ទៃ។
- រុំកំហុកក្តៅចូលទៅក្នុង ពាងឃាង ។ ទុកចានក្បាលយ៉ាងហោចណាស់ 1/2 អ៊ីញរវាងផ្ទៃម៉ារ៉ាឡាដនិងធ្មេញរបស់ពាង។ រុញ លើគម្របចាន ។ ដំណើរការនៅក្នុង ទឹកងូតទឹកមួយ សម្រាប់ 5 នាទី។
ពេលដែលពាងត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទុកម៉ាមលែតឃុកឃាត់នៅឆ្ងាយពីពន្លឺដោយផ្ទាល់ឬកំដៅ។ វានឹងរក្សាយ៉ាងហោចណាស់មួយឆ្នាំ។ កំប៉ុងដែលបានបើកត្រូវរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកដែលជាកន្លែងដែលវានឹងរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលច្រើនខែ។
ចំណាំ: មមឡាឡាសគឺមិនធម្មតាក្នុងចំណោមការថែរក្សាផ្អែមនៅក្នុងនោះពួកគេនឹងបន្ត "រៀបចំ" សម្រាប់ថ្ងៃសូម្បីតែប៉ុន្មានសប្តាហ៍បន្ទាប់ពីពួកគេត្រជាក់នៅក្នុងពាង។ បើសិនជាម៉ាម៉ាឡាលីត្រជាក់របស់អ្នកមើលទៅស្រាលជាងអ្នកចង់បានសូមព្យាយាមរង់ចាំរយៈពេល 2 សប្ដាហ៍ដើម្បីដឹងថាវាទៅដល់ជន្លេម។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 93 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 0 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 2 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 24 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 0 ក្រាម |