ចម្ការព្រៃប៊េហ្វហ្វីលីច

រូបចម្លាក់រូបចម្លាក់កូនចៀមពីក្រុមប្រឹក្សាភិបាលកូនចៀមអាឡឺម៉ង់គឺជាវិធីដ៏ល្អបំផុតក្នុងការញែក សាច់គោមួយដែល គ្មាន សាច់ ជ្រលក់និងដោយមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីការស្ងួតសាច់ចៀមមុនពេលកណ្តាលត្រូវបានចម្អិន។ ជារឿយៗជើងសាច់គោដែលមិនចេះឆ្អែតនៃកូនចៀមគឺមានអំទៀតរួចទៅហើយប៉ុន្តែអ្នកចង់ធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាមានកម្រាស់ឯកសណ្ឋានដូច្នេះវានឹងចំអិនឱ្យរាបស្មើ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 ស្លាបព្រា / 15 មីល្លាសមីក្រូស្ងួត
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 5 មីលីក្រាមទឹកដោះគោ (អាចជំនួសខ្ញីដី)
• 1 ស្លាបព្រា / 15 មីលីក្រាមទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម
• 1/2 ពែង / 120 មីលីលីត្រទឹកផ្លែប៉ោមទឹកកកប្រមូលផ្ដុំ (ថូល)
• 1/2 ពែង / 120 មីលីលីត្រ
• mustard Dijon
• 1 ស្លាបព្រា / 15 មីលីលីត្រស្រស់
• 2 ស្លាបព្រា / 30 មីលីលីត្រប្រេងអូលីវ
• អំបិលខាត់សឺរ
• 4 ទៅ 6 ផោន / 1,8 ទៅ 2,7 គីឡូក្រាមជើងកូនចៀមអាមេរិចឆ្មានិងបំពង់

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ផ្សំគ្រឿងផ្សំដំបូង 3 ក្នុងចានតូចមួយ។
2. បន្តិចម្តង whisk នៅក្នុង vinegar ។ សូមឱ្យឈរ 15 នាទី។
3. លោតនៅក្នុងទឹកផ្លែប៉ោមផ្តោតអារម្មណ៍, mustard, rosemary, និងប្រេង។
4. រដូវកាលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
5. ដាក់សាច់ចៀមនៅក្នុងម្ហូបដុតនំកញ្ចក់និង sprinkle ជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
6. រីករាលដាល 1/3 ពែង / 80 មីលីលីត្រនៃ marinade នៅលើកំពូលដើម្បីថ្នាំកូត, បើកនិង sprinkle ជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ រីករាលដាល marinade ដែលនៅសល់នៅលើសាច់ចៀម។

1. ចានគ្របដបជាមួយរុំប្លាស្ទិចនិងញាក់ពេលយប់។
2. កំដៅប្រតិកម្មមុនដើម្បីកំដៅមធ្យមនិងបាញ់រនាំងបាញ់ដោយប្រើបាញ់រលាំង។
3. ដាក់សាច់ចៀមនៅលើដុតនិងម្ហូបបម្រុងជាមួយ marinade ។ ដុត 15 នាទី។ បង្វែរសាច់ចៀមទៅ។ ដុត 15 នាទីដោយដុសធ្មេញជាមួយគ្រឿងសមុទ្រពីម្ហូបបម្រុង។
4. បង្វែរចៀមម្តងទៀតនិងដុតរហូតដល់ទ្រឹសឹងសីតុណ្ហភាព 145 អង្សាសេ / 70 អង្សាសេសម្រាប់មធ្យមមធ្យមកម្រាស់ 160 ដឺក្រេ / 70 សង់ទីម៉ែត្រសម្រាប់មធ្យមឬ 170 អង្សាសេ / 75 អង្សាសេដែលល្អជារឿយៗដុសធ្មេញជាមួយទឹកនោមមានប្រវែងប្រហែល 5 នាទីក្នុងមួយចំហៀង។
5. បញ្ជូនសាច់ចៀមទៅចានរាងសំប៉ែត។
6. គ្របដណ្តប់ដោយរលុងនិងទុកឱ្យសំរាក 15 នាទី។
7. ចិញ្ចឹមសត្វចិញ្ចឹមតូចនិងរៀបចំលើចានរាងសំប៉ែតដើម្បីបំរើ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	987
ជាតិខ្លាញ់សរុប	69 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	29 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	30 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	316 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	491 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	3 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	84 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )