ផ្លែប៉ោមនិង Apricot សាច់ជ្រូកចំបើង

មិនត្រឹមតែរូបមន្តនេះបានផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវសាច់ជ្រូកដែលមើលទៅស្រស់ស្អាតនោះទេប៉ុន្តែការរួមបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិផ្លែឈើពីផ្លែប៉ម Granny ស្ម៊ីធនិងផ្លែផ្អែមរបស់ apricots រួមផ្សំជាមួយនឹងការធ្វើឱ្យអ៊ីតាលីធ្វើឱ្យអាហារឆ្ងាញ់មួយនេះ។ ថាតើអ្នកប្រើធ្យូងឬឧស្ម័នដុតរបៀបនេះគឺពិតជាមានភាពងាយស្រួលជាងសំឡេង។ ពេលវេលាដុតគឺមានរយៈពេលខ្លីដោយសារតែការ brush ក្តៅបានធ្វើនៅលើដុតដើម្បី caramelize ផ្ទៃនៃ roast នេះ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 ផោន / 900 លីត្រសាច់ជ្រូកអាំងសាច់ជ្រូក
• 1 អាម៉ារីស្មីសផ្លែប៉ោមលាបកំប៉ុងនិងក្រឡុក
• 6 apricots ស្ងួត, minced
• 1/2 ពែង / 120 មីលីលីត្រ Parmesan ឈីស
• 1 ស្លាបព្រា / 15 មីលីលីត្រប្រេងអូលីវ
• 1 ស្លាបព្រា / 15 មីលីក្រាមបន្លែស្រស់ (ឬស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 5 មីល្លី)
• 4 ខ្ទឹមសខ្ទឹម, minced
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / អំបិល 5 មីលីលីត្រ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / ម្រេចខ្មៅ 2.5 មីលីលីត្រ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

loin ជ្រូកសាច់ជ្រូកនៃជាតិខ្លាញ់និងស្រទប។ មេអំបៅឬរមៀលរមូរជ្រៅសាច់ជ្រូក។ ប្រសិនបើអ្នកមានមេអំបៅវាផោនវាទៅប្រហែល 1 អ៊ីញក្រាស់។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ នៅក្នុងចានមួយផ្សំផ្លែប៉ោម, apricots, ឈីស Parmesan, ខ្ទឹមនិង sage ។ លាយល្អ។ លាយល្បាយផ្លែប៉ោមលើសាច់ជ្រូក។ រមៀល loin សាច់ជ្រូកត្រឡប់មកវិញឡើងនិងស្មើជាមួយ twine ផ្ទះបាយ។ ដកឃ្លាចេញប្រហែល 2 អ៊ីញដាច់។ រក្សាសាច់ជ្រូកដែលមានសាច់ជ្រៅដាក់យ៉ាងតឹងរឹង។

ដុតមុននិងដុតសម្រាប់ការចំអិនដោយផ្ទាល់។ សម្លៀកបំពាក់នៅខាងក្រៅសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកជាមួយប្រេងអូលីវ។ ទុកសាច់ជ្រូកដាក់សាច់ជ្រូកដាក់ប្រហែល 15 ទៅ 20 នាទីមុនពេលដាក់វានៅលើដុត។

ដាក់សាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកនៅលើកំដៅដោយផ្ទាល់នៅលើដុតរបស់អ្នកដើម្បីពណ៌ត្នោតខាងក្រៅ។ រមៀលដូច្នេះផ្ទៃទាំងមូលទទួលបានប្រហែល 2 នាទីនៃកំដៅដោយផ្ទាល់។ ផ្ទេរទៅផ្នែកមិនផ្ទាល់នៃការដុតនិងបន្តការដុតសម្រាប់ប្រហែល 30 នាទី។ ពិនិត្យមើលភាពត្រឹមត្រូវជាមួយទែម៉ូម៉ែត្រសាច់អាន។ សូមចងចាំថាត្រូវអានច្រើនពីចំណុចកណ្តាលនៃសាច់ជ្រូកហើយពិចារណាពីកំរិតទាបបំផុតដើម្បីឱ្យមានភាពត្រឹមត្រូវ។ នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពផ្ទៃក្នុងនៃការដុតនំដល់ 165 ដឺក្រេវាត្រូវបានធ្វើ។

យកចម្អិនសាច់ជ្រូកចម្អិនពីសាច់អាំង។ សូមឱ្យឈរនៅប្រហែល 5 នាទីបន្ទាប់មកឆ្លាក់សាច់ជ្រូកចូលទៅក្នុងរន្ធសូម្បីតែបញ្ចប់ដើម្បីបញ្ចប់។ ធ្វើឱ្យស្រទាប់ប្រហែល 1 អ៊ីញក្រាស់និងប្រើកាំបិតមុតស្រួចណាស់ដូច្នេះអ្នកអាចទទួលបានចំណែកដ៏ល្អមួយដែលបង្ហាញវង់លីងនៃសាច់ជ្រូកហៃ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	581
ជាតិខ្លាញ់សរុប	24 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	9 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	11 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	112 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	860 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	48 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	7 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	46 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )