Charoset ជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃ បុណ្យរំលង Seder គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផ្លែឈើមួយគ្រាប់គ្រឿងទេសនិងស្រាដែលមានន័យថាជានិមិត្តរូបបាយអដែលត្រូវបានប្រើជាទាសភាពរបស់ជនជាតិអ៊ីស្រាអែលនៅក្នុងប្រទេសអេហ្ស៊ីប។ មានការប្រែប្រួលច្រើនរាប់មិនអស់អំពីភាពថ្លៃថ្នូរពីសហគមន៍ជ្វីហ្វនៅជុំវិញពិភពលោកប៉ុន្តែកំណែផ្លែប៉ោមនិងវ៉ាណូននេះគឺមានលក្ខណៈពិសេសនៃរចនាបថដែលធ្វើឡើងដោយជនជាតិអាកឃឺណាស៊ីដែលបានមកពីអឺរ៉ុបខាងកើត។ អ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អំពីរូបមន្តនេះគឺថាវាប្រើស្រាពណ៌ក្រហមស្ងួតនិងស្ករជាជាងស្រាផ្អែមដែលជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងរូបមន្តស្រដៀងគ្នា។ (ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសយកស្រាទំពាំងបាយជូរដែលមានរសជាតិផ្អែមដូចជា Manischewitz សូមរំលងស្ករឬយ៉ាងហោចណាស់បន្ថយបរិមាណ។ )
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 5 ផ្លែប៉ោម Fuji (លាប, លាបនិងកាត់ជាបំណែកធំ ៗ )
- 1/4 ពែង Walnut (ឬអាល់ម៉ុន, chopped)
- ស្ករ 5 ស្លាបព្រា
- ស្រាពែង 1 ពែង
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្លិន
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់ឧបករណ៍កែច្នៃចំណីអាហារដែលមានថាសឬដាប់ស៊ីក។ បន្ថែមផ្លែប៉ោមបើទោះបីបំពង់បំណុលក៏ចាំងជាច្រើនដងដើម្បីកាប់ឬដឹងគុណផ្លែប៉ោមតាមដែលអ្នកចង់បាន។
- ផ្ទេរផ្លែប៉ោមទៅចានធំមួយ។ បញ្ចូលគ្រាប់ចម្រាញ់, ស្ករ, ស្រានិងកិន។ កូរឱ្យបានល្អដើម្បីផ្សំ។ គ្របដណ្តប់និងទូទឹកកករហូតដល់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីបម្រើ។ សេចក្តីសោមនស្សដែលនៅសល់នឹងរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 4 ទៅ 5 ថ្ងៃ។
ចំណាំផ្ទះបាយ
ប្រសិនបើអ្នកមិនមាន kosher សម្រាប់ដំណើរការអាហារធ្វើពិធីបុណ្យចម្លង, កុំបារម្ភ - អ្នកនៅតែអាចធ្វើឱ្យរឿងនេះ។
គ្រាន់តែកាប់ផ្លែប៉ោមដែលមានសំបកស្ងួតល្អ ៗ ដោយដៃឬក៏ដឹងគុណដល់ពួកវានៅលើក្រណាត់ប្រអប់។ វាយនភាពនៃភាពឆើតឆាយរបស់អ្នកនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើថាតើអ្នកជ្រើសរើសយកការច្រិបឬការដឹងគុណ។ (ចំណាំថាផ្លែប៉ោមដែលដឹងគុណនឹងយករសជាតិនៃស្រានិងក្លិនពីផ្លែប៉ោមបន្ថែម) ។
អ្នកអាចប្រើផ្លែប៉ោមចម្រុះណាមួយ (ឬល្បាយនៃពូជ) ដើម្បីធ្វើឱ្យអារម្មណ៍។ សំបកផ្លែប៉ោមស្រស់ ៗ ដូចជា Gala, Mutsu ឬ Pink Lady មានលក្ខណៈពិសេសល្អ។
ប្រសិនបើអ្នកមានសំណាងគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការមានកំលោះសេសសល់ចូរគិតហួសពីអាហារ Seder ហើយរីករាយពេញមួយសប្តាហ៍។ វាអស្ចារ្យណាស់នៅលើត្រីឬសាច់មាន់ដុតឬក៏ជាភេជ្ជៈជាមួយឈីស។
បន្ថែមទៀតសម្រាប់លោកអ្នក
កំពុងរកមើលជម្រើសច្រើនទៀតដើម្បីបម្រើក្នុងពិធីបុណ្យបុណ្យរំលងរបស់អ្នក? អ្នកនឹងរកឃើញ រូបមន្តប្រពៃណីនិងសម័យទំនើបពីជុំវិញពិភពលោកនៅក្នុងការប្រមូលនេះ ។ ឆ្នាំនេះហេតុអ្វីបានជាមិនចាប់ផ្តើមប្រពៃណីថ្មីហើយបំរើកូនឆ្កែដែលពេញនិយមក្នុងគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងរូបមន្តពីសហគមន៍មួយផ្សេងទៀតនៅក្នុងជនអន្តោប្រវេសន៍ជ្វីហ្វ?
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 91 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 5 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 10 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |