នៅពេលដែលរូបមន្តមួយនិយាយថា "ដុតរហូតដល់ធ្វើរួច" នោះស្តាប់ទៅដូចជាការណែនាំជាក់លាក់ប៉ុន្តែតាមពិតអ្នកត្រូវរៀនអ្វីដែលបង្កើតបានជា "ការច្នៃប្រឌិត" ហើយប្រើការវិនិច្ឆ័យរបស់អ្នកដើម្បីទទួលលទ្ធផលល្អបំផុត។ ចំពោះមនុស្សម្នាក់នំបុ័ងដែលមានពណ៌ត្នោតងងឹតមានពណ៌ត្នោតនិងមានភាពច្បាស់លាស់។ ចំពោះមួយទៀតមាសពន្លឺគឺជាពណ៌ដែលត្រឹមត្រូវជាមួយនឹងផ្ទៃខាងក្នុងមានសំណើមច្រើន។
អ្វីដែលចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកមានការធ្វើតេស្តអាហារស្តង់ដារដែលអ្នកត្រូវរៀនមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមពិសោធ។
ជាបឋមត្រូវចាប់ផ្តើមពិនិត្យមើលនំខេកខូឃីឬនំបុ័ងរបស់អ្នកនៅពេលដែលអ្នកបានដឹងអំពីរូបមន្ត។ តាមការពិតខ្ញុំចង់កំណត់ម៉ោងកំណត់របស់ខ្ញុំពីរបីនាទីមុនជាងម៉ោងដុតដែលហៅថាខ្លី។ អ្នកតែងតែអាចដុតនំអ្វីមួយបានយូរប៉ុន្តែនៅលើផលិតផលដុតឬដុតត្រូវបានបំផ្លាញ!
ពិសោធនេសាទសម្រាប់ នំ
- ការចាក់ធ្មេញនៅក្នុងកណ្តាលនៃនំនេះនឹងចេញមកទាំងស្អាតឬជាមួយតែកំទេចកំទីប៉ុន្មានទៅកាន់វា។ ប្រសិនបើមានដុសធ្មេញឬកំទេចសម្រាមជាច្រើននៅលើថ្នាំដុសធ្មេញសូមប្រគល់នំខេកទៅឡ។ ហើយបន្តដុតនំ។ ចងចាំថាត្រូវកំណត់កម្មវិធីកំណត់ម៉ោងម្តងទៀត! ជាធម្មតាខ្ញុំពិនិត្យមើលបន្ទាប់ពី 3 ទៅ 4 នាទីប្រសិនបើនំមិនត្រូវបានគេធ្វើរួចរាល់នៅពេលខ្ញុំធ្វើតេស្តដំបូង។
- នៅពេលដែលនំមួយត្រូវបានធ្វើរួចគែមនឹងចាប់ផ្តើមទាញចេញពីជ្រុងនៃបន្ទះ។ នេះគឺជាការចង្អុលបង្ហាញថារចនាប័ទ្មនំផ្ទៃក្នុងគឺមានលក្ខណៈរឹងមាំហើយនឹងរក្សាទុកបន្ទាប់ពីនំត្រូវបានដកចេញពីឡ។ មនុស្សមួយចំនួនគិតថានេះបង្ហាញថានំនេះបានដុតនំប៉ុន្ដែខ្ញុំមិនចូលចិត្តនំខេកជាមួយស្ករគ្រាប់ឬនៅកណ្តាល។
- ជាទូទៅនំដុតត្រូវបានដុតនំរហូតទាល់តែពួកគេមានពណ៌ត្នោតពណ៌មាសសូម្បីតែលើផ្ទៃទាំងមូល។ គែមអាចងងឹតបន្តិច។
- ដោយប្រើម្រាមដៃសន្ទះរបស់អ្នកសូមប៉ះនំស្រាល ៗ នៅកណ្តាល។ ប្រសិនបើនុយមានអារម្មណ៍ថាមានស្នូលហើយការចូលបន្ទាត់បានបំពេញនៅពេលអ្នកដកម្រាមដៃរបស់អ្នកនោះនំត្រូវបានធ្វើ។
ការធ្វើតេស្តសម្បូរបែបសម្រាប់សត្វឃ្មុំ
- ចុកជាច្រើនត្រូវបានធ្វើនៅពេលដែលពួកគេមើលទៅ! សំបកគួរតែមានពណ៌ត្នោតនិងមើលទៅអញ្ចឹង។
- ផើងផ្លែឈើត្រូវបានធ្វើនៅពេលរាវនៅកណ្តាលត្រូវបាន bubbling ។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ដែលកន្ទុយទាំងនេះត្រូវបានដុតនំឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យពពុះកណ្តាលពីព្រោះប្រសិនបើវាមិនមែនទេវានឹងហៀរសី។
