ធ្វើឱ្យ Quince អាចបរិភោគបានក្នុង 4 ជំហានងាយៗ!
Quince គឺជាផ្លែឈើដ៏គួរឱ្យរីករាយប៉ុន្តែវារឹងមាំខ្លាំងហើយមិនមានភាពច្របូកច្របល់ទៀតទេនៅពេលឆៅ។ មនុស្សម្នាក់អាចញ៉ាំវាបានប៉ុន្តែខ្ញុំគិតថាវាពិបាកខ្លាំងណាស់។ មាត់របស់អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ដូចជាសំណើមទាំងអស់ត្រូវបានស្រូបយកចេញពីវានៅក្នុងវិធី unappetizing បំផុត។ ដូច្នេះនៅក្នុងរយៈពេលខ្លី quince ត្រូវបានចម្អិន។
Quince ត្រូវបានចម្អិនជាញឹកញាប់ចូលទៅក្នុងចាហួយនិងកកស្ទះនិងស្ករគ្រាប់ប៉ុន្តែរសជាតិភ្លឺរបស់វាក៏គួរឱ្យស្រឡាញ់ដែរនៅពេលត្រូវបានបន្ថែមទៅផ្លែឈើដទៃទៀត (ដូចជា ផ្លែប៉ោម ជាដើម) ឬបានបម្រើតាមសាច់ដែលមានជាតិឆ្អិនឬឆ្អិន។
ប៉ុន្ដែដូចបានដាស់តឿនខាងលើពួកគេត្រូវចំអិនជាមុនសិន។ មធ្យោបាយងាយស្រួលនិងរសជាតិក្នុងការធ្វើនោះគឺជាសុបិន្តទន់ភ្លន់ក្នុងការញ៉ាំទឹកផ្អែមបន្តិច។
ដើម្បី Poach Quince:
- កាត់កំប៉ុងទៅជាត្រីមាសកាត់កោណហើយបន្ទាប់មកកាត់កំប៉ុងទៅជាក្រូចឆ្មារឬកាត់វាដូចជាស័ក្ដិសមនឹងរូបមន្តឬការប្រើប្រាស់ចុងក្រោយរបស់អ្នក (អ្នកអាចទុកវានៅក្នុងត្រីមាសសូម្បីតែប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត) ។
- ដាក់កំប៉ុងដែលមានទឹកគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្ដប់គ្រប់បំណែក។ បន្ថែម 2 ស្លាបព្រានៃស្ករសម្រាប់ទឹកពែងនីមួយៗដែលអ្នកបន្ថែម (អ្នកអាចបន្ថែមបានច្រើនប្រសិនបើអ្នកពិតជាចូលចិត្តអ្វីដែលផ្អែម!) ។ បោះឈើមួយដើមប្រសិនបើវាស្តាប់ទៅល្អសម្រាប់រសជាតិបន្ថែមហើយប្រសិនបើវាត្រូវនឹងរូបមន្តចុងក្រោយរបស់អ្នក (cloves ទាំងមូលកួរក្រវាញនិង allspice គឺគ្រឿងផ្សំល្អ ៗ បន្ថែមទៀតដើម្បីបន្ថែមរសជាតិដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់) ។
- នាំអង្គធាតុរាវឱ្យឆ្អិនហើយរំញោចបន្តិចបន្តួចដើម្បីជួយរំលាយជាតិស្ករ។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅទាបនិងបញ្ចេញថើម ៗ រហូតទាល់តែភ្លៀងត្រូវបានដេញថ្លៃទាំងស្រុងប្រហែលមួយម៉ោង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ញ៉ាំត្រីកំប៉ុងធម្មតា (ជាមួយការ៉េមឧទាហរណ៍) ចំអិនឱ្យពួកគេយូរជាងមុនដូច្នេះពួកគេអាចកាត់បន្ថយស្លាបព្រា។
- ទុកឱ្យកន្ទុយនិងវត្ថុរាវលិចត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ប្រើនៅក្នុងរូបមន្តឬហាងលក់គ្របដណ្តប់និងញាក់រហូតដល់មួយសប្តាហ៍។
ចំណាំ: ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យទឹកក្រឡុកក្រាស់បន្តិចយកកំប៉ុងនោះចេញហើយចាក់សុីរ៉ូរហូតដល់វាកាត់បន្ថយប្រហែលពីមួយភាគបួនទៅទីបីហើយក្រាស់បន្តិច។ អ្នកអាចរក្សាទុក quince និង syrup ដោយឡែកពីគ្នាប៉ុន្តែ quince នឹងមានរយៈពេលយូរជាងនេះនៅក្នុង syrup នេះ។
ត្រីកំប៉ុងអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅបង្អែមផ្លែឈើដទៃទៀតឬបំរើដោយខ្លួនឯងជាមួយសាច់ឬចានផ្សេងទៀតដែលអាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីធម្មជាតិដ៏ផ្អែមល្ហែម។ តើអ្វីទៅជាផ្លែឆ្កួត! ទទួលបាន រូបមន្តបន្ថែមទៀតនៅទីនេះ ។