ប្រសិនបើអ្នកប្រាថ្នាចង់បានបង្អែមប៉ុន្តែមានពេលតិចតួចផ្លែប៉ោមទាំងនេះគឺជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើនោះគឺលាបផ្លែប៉ោម, ច្រាសពួកគេ, និងលាយវានៅក្នុងប៊ឺ។ បន្ថែមស្ករមួយចំនួនហើយអ្នកមានបង្អែមផ្លែប៉ោមមួយរំពេចដែលមានរយៈពេលតែ 10 នាទីប៉ុណ្ណោះ។ ម្ហូបនេះផ្តល់ជូននូវរសជាតិចំណិតផ្លែប៉ោមដ៏គួរឱ្យពេញចិត្តជាមួយនឹងភាពរាយប៉ាយតិចជាងមុន!
រូបមន្តនេះបានអំពាវនាវឱ្យស្ករ granulated ប៉ុន្តែសម្រាប់រសជាតិ caramel មួយមានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃដើម្បីប្រើស្ករត្នោត។ បន្ថែមកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេរួមជាមួយស្ករប្រសិនបើអ្នកចង់ឬលាយផ្លែប៉ោមដែលបានលាយជាមួយលាយស្ករស។ ចំពោះផ្លែប៉ោមសូមជ្រើសរើសយកផ្លែប៉ោមដែលមានរូបរាងស្អាតនៅពេលដែលចម្អិន។ Granny Smith, Empire, Cortland, Golden Delicious និង Fuji គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់រូបមន្តនេះ។ សូមពិនិត្យផ្លែប៉ោមនៅពេលអ្នកចំអិនដើម្បីប្រាកដថាវាមិនក្លាយទៅជាផ្លែប៉ោម។ ផ្លែប៉ោមមួយចំនួនទន់ ៗ លឿន។ កម្រាស់នៃចំណិតអាចលេងជាផ្នែកមួយផងដែរ។
ផ្លែប៉ោមឆ្អិនក្តៅ ៗ ធ្វើឱ្យមានបង្អែមដ៏អស្ចារ្យជាមួយនឹង ការ៉េមស្លាបព្រា ឬ ក្រែម whipped ស្រស់ ។ ផ្លែប៉ោមដែលផ្អែមឆ្ងាញ់ក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរនៅលើ ក្រដាសនំប៉័ងបារាំង ក្រឡុកឬ នំខេន ហើយវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់យ៉ាងល្អ។ ពួកគេក៏បានធ្វើឱ្យល្អប្រសើរសម្រាប់ការដុតនំបុ័ង Ham, ដុតនំឬ roast សាច់ជ្រូក។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 3
- ផ្លែប៉ោម (មធ្យមទៅធំនៅក្នុងទំហំ, tart)
- butter 3 ស្លាបព្រា
- 1/3 ស្ករ granulated ពែង
- ស្រេចចិត្ត: ស្ករឬជាតិស្ករសម្រាប់បម្រើ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាបផ្លែប៉ោមឬលាងសំអាតពួកវាហើយទុកវាចោល។ ស្នូលផ្លែប៉ោមហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងក្រូច។
- រលាយប៊ឺនៅក្នុងចំណិតដ៏ធំមួយនៅលើកំដៅមធ្យមទាប។
- នៅពេលដែលប៊ឺរក្តៅហើយម្សៅបណ្តុះនោះបន្ថែមផ្លែប៉ោមខ្ទេចទៅខ្ទះ។ ដាក់គម្របខ្ទះនិងចម្អិនវាទុកប្រហែល 5 នាទីឬរហូតដល់ផ្លែប៉ោមត្រូវបានបន្ទន់។
- បង្វែរផ្លែប៉ោមថ្នមៗហើយប្រោះជាមួយស្ករ 1/3 ពែង។ កាត់បន្ថយកំដៅទាប។ គម្របខ្ទះនិងចំអិនរយៈពេលប្រហែល 3 ទៅ 5 នាទី។
- រកឃើញនិងចម្អិនប្រហែល 2 ទៅ 3 នាទីយូរជាងនេះឬរហូតដល់ជាតិស្កររលាយនិងសុីរ៉ូ។
- យកផ្លែប៉ោមចេញពីកំដៅ។ ល្វីងផ្លែប៉ោមហើយលាយជាមួយស្លាបព្រាស្ករសបន្ថែមទៀតបើសិនជាវានៅតែស្រស់។ ឬ sprinkle ជាមួយលាយស្ករមួយកំប៉ុង។
- បម្រើក្តៅដូចម្ហូបចំហៀងជាមួយសាច់ជ្រូកឬសាច់ជ្រូកជាមួយអាហារពេលព្រឹកឬដូចជាបង្អែម។
ព័ត៌មានជំនួយ
ដើម្បី gussy ផ្លែប៉ោមឡើងធ្វើឱ្យ oat មួយ crumble topping ។ នៅក្នុងចានមួយផ្សំ 1/2 ពែងម្សៅជាមួយ 1/4 ពែងនៃស្ករត្នោត 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅដុតនំនិងក្លិនអាកាសនិងកំប៉ុងអំបិល។ លាយឱ្យបានល្អហើយបន្ថែម 1/3 ពែងនៃអង្កររមូរ។ កាត់នៅក្នុង 4 tablespoons នៃ butter សីតុណ្ហាភាពបន្ទប់។ លាយជាមួយម្រាមដៃឬចុងសំពៅរបស់អ្នករហូតទាល់តែដុំតូចៗបង្កើតបាន។ បាចកំទេចកំទីនៅលើក្រដាសដុតនំក្រដាសដែលមានក្រដាសជ័រហើយញាក់ប្រហែល 5 ទៅ 10 នាទី។ ដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានជាតិសូត្រ 375 អង្សាសម្រាប់រយៈពេលប្រហែល 15 នាទីដែលកូរហើយងាកទៅពាក់កណ្តាលផ្លូវ។ ត្រជាក់និង sprinkle ជាងផ្លែប៉ោមឬផ្លែឈើផ្សេងទៀត, ការ៉េម, pudding ឬ custard ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 152 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 6 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 4 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 15 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 2 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 27 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 0 ក្រាម |