- ចាននំគួរត្រូវបានដុតនំរហូតទាល់តែរង្វង់ខាងក្រៅរឹងមាំប៉ុន្តែវាមានទំហំប្រហែលជា 1-1 / 2 ទៅ 2 "មានអង្កត់ផ្ចិតនៅកណ្តាលដែលនៅតែញ័របន្តិច។
- ចានចំណីសំខាន់ៗគួរតែត្រូវបានដុតរហូតទាល់តែសីតុណ្ហភាពសាច់ដុំកត់ត្រាយ៉ាងហោចណាស់ 160 អង្សារ។ សំបកគួរតែត្រូវបានណែនល្អ។
ការពិសោធអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ នំប៉័ងរហ័ស
- នំប៉័ងរហ័សគួរមានពណ៌មាសនិងងងឹតបន្តិចនៅជុំវិញគែម។
- ការបង្ក្រាបដ៏ធំមួយដែលកំពុងរត់នៅចំកណ្តាលនំប៉័ងគឺជារឿងធម្មតា។ ផ្នែកខាងក្នុងនៃការប្រេះស្រាំនេះមិនគួរមើលទៅសើមទេ។
- គែមនៃនំបុ័ងនឹងចាប់ផ្តើមទាញចេញពីជ្រុងនៃបន្ទះ។
- អ្នកអាចប្រើការធ្វើតេស្តធ្មេញសំរាប់ការចម្អិននំបុ័ងរហ័សពេក។ វាគួរតែចេញមកជាមួយនឹងកំទេចកំទីមានសំណើមមួយចំនួន។
- ប្រសិនបើអ្នកចង់ប្រើទែរម៉ូម៉ែត្រសីតុណ្ហាភាពខាងក្នុងគួរតែមានសីតុណ្ហភាព 190 ° F ។
ការធ្វើតេស្តសម្បូរបែបសម្រាប់ ខូឃី
- ខូគីគួរតែមានពណ៌មាសរាបស្មើ។
- ខូគីជាធម្មតាត្រជាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំសម្រាប់ 1 ទៅ 2 នាទីមុនពេលយកចេញ (តែងតែធ្វើតាមការណែនាំរូបមន្ត) ។ កំដៅនៅសល់ពីសន្លឹកខូឃីនឹងបន្ត ចម្អិននំបុ័ងឬម្សៅ ដូច្នេះប្រសិនបើខូឃីស៍មិនមើលទៅពិតប្រាកដនៅក្នុងមជ្ឈដ្ឋានពួកគេនឹងបញ្ចប់ការដុតនំក្នុងពេលដ៏ខ្លីនេះ។
- នៅពេលខុកឃីមើលទៅចប់រួចរាល់ពួកគេនឹងធ្វើរួចរាល់។ អ្នកអាចប្រើការធ្វើតេស្តម្រាមដៃបានប៉ុន្តែអ្នកនឹងអាចប្រាប់បានថាពួកគេបានធ្វើវាដោយគ្រាន់តែមើលវាប៉ុណ្ណោះ។ ត្រូវប្រាកដថាធ្វើតាមការណែនាំអំពីការចម្អិនអាហារក្នុងរូបមន្ត។
- ជាទូទៅពណ៌ត្នោតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាបានធ្វើនៅពេលដែលអ្នកសង្កេតឃើញថាមានស្រទាប់ភ្លឺរលោង។
ការធ្វើតេស្តសម្បូរបែបសម្រាប់ នំបុ័ងមីន
- ប្រើទែម៉ូម៉ែត្រអានភ្លាមហើយត្រូវប្រាកដថាពេលដែលនំប៉័ងរបស់អ្នកត្រូវបានធ្វើ។ សីតុណ្ហភាពផ្ទៃក្នុងនៃនំប៉័ងមេនំប៉័ងដែលមានពីងពាងនៅពេលដែលវាត្រូវបានគេចម្អិនទៅឱ្យល្អឥតខ្ចោះគួរតែមានពី 200 ទៅ 210 អង្សារ F ។ ម្សៅទន់និង រមៀលអាហារពេលល្ងាច គួរតែមានពី 190 ទៅ 200 អង្សារ។
- សំបកគួរតែជាពណ៌មាស។ វាអាចធ្វើទៅបានសម្រាប់នំបុ័ងដើម្បីធ្វើតេស្តបានធ្វើតាមរយៈសីតុណ្ហភាពប៉ុន្តែមិនមើលទៅបានធ្វើ។ នំបុ័ងដុតសូម្បីតែបន្ទាប់ពីពួកគេបានធ្វើតេស្តនៅសីតុណ្ហភាពត្រឹមត្រូវរហូតដល់សំបកគឺជាមាសសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍរសជាតិល្អបំផុត
- នំបុ័ងនឹងទាញចេញពីជ្រុងនៃបន្ទះហើយនឹងមានអារម្មណ៍រឹងមាំចំពោះការប៉ះ។
- នំប៉័ងនេះនឹងក្លាយទៅជាប្រហោងនៅពេលអ្នកប៉ះវាបន្តិច។