តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ Pancakes ជាមូលដ្ឋាន

ខ្ទិះឆ្អឹងទាំងនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកពេលព្រឹកឬអាហារពេលព្រឹករួមជាមួយ សាច់ ឬ កំប៉ុង និងម្រាមដៃដែលអ្នកចូលចិត្ត។ រូបមន្តគឺជាសំណព្វដែលបានសាកល្បងនិងពិត។ ធ្វើឱ្យមានកញ្ចប់ទ្វេដងនិងបង្កកវាសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកពេញមួយសប្តាហ៍!

បម្រើនំទាំងនេះជាមួយនឹងទឹកស៊ុបនិងសុីរ៉ូដើមម៉្យាងឬប្រើសុីរ៉ូឬផ្លែឈើដែលអ្នកចូលចិត្ត។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 ពែង
• ម្សៅទាំងអស់
• ម្សៅដុតនំ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ស្ករ granulated 3 tablespoons
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• ពងធំ 2
• ទឹកដោះគោ 1/2 ពែង (ឬច្រើនជាងនេះ, តាមតម្រូវការ)
• 2 ស្លាបព្រា butter ប៊ឺសូកូឡា
• ប្រេងឬខ្លីសំរាប់ចង្ក្រាន

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នៅក្នុងចានមួយផ្សំម្សៅ, ម្សៅដុតនំ, ស្ករ, និងអំបិល។ ច្របាច់ឬកូរដើម្បីលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។
2. នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀត, whisk ជាមួយគ្នាស៊ុតនិងទឹកដោះគោ 1 1/2 CUPS; បន្ថែមទៅលាយម្សៅ, stirring គ្រាន់តែរហូតដល់ blended ។ លាយនៅក្នុង butter ប៊ឺសូកូឡា។ សិនបើថាំនះហាក់ដូចជាមានកស់ខាំងូវបន្ថមទឹកដោះបន្តិចបន្តួច។
3. ប្រើដបប្រហែល 1/4 ពែងសម្រាប់ខ្ទះនីមួយៗទម្លាក់ទៅលើចង្ក្រានដែលមានលាបខ្លាញ់។
4. ចម្អិនរហូតទាល់តែអ្នកឃើញថាពពុះនៅលើផ្ទៃមុខកំពុងបាក់ហើយគែមនៅស្ងួតបន្តិច។ ងាកទៅផ្នែកម្ខាងទៀត។

កំណត់សម្គាល់: ប្រសិនបើអ្នកកំពុងបង្កើតបរិមាណច្រើនហើយចង់បម្រើឱ្យវាទាំងអស់គ្នាក្នុងពេលតែមួយចូរដុតកម្ដៅឱ្យបានមុន 200 អង្សាមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើម។ ដាក់ក្រណាត់មួយនៅលើសន្លឹកដុតនំដ៏ធំមួយហើយដាក់វានៅក្នុងឡ។ ដាក់ខ្ទះឆ្អិននៅលើធ្នើរក្នុងស្រទាប់តែមួយ (រកឃើញ) ។ នំនេះអាចត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់ 20 នាទីនៅក្នុងចង្រ្កានក្តៅ។

ព័ត៌មានជំនួយ

• batter អាចត្រូវបានធ្វើឡើងនៅពេលយប់។ គ្រាន់តែគ្របដណ្តប់និង refrigerate រហូតដល់ព្រឹក។
• បើ batter ហាក់ដូចជាក្រាស់ពេកសូមបន្ថែមទឹកដោះគោបន្តិចបន្តួច (មួយស្លាបព្រាក្នុងពេលតែមួយ) រហូតទាល់តែអ្នកមានស្ថេរភាពល្អ។
• ប្រសិនបើអ្នកមាន pancakes សេសសល់មួយចំនួន, បង្កកវានៅក្នុងកាបូបមួយ។ កក់ក្តៅនៅក្នុងមីក្រូវ៉េ, កែច្នៃឬនំបុ័ង។
• សម្រាប់ pancakes fluffier, បំបែកស៊ុតនិងវាយពណ៌សរហូតដល់រឹង។ ធ្វើឱ្យ batter ជាមួយ yolks និងបត់ស៊ុតពណ៌សដែលគេវាយដំទៅក្នុង batter ចុងក្រោយ។

គំនិតរសជាតិ

• ដើម្បីចង្វាក់ភ្លក់រសជាតិបន្តិចព្យាយាមបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេពីរបីស្លាបព្រាកាហ្វេទៅនឹងថ្ម។
• ចំពោះខ្ទះគ្រឿងទេសសូមបន្ថែម 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ អង្ករ 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេមើមនិង 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	290
ជាតិខ្លាញ់សរុប	15 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	7 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	5 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	129 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,031 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	31 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	9 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )