ជាតិខ្លាញ់ទាបដំឡូង

ខណៈពេលដែលដំឡូងបារាំងត្រូវបានគេអនុវត្តតាមបែបប្រពៃណីនៅហាន់ខាគខ្ញុំសប្បាយរីករាយនឹងទទួលទានអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបទាំងនេះនៅពេលណាមួយនៃឆ្នាំ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យពួកវាស្រឡះត្រូវប្រាកដថាត្រូវយកជាតិសំណើមឱ្យបានច្រើនតាមដែលអ្នកអាចធ្វើបានហើយធ្វើកំដៅមុនពេលដាក់បន្ទះក្តារនៅលើវា។ សូមរីករាយជាមួយក្រែមដំឡូងបារាំងមានជាតិខ្លាញ់ទាបទាំងនេះជាមួយនឹងក្រែមជូរមិនសូវមានខ្លាញ់និង ផ្លែប៉ោម មួយចំនួន។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 គីឡូម៉ែត្រផោន Yukon មាសឬ Russet ដំឡូង
• 1 គំនិតមធ្យម
• ម្សៅពែង 1/4
• 2 ពណ៌សពង
• ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗរសជាតិឆ្ងាញ់

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចង្ក្រានឡាយឡាយដល់ 450 ដឺក្រេ។
2. Peel, កាត់និង shred ដំឡូងនិងគំនិតដោយប្រើ grater ឬដំណើរការអាហារមួយ។
3. ដាក់បន្ទះខូគីដ៏ធំមួយនៅក្នុងលយក្តៅ។
4. ដាក់ដំឡូងឆ្អិននិងខ្ទឹមចូលទៅក្នុងបំពង់ទឹកហើយច្របាច់ជាតិសំណើមដែលលើសច្រើនតាមដែលអ្នកអាចធ្វើបាន។
5. ផ្ទេរដំឡូងនិងគំនិតលាយទៅចានធំមួយ។ បន្ថែមម្សៅ, ស៊ុតពណ៌សនិងម្រេចខ្មៅនិងផ្សំយ៉ាងល្អជាមួយនឹងសមមួយ។
6. យកសន្លឹកខុកឃីចេញពីល។ ថ្នាំកូតជាមួយនឹងការចម្អិនអាហារចម្អិនអាហារ

1. សំណុំបែបបទ 2-2 ជុំទី 1/2 អ៊ីញរុំជាមួយល្បាយដំឡូងនិងដាក់នៅលើសន្លឹកខូគីក្តៅ។
2. ត្រឡប់សន្លឹកខូគីទៅលនិងចម្អិនអស់រយៈពេល 7 ទៅ 8 នាទីម្តង ៗ រហូតដល់មានភាពច្បាស់និងមាស។

ធ្វើឱ្យ 12-15 latkes ។

បម្រើ 4-5

ក្នុងមួយពែង: កាឡូរី 192 កាឡូរីពីជាតិខ្លាញ់ 2, ជាតិខ្លាញ់សរុប 0,5 ក្រាម (អាំង 0 ក្រាម), កូឡេស្តេរ៉ុល 0 មក្រ, សូដ្យូម 39 ម។ ក, កាបូអ៊ីដ្រាត 41,1 ក្រាម, ជាតិសរសៃ 3.8 ក្រាម, ប្រូតេអ៊ីន 6.6 ក្រាម

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	202
ជាតិខ្លាញ់សរុប	3 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	1 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	317 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	39 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	5 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	6 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )