ស៊ុបគំនិតរបស់អាល្លឺម៉ង់ - Ueberbackene Zwiebelsuppe

រូបមន្តស៊ុបគំនិតរបស់អាល្លឺម៉ង់នេះឬ Ueberbackene Zwiebelsuppe នៅក្នុងប្រទេសអាឡឺម៉ង់គឺជាបងប្អូនជីដូនមួយដែលមានពណ៌ស្រាលទៅនឹងស៊ុបខ្ទឹមបារាំងដែលត្រូវបានធ្វើឡើងជាប្រពៃណីជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់គោស្រាក្រហមឬសនិងបានបញ្ចប់ដោយ ម្សៅអំបិល Cognac ។

កំណែអាល្លឺម៉ង់ប្រើទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ឬបន្លែធ្វើជាមូលដ្ឋានស៊ុបហើយខ្ទះត្រូវបានលុបចោលដោយស្រាពណ៌ស។ ប្រើទំពាំងបាយជូរដែលអ្នកធ្វើជាមួយបន្លែសាបសូន្យដូចដែលបាន រៀបរាប់នៅទីនេះ ។ ការតុបតែងសរសៃសក់និងឈីសស្វ៊ីសមួយចំនួនបញ្ចប់ស៊ុប។

ទោះបីជាមនុស្សជាច្រើនប្រើស៊ុបខ្ទឹមបារាំងជាលេសសម្រាប់ការញ៉ាំបន្លែឈីសខ្យងដែលពុះកញ្ជ្រោលក៏ដោយតែការពិតត្រូវបានប្រាប់ថារូបមន្តនេះផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវបន្លែពេញលេញ។

ធ្វើឱ្យ 4 ស្លាបព្រានៃស៊ុបគំនិតអាល្លឺម៉ង់។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 ពែង (4 មធ្យមឬ 2 ធំ) onions, sliced
• butter 1 ស្លាបព្រា
• 3/4 ពែងស្រាពណ៌សស្ងួត
• 1 ភាគបួន
• ទំពាំងបាយជូរបន្លែ (ឬ
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ )
• ស្រេចចិត្ត: 2 បន្លែស្រស់បន្លែ
• ស្រេចចិត្ត: 2 ស្លឹកច្រកស្រស់
• ញ៉ាំចន្ទន៍មីញី (ឬរសជាតិ)
• ហុចម្រេចដីស្រស់ (ឬរសជាតិ)
• អំបិលដាច់អំបិល (ប្រសិនបើទំពាំងបាយជូរត្រូវការវាដើម្បីរសជាតិ)
• 4 ខ្ទះនំបុ័ងបារាំង (រឺរង្វង់ 1 រុំកាត់ 8 ចំនួន)
• 1/4 ពែងឈីGruyère (ឬ Gouda)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. Sauté 2 ស្លាបព្រាដាក់ខ្ទឹមបារាំងនៅលើស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រាជាមួយកំដៅមធ្យមប្រហែល 15 នាទីឬរហូតដល់ពួកគេចាប់ផ្តើមងាកពណ៌ត្នោត។ កូរម្តងម្កាល។
   
2. បន្ថែមស្រាទំពាំងបាយជូរស 3 / ពែងបន្ទាប់មកទំពាំងបាយជូរបន្លែ 1 ឬទំពាំងបាយជូរ។ អ្នកប្រហែលជាចង់បន្ថែមប្រូមឺមីស្រស់ឬស្លឹកច្រកដាក់ស៊ុប (ប៉ុន្តែសូមចាំថាត្រូវយកវាចេញមុនពេលទទួលទាន) ប៉ុន្តែនេះជាជម្រើសទាំងអស់។ នាំយកទៅរំពុះមួយកាត់បន្ថយកំដៅនិង simmer សម្រាប់ 15-20 នាទី។
   

1. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដល់បន្លែផ្លែឈើស្រស់ៗចូលទៅក្នុងស៊ុបហើយបន្ថែមម្រេចមួយចំនួន។ ល្វីងនិងបន្ថែមអំបិលបើចាំបាច់។ (ជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូរដែលមិនមានលទ្ធភាព, ខ្ញុំបន្ថែមអំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ )
   
2. ខណៈពេលដែលស៊ុបត្រូវបានចម្អិនអាហារ, នំបុ័ងរសជាតិនៃ 8 នំបុ័ងនៅក្រោម broiler មួយឬនៅក្នុង oven ឡាស៊ែរមួយ (ឬនៅក្នុង toaster grill ធម្មតា) ។
   
3. ដើម្បីបម្រើចូរស៊ុបស៊ុបខ្លះចូលទៅក្នុងចានមួយដែលមានសុវត្ថិភាពនិងចានដាក់បន្ថែមនំនំបុ័ងអាំងនំបុ័ងដាក់ខ្ទះចំនួន 2 ស្លាបព្រាកំប៉ុងរួចដាក់ចានដាក់នៅលើសន្លឹកខុកឃីនិងកិនដាក់រហូតដល់ឈីសរលាយនិងប្រែពណ៌ត្នោត។
   
4. ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នពេលបម្រើនិងញ៉ាំដូចស៊ុបនិងចានក្តៅ។
   
5. ព័ត៌មានជំនួយ : នេះគឺជាស៊ុបដ៏អស្ចារ្យមួយដើម្បីធ្វើឱ្យមានភាពសប្បាយរីករាយ។

ចំណាំ: ពិនិត្យ ភាពខុសគ្នារវាងស្តុកនិងទំពាំងបាយជូរ នៅទីនេះ។

ខាងក្រោមនេះជាវិធីបន្ថែមទៀតដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបគំនិត:

• នំបុ័ងស្លាបព្រាស៊ុបគំនិតបារាំង
• សាឡាត់គំនិតបារាំងដោយឥតគិតថ្លៃ Gluten-Free
• ស៊ុបបន្លែបារាំងគំនិតញ៉ាំ
• រូបមន្តស៊ុបខ្ទឹមបារាំងបន្លែ

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	214
ជាតិខ្លាញ់សរុប	9 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	5 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	3 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	26 ម។ ក
សូដ្យូម	712 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	17 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	9 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )