ការធ្វើនំប៉័ងនំប៉័ងពីកោសគឺជាដំណើរការដ៏មានប្រសិទ្ធិភាពណាស់ហើយពិតជាត្រូវចំណាយពេលត្រឹមតែពីរបីនាទីប៉ុណ្ណោះ។ ភាគច្រើនបំផុតនៃផ្សិតដែលកំពុងធ្វើការងារ!
ភាពលំបាក: មធ្យម
ពេលវេលាដែលត្រូវការ: 3 ម៉ោង
នេះជារបៀប:
- ស្វែងរករូបមន្តនិងប្រមូល គ្រឿងផ្សំដែល វាទាមទារ។ វាស់បរិមាណម្សៅនិងដាក់ក្នុងចានដាច់ដោយឡែក។ វាស់សមា្ភារៈដែលនៅសេសសល់។
- ចាប់ផ្តើមដោយការធ្វើតេស្តផ្សិត។ រំលាយ 2-1 / 4 tsp ។ (សម្រាប់កញ្ចប់ 1) ក្នុងទឹកក្តៅពែង 1/2 និងទុកឱ្យអង្គុយរយៈពេល 5 នាទី។ ប្រសិនបើពពុះលាយផ្សិតគឺរស់។ បើមិនដូច្នោះទេចូរចេញទៅក្រៅហើយទិញដាវថ្មី។
- ផ្សំប្រមាណជា 1/4 នៃម្សៅនិងគ្រឿងផ្សំស្ងួតដែលនៅសល់ក្នុងចានលាយដ៏ធំមួយ។
- កំដៅគ្រឿងផ្សំរាវក្នុងចង្ក្រានមួយរហូតដល់ក្តៅ។ ប្រដាប់សីតុណ្ហភាពម្ហូបគួរតែអាន 110 ដឺក្រេ។ ការកាត់បន្ថយឬប៊័រមិនត្រូវរលាយ។
- ផ្សំ គ្រឿងផ្សំ ស្ងួតនិង រាវ ហើយបន្ថែមមេយ័រទន់ដែលរួមជាមួយស៊ុតប្រសិនបើគេហៅវា។ វាយបានល្អ 3 នាទីដោយប្រើឧបករណ៍លាយឬដោយដៃ។
- បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅដែលនៅសេសសល់ទៅជាម្សៅដែលលាយជាមួយម្សៅឬស្លាបព្រាដែលវែងដូចដែលអ្នកអាចធ្វើបាន។
- នៅពេលដែល dough ក្លាយជារឹងពេកដើម្បីកូរ, sprinkle ផ្ទៃការងារមួយដែលស្អាតជាមួយម្សៅនិងបង្វែរ dough លើផ្ទៃ។
- ចាប់ផ្តើម kneading ។ ប្រមូលផ្តុំ dough ចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់មួយនិងបត់វានៅក្នុងពាក់កណ្តាលឆ្ពោះទៅរកអ្នក។ សូមចុចចុះក្រោមនិងឆ្ងាយពីអ្នកយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់ប៉ុន្តែស្រាលជាមួយដៃរបស់អ្នក។ បត់ម្សៅ 1/4 វេននិងដំណើរការម្តងទៀត។
- Knead ដែលវែងដូចដែលរូបមន្តនេះបានអំពាវនាវរហូតដល់ dough គឺរលូននិងមានអារម្មណ៍ springy និងយឺត។
- ខ្ជះខ្ជាយនូវចានលាយជាមួយនឹងការកាត់ខ្លី។ ដាក់ dough kneaded នៅក្នុងចាននិងវេនវាដូច្នេះផ្ទៃទាំងអស់ត្រូវបានលាបខ្លាញ់។
- គម្របចានដោយកន្សែងមួយហើយដាក់នៅកន្លែងកក់ក្តៅមួយដើម្បីឡើងតាមរូបមន្ត។ នៅពេលដែលនំប៉ាវត្រូវបានកើនឡើងទ្វេដងចុចម្រាមដៃចូលទៅក្នុងម្សៅនិងការចូលបន្ទាត់នឹងនៅតែមាននៅពេលអ្នកដកម្រាមដៃរបស់អ្នក។
- ដាក់កំប៉ុងហើយទុកវាឱ្យអង្គុយរយៈពេល 10 នាទីមុនពេលបន្ត។ ចែកម្សៅទៅជាបំណែកដែលត្រូវបានគេហៅថានៅក្នុងរូបមន្ត។
- បំណែក dough Flatten និងរមៀលឡើង tightly, ម៉ូដរមៀល Jelly ។ ទំពារគែមដើម្បីបិទ។ ដាក់នៅក្នុងនំប៉័ង loaf រសជាតិដូច្នេះភាគីខ្លីប៉ះ Pan បាន។ គ្របដណ្តប់ហើយឱ្យវាងើបឡើងម្តងទៀតរហូតទាល់តែនំប៉័ងដាក់ចានគោមហើយក្រោកឡើង 1 "នៅលើកំពូល។
- ដុតនំដូចដែលបានណែនាំនៅក្នុងរូបមន្ត។ យកចេញពីឡនៅពេលដែលមាសពណ៌ត្នោតនិង loaf សំឡេងប្រហោងនៅពេលដែលបានចាក់នៅលើបាត។ យកចេញពី pans និងទុកឱ្យត្រជាក់។
- សូមរីករាយជាមួយនំបុ័ងស្រស់របស់អ្នក!
ព័ត៌មានជំនួយ:
- សីតុណ្ហាភាពរបស់រាវគឺសំខាន់។ ប្រើទែម៉ូម៉ែត្រចំណីអាហាររហូតទាល់តែអ្នកប្រាកដអំពីសមត្ថភាពប៉ាន់ស្មានសីតុណ្ហភាពរបស់អ្នក។
- ធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកឱ្យដាប់ប៊ឺរឡើងនៅកន្លែងដែលក្តៅប៉ុន្តែមិនក្តៅ។ ចង្ក្រានដែលបិទជាមួយនឹងពន្លឺបានបើកគឺជាកន្លែងដ៏ល្អមួយ។
- វាពិតជាលំបាកណាស់ក្នុងការបំផ្លាញនំបុ័ងប្រសិនបើនំប៉័ងស្រស់។ តែងតែសាកល្បងនំប៉័ងមុនពេលធ្វើរូបមន្ត។
- សម្រាប់សំបកក្រអូបទុចបាញ់ជាមួយទឹកត្រជាក់កំឡុងពេលដុត។ សម្រាប់កំទេចទន់ច្រាសគ្រើមជាមួយប៊ឺបន្ទាប់ពីដុត។ សម្រាប់ crust shiny មួយផ្សំ 1 ស៊ុតវាយដំបន្តិចជាមួយនឹង 1 tbsp ។ ទឹកនិងដុសលើនំប៉័ងមុនពេលដុតនំ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ:
- រូបមន្ត
- ម្សៅ
- ទឹក
- ផ្សិត
- អំបិលនិងស្ករ