នៅក្នុងភាសាក្រិក: ពាក្យ, និយាយ: PROHS -foh-roh
Prosforo ("ការផ្តល់ជូន") ត្រូវបានធ្វើឡើងដោយសមាជិកនៃ ជំនឿគ្រិស្តអូស្សូដក់ ជាអាហារដុតអាសនៈសម្រាប់ពិធីបុណ្យនៃព្រះ។ នំប៉័ងមាននំប៉័ងពីរដែលដុតនំគ្នាមួយដាក់នៅលើកំពូលភ្នំ។ នំបុ័ងនីមួយៗត្រូវបានបោះត្រាដោយត្រា។ នំបុ័ងពីរដងតំណាងឱ្យលក្ខណៈដ៏ទេវភាពនិងមនុស្សរបស់ព្រះយេស៊ូវគ្រីស្ទ។ ផ្ទះប្រពៃណីរបស់ប្រទេសក្រិចបម្រុង ដំបូល ដែលត្រូវបានប្រើតែសម្រាប់ការធ្វើឱ្យ ប្រសើរ ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ចំពោះនំបុ័ង:
- 1 ពែងនៃម្សៅ (ងងឹត, rye ឬផ្សេងទៀត)
- 1 ពែងនៃម្សៅស្រូវសាលី (ពណ៌សទាំងមូល)
- 4 ពែងនៃម្សៅ (នំបុ័ងពណ៌សឬម្សៅ 6 ពែង)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល (សមុទ្រ)
- 2 ពែងទឹក (ទឹកក្តៅឧណ្ហ ៗ , 105F, 40C)
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេរាងមូលនៃដំបែ (សកម្មស្ងួត)
- សម្រាប់ការដុតនំ:
- សម្រាប់ធូលី: ម្សៅ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាយផ្សិតនៅលើពែងទឹកក្តៅឧណ្ហ ៗ 1/2 ពែងហើយកូរឱ្យរលាយ។
- ចាក់ទម្លាយរសជាតិជាមួយគ្នាចូលក្នុងចានធំមួយ។ (បើសិនជាប្រើតែម្សៅស 6 ពែងសូមបញ្ជៀនឥឡូវនេះ។ ) ឆីអាំងនៅក្នុងអំបិលដើម្បីចែកចាយ។
- ធ្វើសញ្ញានៃឈើឆ្កាងចូលទៅក្នុងម្សៅ (ឬធ្វើអណ្តូងនៅកណ្តាលម្សៅ) ហើយបន្ថែមល្បាយផ្សិតនិងទឹកដែលនៅសល់។ ប្រើដៃដើម្បីលាយ, បង្វិលនៅក្នុងចលនារាងជារង្វង់ដើម្បីទាញម្សៅបន្តិចម្តងចូលទៅក្នុងកណ្តាល។
- នៅពេលដែលនំប៉័ងដុះជាប់គ្នាសូមដាក់លើផ្ទៃការងារដែលពោរពេញដោយរលោងនិងលាបដើម្បីបង្កើតជាម្សៅទឹកដោះគោរលោង (ប្រហែល 20 នាទី) ។ អនុញ្ញាតឱ្យម្សៅត្រូវសម្រាកប្រហែល 10 នាទីបន្ទាប់មកបុកម្តងទៀតប្រហែល 5 នាទីទៀត។
- ស្រាលម្សៅនំម្សៅនំ 8 អ៊ីញ។
- ចែកម្សៅជាពីរបំណែកស្មើៗគ្នាហើយបង្កើតជានំបុ័ងជុំពីរ។
- Flatten នំប៉័ងមួយដុំតូចនិងកន្លែងនៅកណ្តាលនំនំ។ សង្កត់ត្រាយ៉ាងរឹងមាំទៅក្នុង dough រហូតដល់ dough បំពេញចាននៅជុំវិញភាគី។ Flatten loaf ទីពីរនិងកន្លែងនៅលើកំពូលនៃដំបូង។
- ធ្វើឱ្យធ្វើធ្វើឱ្យធ្វើធ្វើឱ្យធ្វើឱ្យល្អបំផុត។ ប្រសិនបើចាំបាច់ត្រូវប្រើដុសធ្មេញឬស្លាបព្រាតូចដើម្បីជួសជុលគែមមិនស្មើគ្នាណាមួយនៅក្នុងគំនូសបោះពុម្ភពីត្រា។
- ប្រើឆ្លាស់ឈើដើម្បីរន្ធតូចៗនៅជ្រុង 12 នៃឈើឆ្កាងនៅលើត្រា (4 នៅកណ្តាលនិង 8 ជុំវិញគែម) ។
- គ្របដណ្តប់ដោយកន្សែងស្អាត (ធ្វើសញ្ញានៃឈើឆ្កាងហើយដាក់ឈើឆ្កាងតូចមួយនៅលើកន្សែង) និងអនុញ្ញាតឱ្យកើនឡើងពី 20 ទៅ 25 នាទី។
- ខណៈពេលដែល loaf ត្រូវបានកើនឡើង, preheat oven ទៅ 355F (180C) ។
- ដុតនំនៅ 355F (180C) ប្រហែល 1 ម៉ោងនិង 15 ឬ 20 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលដុតនំប្រសិនបើកំពូលចាប់ផ្តើមងងឹតពេកគ្របដណ្តប់រលុងជាមួយបំណែកនៃសន្លឹក។
- នៅពេលធ្វើរួចសូមយកនំប៉័ងចេញពីលយនិងផ្ទេរទៅកាន់ត្រជាក់។ គ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងពោះគោស្អាតរហូតទាល់តែត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកដុសចេញម្សៅណាដែលអាចនៅលើកំពូលពីត្រា។
ទិន្នផល: មួយ prosforo