Achaari Murg (Pickle-Style chicken)

ត្រូវបានផលិតដោយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលចូលទៅក្នុងពពុះ។ អាហារដែលឆ្ងាញ់នេះមានដំឡូងបារាំងយ៉ាងល្អជាមួយក្រអូប (ឥណ្ឌាសំប៉ែត) ឥណ្ឌាប៉ារ៉ាស់ (នំប៉័ងសំប៉ែតឥណ្ឌា) ឬនំណាន។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• បំណែកសាច់មាន់ (បំណែកណាមួយនៃជម្រើសរបស់អ្នក) ស្បែកដែលបានយកចេញ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេគ្រាប់ពូជ fenugreek
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• គ្រាប់ mustard
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ aniseed / គ្រាប់ពូជ fennel
• 1 គ្រាប់ cumin ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេគ្រាប់ពូជគំនិត
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅម្ទេសក្រហម
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ម្សៅ​រមៀត
• 6 បៃតង
• ខ្ទឹមបារាំងធំ ៗ ពីរគ្រាប់
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេបិទភ្ជាប់ខ្ទឹម
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេបិទភ្ជាប់ខ្ញី
• ទឹកដោះគោយ៉ាអួ 1 ពែង
• ទឹក 1 លីត្រ / ក្រូចឆ្មា
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• បន្លែ 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / កំប៉ុង / ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លាយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងម្សៅម្ទេសក្រហមនិងម្ស៉ៅគ្រាប់ម្សៅមីល្លីម្សៅអំបិលនិងអំបិលចូលគ្នា។ យកចេញប្រហែល 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៅក្នុងចានតូចមួយផ្សេងទៀតនិងលាយជាមួយទឹក lime ។
2. លាងសមាត, ស្ងួតស្ងួតនិងរន្ធដាប់មើមពណ៌បៃតងនិងយកគ្រាប់។ បំពេញចំប៉ីជាមួយគ្រឿងទេសនិងល្បាយទឹកកំបោរនិងទុកមួយឡែក។
3. នៅក្នុងកំដៅ Pan មួយ ប្រេងនិងបន្ថែមលាយគ្រឿងទេសដែលនៅសល់។ អនុញ្ញាតឱ្យ splutter ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម onions និង fry រហូតដល់មាស។

1. បន្ថែមសាច់មាន់និងឆារហូតដល់ផ្សាភ្ជាប់។
2. បន្ថែមខ្ញីនិងខ្ទឹមនិងចៀនក្នុងមួយនាទី។
3. ញ៉ាំទឹកដោះគោយ៉ាអួដើម្បីឱ្យវារលោងហើយបន្ថែមវាទៅសាច់មាន់។ កូរឱ្យបានល្អ។
4. បន្ថែមអំបិលទៅភ្លក់រសជាតិកូរឱ្យបានល្អ។ ដាក់សូកូឡាពណ៌បៃតងនៅលើចង្ក្រាននិងគ្របម្ហូប។
5. ចម្អិនរហូតដល់មាន់ធ្វើ។
6. បម្រើជាមួយ ឆាបថៃប៉ារ៉ាថេ ស ប៉ារ៉ាថេស ឬ ណាណាន (ប្រភេទផ្សេងៗគ្នានៃនំប៉័ងសំប៉ែតឥណ្ឌា) ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	282
ជាតិខ្លាញ់សរុប	14 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	4 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	5 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	75 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	349 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	15 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	3 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	26 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )