នេះគឺដូចជាស៊ុបអាកាសធាតុត្រជាក់និងលួងលោម។ ជូរចត់តិចតួចនៃបន្លែជា root ត្រូវបាន mellowed ដោយការបន្ថែមនៃទឹកឃ្មុំ។ អ្នកអាចសាកល្បងឱសថដទៃទៀតជំនួសកន្លែងរបស់បណ្ឌិតហើយនិងស្ងួតហួតហែងផងដែរ។ គ្រាន់តែប្រើពាក់កណ្តាលចំនួន។
Rutabagas គឺជាបន្លែជា root ផ្អែមផ្អែមដែលមានប្រភពជាការឆ្លងរវាងស្ពនិង turnip មួយ។ រសជាតិរបស់ពួកគេពិតជារះនៅពេលចម្អិន។ Parsnips ក៏ជាបន្លែជា root ហើយវាមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយ carrot និង parsley ។ ពួកគេមានរសជាតិស្រដៀងទៅនឹងការ៉ុតដែរប៉ុន្តែមានរសជាតិសាច់គោរសជាតិស្មៅ។ ដូចជាការ៉ុតពួកគេមានរសជាតិផ្អែមជាងនៅពេលដុត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ស្លាបព្រា butter unsalted
- ខ្ទឹមបារាំងកន្លះ (បែកខ្ទេច)
- 2 រូតាបាហ្គាសធំ ៗ (លាបនិងកាប់ទៅជាកំណាត់ 1 អ៊ីញ)
- 1 parsnip (peeled និង sliced)
- 5 ពែងទំពាំងបាយជូរតិច - សូដ្យូម
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្លឹក sage ស្រស់ (ហាន់)
- 1 ស្លាបព្រាបាយទឹកឃ្មុំ
- ½ពែង Cream ដ៏សម្បូរ
- Garnish: scallions អាជ្ញាប័ណ្ណរបស់
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងសក្តានុពលដ៏ធំលាយប៊ឺលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហើយលាងសំអាតប្រហែល 4 នាទីរហូតដល់លាប។ បន្ថែម rutabagas និង parsnips និងកូរ, បន្ទាប់មកចាក់ក្នុងទំពាំងបាយជូរ, បង្កើនកំដៅទៅខ្ពស់និងនាំយកទៅ simmer មួយ។ បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមនិងញ៉ាំហើយលាបប្រហែល 25 នាទីរហូតទាល់តែបន្លែទន់។
- ប្រើទឹកលាយអាំងសូលុយស្យុងដើម្បីបន្លែសុទ្ធនៅក្នុងខ្ទះឬផ្ទេរបន្លែនិងវត្ថុរាវមួយចំនួនដោយប្រើប្រូតេអ៊ីនឬម៉ាស៊ីនលាយនិងម្សៅជាមួយស្លឹកស្មៅនិងទឹកឃ្មុំរហូតដល់រលូន។ ត្រឡប់ទៅកាន់ចានវិញបន្ថែមក្រែមនិងកម្តៅលើកំដៅមធ្យមរយៈពេលមួយនាទីរហូតដល់រឿងទាំងមូលត្រូវបានកំដៅតាម។ ចម្អិនក្តៅនៅក្នុងចានជាមួយ scallions sprinkled នៅលើកំពូល។
មានស៊ុបរដូវរងារដ៏អស្ចារ្យជាច្រើនដើម្បីឱ្យអ្នកឡើងក្តៅនៅថ្ងៃត្រជាក់! សូមសាកល្បងបន្លែអ៊ូលនូដាលស៊ុបឈុនគីស៊ីកឆី (ឬឆីប៉េ) ស៊ុបប៉េងប៉ោះអ័រដូនិងដាលីស៊ុបខាត់ណាផា្កស្ពនិងស៊ុនឆាក់ស៊ុបឬផិននីបនិងស៊ុបស៊ុបស៊ុប។
ការគំរាមកំហែងដោយ rutabaga នេះ? កុំ! អត្ថបទនេះបង្ហាញអ្នកពីរបៀបបំបែកវារួមជាមួយរូបថតនៃជំហាននីមួយៗ - ប៉ុន្តែនៅទីនេះគឺជាគំនិតទូទៅ: "លាងខាងក្រៅនៃ rutabaga ដើម្បីលុបកខ្វក់ណាមួយដាក់ rutabaga នៅលើក្តារកាត់មួយដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួច, កាត់យកបន្លែពាក់កណ្តាលចូរយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមទៀតដើម្បីធានាថាកាំបិតរបស់អ្នកមិនរអិលដាក់ពាក់កណ្តាលពាក់កណ្តាលផ្ទះហើយបន្ទាប់មកកាត់វាឱ្យទៅជាពាក់កណ្តាលរង្វង់ក្រាស់។ ប្រើកាំបិតដើម្បីយកស្បែកខាងក្រៅនៃដុំពាក់កណ្តាលរាងជារង្វង់ហើយបន្ទាប់មកដាក់ដុំតូចៗនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប 1 អ៊ីញ។ "
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 297 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 17 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 11 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 5 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 49 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 934 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 31 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 6 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 7 ក្រាម |