អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1/4 ម្សៅពែងគ្រប់ប្រភេទ
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- paprika
- ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រា
- សាច់សត្វឆ្អឹងមាន់ឆ្អឹងមានពាក់កណ្តាលឆ្អឹងប្រហែលជា 2 ផោន
- ទំពាំងបាយជូរមាន់ 2 ពែង
- 1/4 ពែងស្រស់ស្រស់
- dill
- 8 ដំឡូងបារាំងតូចៗ (12 អោន), លាងសមាត
- 12 ផោនទំពាំងបារាំងស្រស់ត្រសក់
- 1 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកក្រូច
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
នៅក្នុងចានមធ្យមលាយម្សៅអំបិលនិង paprika ។ ចាក់សាច់មាន់ជាមួយម្សៅរោយអ្រងួន។ បម្រុងល្បាយម្សៅ។នៅក្នុងចំណិតដ៏ធំទូលាយជ្រៅដែលជ្រៅហើយកំដៅប្រេងលើកំដៅមធ្យម។ ដាក់សាច់មាន់ដាក់សាច់ជ្រូកហើយចំអិន 1 នាទីកន្លះនៅចំហៀងម្ខាងឬរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។ យកទៅចានជាមួយស្លាបព្រារាវ។
3. ចាក់ទំពាំងបាយជូរទៅក្នុងល្បាយម្សៅដែលនៅសល់ក្នុងចានគោមនិងលោតរហូតដល់រលូន។
បង្ហូរជាតិខ្លាញ់ពីឆ្អិនហើយជូតវាឱ្យស្អាតជាមួយកន្សែងក្រដាស។ បន្ថែមល្បាយទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់និង 2 ស្លាបព្រានៃប្រេង។ កូរឱ្យលាយ។ បញ្ចូលសាច់មាន់និងសាច់មាន់។ នាំយកល្បាយទៅរំពុះលើកំដៅខ្ពស់។ កាត់បន្ថយកំដៅទាប។ គ្របដណ្តប់និងញ៉ាំរយៈពេល 10 នាទី។
ដាក់ទំពាំងបារាំងនៅលើកំពូល។ បកនិងលាយក្នុងរយៈពលពី 15 ន 20 នាទីបន្ថមឬរហូតទាល់តមាន់និងបន្ល។
យកចានចេញពីកំដៅ។ កូរឱ្យនៅក្នុងទឹក lemon និងនៅសល់ 2 tablespoons នៃ dill ។ បំរើក្តៅ។
រក្សាសាច់មាន់ស្រស់
•ដាក់សាច់មាន់និងបសុបក្សីទាំងអស់រុំនិងដាក់ក្អាតរហូតដល់ចម្អិន។•សិនបើចញពីផ្ទះសូមដឹកជញ្ជូនបសុបក្សីក្នុងកន្លងដលមានអុីនធ្វើតឬទឹកជាក់។
•សាច់មាន់អាចទុកក្នុងរុំដើមក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 2 ថ្ងៃ។ សម្រាប់ការផ្ទុកយូរទៀតសូមយកសាច់មាន់ចេញពីកញ្ចប់។ រុំវាក្នុងរុំប្លាស្ទិចហើយបន្ទាប់មកនៅក្នុងសន្លឹកធន់ធ្ងន់ឬរុំត្រជាក់និងត្រជាក់រហូតដល់ 2 ខែ។
•សាច់មាន់ដ្រលត្រជាក់គួរត្រចូលក្នុងទូទឹកកកនៅក្នុងមីក្រូវ្រវឬទឹកត្រជាក់។ កុំឱ្យសាច់មាន់ស្ងួតនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
•ក្អកក្នុងទឹកត្រជាក់: ដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងវេចខ្ចប់របស់វាឬដាក់ក្នុងថង់ផ្ទុកស្បៀងអាហារដែលមានបិទជិតដើម្បីគ្របដណ្តប់។ ផ្លាស់ប្តូរទឹកជាញឹកញាប់រហូតទាល់តែសត្វមាន់ត្រូវបានរលាយ។
•ញុំ់មាន់ដែលគ្របដណ្តប់និងក្នុងទូទឹកកក។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 767 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 37 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 10 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 16 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 190 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 905 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 38 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 6 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 68 ក្រាម |