ស្គរសាច់មាន់ដុតទាំងនេះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយល្បាយនៃទឹកក្រូចនិងទឹកឃ្មុំរួមជាមួយនឹងទឹកត្រីទឹកស៊ីអ៊ីវតិចតួចនិងស្ករត្នោត។ បម្រើជើងមាន់រសជាតិទាំងនេះជាមួយនឹងដំឡូងបារាំងនិងបន្លែចំហៀងឬទ្វេដងរូបមន្តនិងធ្វើឱ្យពួកគេសម្រាប់ពិធីជប់លៀងឬអាហារថ្ងៃសម្រាកឬអាហារថ្ងៃត្រង់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ស្គរមាន់ 2 ផោន
- butter 2 ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រាឬប្រេង Canola
- ម្សៅពែង 1/2
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ឈុត ក្រេបទឹកឃ្មុំ ឬការបញ្ចូលអំបិលតាមរដូវ
- ទឹកឃ្មុំ 1/3 ពែង
- 1/4 ពែងស្ករត្នោត
- ទឹកក្រូច 4 ស្លាបព្រា
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចង្ក្រានកំដៅដល់ 350 អាន់។
- ក្រឡុកត្រចៀកមាន់ដោយស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស។ ទាញឱ្យពួកគេនៅក្នុងថង់ផ្ទុកម្ហូបអាហារជាមួយនឹងម្សៅនិងរដូវកាល Creole ។
- រលាយប៊ឺជាមួយប្រេងអូលីវ។ ចាក់វាចូលក្នុងចានដុតនំ។
- រៀបចំស្គរមាន់នៅក្នុងម្ហូបដុតនំដោយងាកទៅលាបពួកវាយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយនឹងល្បាយប៊ឺ។
- ដុតនំសាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានកម្ដៅកម្តៅរយៈពេល 30 នាទី។
- នៅក្នុងទឹកជ្រលក់លើកំដៅមធ្យមផ្សំទឹកឃ្មុំជាមួយស្ករពណ៌ត្នោតទឹកក្រូចនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ កូរឱ្យលាយហើយនាំទៅញ៉ាំ។
- ចាក់ទឹកឃ្មុំលាយលើបំណែកសាច់មាន់ហើយបញ្ជូនវាទៅក្នុងឡ។ ដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 30 ទៅ 40 នាទីយូរជាងនេះ, ងាកសាច់មាន់ជារៀងរាល់ 10 ទៅ 15 នាទី។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 882 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 46 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 14 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 20 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 205 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,565 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 54 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 62 ក្រាម |