ទិញនិងប្រើប្រាស់ Quince
ផ្លែប៉ោមដ៏ធំនិងក្រាស់? ទេ។ Quince គឺជាផ្លែឈើផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វាហើយព្យាយាមប្រើវាយ៉ាងច្បាស់ពីរបៀបដែលអ្នកចង់ប្រើអ្វីៗផ្សេងទៀត - សូម្បីតែផ្លែប៉មនិងផ្លែឈើដែលវាប្រហាក់ប្រហែលនឹងវា - នឹងធ្វើឱ្យអ្នកឆាប់រហ័ស។ ពួកវាគឺរឹងពេកហឹរពេកអាស៊ីតពេកជ្រក់ពេកហើយជាទូទៅមិនសូវរីករាយក្នុងរសជាតិនិងវាយនភាពដើម្បីញ៉ាំឆៅ។ ការចម្អិនអាហារឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់អាចធ្វើឱ្យពួកគេមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយនាំយកក្លិនបិដោរដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលពួកវានៅជាប់ជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់។
រឿងមួយទៀតដែលត្រូវបានគេរកបានគឺវាមានជាតិពុលជាច្រើនដែលជាសារជាតិមួយនៅក្នុងផ្លែឈើមួយចំនួនដែលធ្វើឱ្យកកស្ទះនិងជីល។
របៀបជ្រើសរើស Quince
មួយ quince ទន់គឺ quince rotting មួយដូច្នេះទៅពេលខាងមុខនិងទិញផ្លែឈើថ្មរឹង។ (វាហាក់ដូចជាខុសឆ្គងដែលខ្ញុំដឹងនៅពេលដែលអ្នកប្រើដើម្បីយកផ្លែល្ហុងឬផ្លែក្រូចឆ្មារដែលមានជាតិផ្អែម) ។ ខណៈពេលដែលវាអាចពិបាកអ្នកគួរតែមិនមានពណ៌បៃតងឬមិនទុំ។ រកមើលពណ៌លឿងដែលមានអារម្មណ៍ថាធ្ងន់សម្រាប់ទំហំរបស់វានិងមានអារម្មណ៍ថាមានភាពរឹងមាំដោយគ្មានចំណុចទន់ឬស្នាមជាំ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទុក Quince
វាជាការប្រសើរណាស់ក្នុងការចាកចេញពី quince ចេញនៅលើរាប់សម្រាប់ពីរបីថ្ងៃ។ ឬរុំពួកគេឱ្យរលុងក្នុងប្លាស្ទិចហើយលេចឡើងក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ទុកទុករហូតដល់ច្រើនសប្ដាហ៍។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ Quince
រូបមន្តជាច្រើននឹងប្រាប់អ្នកថាអ្នក ត្រូវតែ កោសកន្ទុយ។ អ្នកពិតជា អាច លាងកន្ទក់បានប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តប៉ុន្តែប្រសិនបើស្បែកមានរលូនស្អាតនិងស្តើងអ្នកអាចទុកវាឱ្យបានច្រើន។
Quince ចាប់ផ្តើមយ៉ាងខ្លាំងនៅពេលដែលពួកគេត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងចានជាមួយផ្លែឈើផ្សេងទៀតពួកគេត្រូវបានចម្អិនជាមុនដើម្បីធ្វើឱ្យពួកគេទន់។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ព្យាយាមបន្ថែមផ្នែកមួយនៃ quince ទៅនំផ្លែប៉ោមឬនំបុប្ផាដែលអ្នកចូលចិត្តញ៉ាំនំត្រីដំបូងហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមវាជាមួយផ្លែឈើស្រស់ផ្សេងទៀត។ សូមមើល តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី Poach Quince សម្រាប់ជាក់លាក់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន Quince
ដូចដែលបានរៀបរាប់ច្រើនដងរួចទៅហើយ, quince ត្រូវការឱ្យត្រូវបានចម្អិន ! ជារឿយៗ quince ត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងច្រើនដែលត្រូវបានចម្អិនដាក់ចូលទៅក្នុងចង្កាកកស្ទះនិងម៉ាម៉ាឡាដដែលជាកន្លែង pectin ខ្ពស់ធម្មជាតិរបស់វាអាចជួយវាឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល:
ដឹងថាប្រសិនបើអ្នកធ្វើឱ្យភ្នាសឬថ្នាំអភិរក្សផ្សេងៗទៀតនោះវាពិសេសហើយឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿនៅពេលដែលបានបម្រើជាមួយឈីស។ ចម្លែកប៉ុន្តែពិត!
ល្បួងនំបុ័ងបង្អែម Quince
មានវិធីផ្សេងទៀតដើម្បីដុតនំជាមួយ quince ក្រៅហៈបុរាណនិងកកស្ទះ។ សូមសាកល្បងវិធីផ្អែមល្ហែមនិង tempting ផ្សេងទៀតទាំងនេះជាមួយ quince:
- ក្រុមហ៊ុន Apple, Pear, Quince Tart
- ដុតនំ Quince
- Candied Quince
- ល្វីងជាមួយទឹកដោះគោក្រិក
សូមចងចាំដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើអ្នកអាចជំនួសផ្លែប៉ោមឬផ្លែល្ហុងឬពីរផ្លែនៅក្នុងផ្លែប៉ោមនិងផ្លែល្ហុងបុរាណដោយប្រើកំប៉ុងមួយដើម្បីបន្ថែមចំណាំភ្លឺហើយបង្កើតបង្អែមដែលស្មុគស្មាញជាងនេះ - សូមកុំភ្លេច យកសណ្តែកកំប៉ុង ដំបូង!
របៀបប្រើ Quince ក្នុងចានសូរ
ឆ្អឹងខ្នងរបស់ត្រី quince ក៏ធ្វើការអស្ចារ្យនៅពេលដែលត្រូវបានចម្អិនជាមួយសាច់និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។ ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តមួយចំនួនដើម្បីចាប់ផ្តើម:
- សាច់ចៀមជាមួយ Quince
- Moroccan Tagine ជាមួយ Quince
- សាច់ជ្រូកជាមួយនឹង Quince
- Quince, Chorizo, Cornbread Stuffing
រូបមន្តទាំងនេះភាគច្រើនចម្អិនកំប៉ុងដែលមានសក្តានុពលជាមួយនឹងសាច់ដែលជាបច្ចេកទេសដ៏ល្អមួយដោយសារតែភាពជូរចត់នៃកំប៉ុងអាចជួយបន្ថយការកាត់បន្ថយនៃសាច់និងភាពរសជាតិជួយឱ្យមានតុល្យភាពចេញពីរសជាតិសម្បូរបែបនៃចានដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីន។ Quince ក៏អាចត្រូវបានគេស្រឡាញ់និង គ្រាន់តែត្រូវបានគេ បម្រើជាមួយសាច់ឆៅ។