Bisque គឺជាម្ហូបដ៏សម្បូរបែបដែលសម្បូរដោយស៊ុបកែច្នៃដែលមានប្រភេទអាហារសមុទ្រក្រែមឬទឹកដោះគោឬក៏ទឹកដោះគោមួយឬច្រើនហើយប៊ីសឃីកជាញឹកញាប់ត្រូវបានពោរពេញដោយម្សៅ។ សាច់គោផ្អែមដែល គ្មានជាតិស្ករគ្មានជាតិ ផ្អែមងាយនឹងមានម្សៅអង្ករផ្អែមឆ្ងាញ់ដែលផ្តល់ឱ្យរាងកាយសម្បូរបែបស៊ុបដ៏ស្រស់ស្អាតនេះ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- butter 4 ស្លាបព្រា
- 2 ស្លាបព្រាកុងក្រឡុក
- 1 stalk celery ក្រឡុកល្អជាមួយស្លឹក
- 4 ស្លាបព្រាម្សៅអង្ករគ្មានជាតិផ្អែម
- 2 ពែងបូក 2 ស្លាបព្រាពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាល (បន្ថែមម្សៅបន្ថែម 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងពេលតែមួយប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តនំតូចមួយ)
- 1 ស្លាបព្រាប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- paprika
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ Old Bay Seasoning
- 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- cayenne (ឬរសជាតិ)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករ
- 10 អោនដែលចម្អិនសាច់មាន់ដែលមានក្លិនស្អុយ (សាច់គោស្លាកជាមួយកន្សែងតែមួយដើម្បីយករាវដែលលើសដែលអាចធ្វើឱ្យសសៃតូច)
- ស៊ឺរី 2 ឬ 3 ស្លាបព្រាបាយដែលមានគុណភាពល្អដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ធ្វើឱ្យប៊ឺររលាយនៅក្នុងរានសាច់ធ្ងន់មួយលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែម scallions diced និង celery និងចំអិនសម្រាប់ប្រហែល 3 នាទីរហូតដល់បន្លែចាប់ផ្តើមដើម្បីធ្វើឱ្យព្រិល។ បន្ថែមម្សៅអង្ករផ្អែមហើយលាយបញ្ចូលគ្នាទៅនឹងបន្លែ។ ចម្អិនពីលើកំដៅមធ្យមប្រហែល 3 នាទីហើយញ័រជាញឹកញាប់។
- យឺតចាក់ពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាលចូលទៅក្នុងល្បាយបន្លែនិងកូររហូតដល់លាយ។ កូរឱ្យនៅក្នុងប៉ូតាស្យូម។ ចម្អិនពីលើកំដៅទាបប្រហែល 5 នាទីឬរហូតដល់ពស់វែកចាប់ផ្តើមក្រាស់។ បន្ថែម paprika, Old Bay រដូវ, cayenne, ស្ករ, និង sherry ។ កូរឱ្យលាយ។ បញ្ចូលសាច់គោដែលឆ្អិន។ អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។ Simmer bisque លើកំដៅទាបប្រហែល 5 នាទីរហូតដល់ក្តៅតាម។ កុំឆ្អិន។
- បំរើក្តៅ។
- ការរំលឹក: ជៀសវាងការខ្វះជាតិ Gluten ឆ្លងកាត់នៅក្នុងផ្ទះបាយ! តែងតែធ្វើឱ្យប្រាកដថាផ្ទៃការងាររបស់អ្នក, ឧបករណ៍, ខោ, និងឧបករណ៍គឺមិនមានជាតិស្ករ។ អានស្លាកផលិតផលជានិច្ច។ អ្នកផលិតអាចផ្លាស់ប្តូរការបង្កើតផលិតផលដោយគ្មានការជូនដំណឹង។ នៅពេលសង្ស័យកុំទិញឬប្រើប្រាស់ផលិតផលមុនពេលទាក់ទងអ្នកផលិតដើម្បីបញ្ជាក់ពីផលិតផលដែលគ្មានជាតិស្ករ។