កំពុងរកមើលវិធីហ៊ានដើម្បីធ្វើនំក្តាមឬនំត្រី? នំប៉័ងក្តាមបួសនិង vegan ទាំងនេះគឺជាប្រភេទសាច់ត្រីដ៏អស្ចារ្យហើយពិតជាធ្វើរសជាតិត្រីប្រភេទរសជាតិឆ្ងាញ់ដោយការរួមផ្សំនៃស្រាចម្រុះពណ៌ផ្សំដំបែទឹកក្រូចនិងបាយឆាយ។ ពួកវាជាអ្នកតមសាច់និងសាច់សត្វដ៏អស្ចារ្យប្រសិនបើអ្នកកំពុងបាត់អាហារសមុទ្រ!
នៅក្នុងរូបមន្តនំប៉័ងក្តាមឈ្ងុះនេះតៅហ៊ូត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងរដូវវស្សា Old Bay បន្ទាប់មកគ្របដោយនំប៉័ងនំប៉័ងតាមរដូវដើម្បីធ្វើឱ្យឈ្មោលត្រីឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងចៀនក្នុងប្រេងបន្តិច។ ជង្រុកអូឡាំពិកចាស់គឺជាគ្រឿងផ្សំដែលមានតែមួយគត់ត្រឹមត្រូវដូច្នេះវានឹងមិនងាយស្រួលប្រើជំនួសទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរូបមន្តនំក្តាមជាច្រើនមុខគ្រាន់តែប្រើលាយម្សៅស្ពៃខៀវម្សៅស្ពៃខៀវនិងអំបិលនិងម្រេចដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកត្រូវតែទទូចឱ្យឈប់តាមរដូវចាស់ៗដែលជាវិធីមួយដើម្បីធ្វើវា។
បម្រើនំត្រីតៅហ៊ូរបស់អ្នកជាមួយនឹង ទឹកជ្រលក់ tartar vegan ឬទឹកជ្រលក់ចម្រុះមួយ។ សូមរីករាយជាមួយនំក្តាមឈ្មោលពីតៅហ៊ូ!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 tsp ។ ប្រេងអូលីវ (ឬប្រេង canola ឬប្រេងបន្លែនិងច្រើនទៀតសម្រាប់ការ frying)
- 1/2 ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង (លាយ)
- 1 ការ៉ុត
- 4 ទៅ 5 ខ្ទឹមសខ្ទឹមស (minced)
- តៅហ៊ូ 2 ផោន (ក្រុមហ៊ុនឬក្រុមហ៊ុនបន្ថែមទៀត, រង្គោះរង្គើ)
- 1 1/2 tbsp ។ cornstarch
- 1/4 ពោតអាហារូបត្ថម្ភ
- 1/8 ពែងស្រាពណ៌ស (ស្ងួតខ្ញុំចូលចិត្តប្រើ Chardonnay ប៉ុន្តែ Sauvignon Blanc ត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅក្នុងការចំអិនផងដែរ)
- 1 tsp ។ អំបិល
- 1/2 tsp ។ ម្រេចស
- ទឹកពីមួយ lime (ប្រហែល 1 tbsp ។ )
- 1/2 ពែង breadcrumbs (ដីល្អ)
- 3 tbsp ។ រដូវវស្សាចាស់
- 1 tsp ។ អំបិល
- ម្សៅ 1 ពែង 1/2
- ទឹកដោះគោសណ្តែកទឹកដោះគោ 1/2 ពែង (មិនផ្អែមគឺល្អបំផុត)
- ប្រេងសំរាប់ចៀន
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ជីកខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុងនៅក្នុងប្រេងអូលីវឬប្រេងកំដៅខ្ពស់ផ្សេងទៀតដូចជាប្រេងកាណូរហូតដល់ទន់ប្រហែល 3 ទៅ 5 នាទី។ បន្ថែមខ្ទឹមសនិងចំអិនមួយនាទីទៀត។ កំណត់ល្បាយនេះដោយឡែកពីគ្នាដើម្បីធ្វើឱ្យត្រជាក់។
- ក្រឡុកតៅហ៊ូចូលទៅក្នុងចានធំមួយនិងបន្ថែមម្សៅពោត ផ្សិតអាហារូបត្ថម្ភ ស្រាពណ៌សស្ងួតមួយស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលម្រេចសនិងទឹកកំប៉ុងហើយផ្សំគ្នាយ៉ាងល្អ។ ញាក់ល្បាយនេះក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី។
- នៅក្នុងចានមានទំហំមធ្យមដាច់ដោយឡែកមួយ, ផ្សំ breadcrumbs, ចាស់ Bay ឆីនិងមួយស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលមួយផ្សេងទៀត។ ចាក់ទឹកដោះសណ្តែកទៅក្នុងចានរាក់និងរាក់ដាច់ដោយឡែក។
- ការប្រើល្បាយតៅហ៊ូ 1/4 ពែងក្នុងមួយពេលបង្កើតជាបន្ទះតូចៗ។ ក្រណាត់អំបិលរោយថ្នមៗជាមួយនឹងម្សៅបន្ទាប់មកស្រក់ទឹកដោះគោ។ បន្ទាប់មកផងដែរថ្នាំកូតល្អជាមួយ breadcrumbs រដូវកាល។ ញាក់ក្នុងរយៈពេល 30 នាទី។
- កំដៅស្រទាប់ស្តើងនៃប្រេងក្នុងខ្ទះឬខ្ទះយកទៅកំដៅមធ្យម។ និងចំអិនត្រីឆ្អឹងតៅហ៊ូរបស់អ្នកនៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយនៃប្រេងរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតនៅសងខាងគ្នាប្រហែល 4 ទៅ 5 នាទីនៅផ្នែកម្ខាង។
- បម្រើនំក្តាមតៅហ៊ូចាស់របស់អ្នកជាមួយ ទឹកជ្រលក់ tartar ឬ ទឹកជ្រលក់ ក្រឡុកឬប្រសិនបើអ្នកចំអិនអាហារសម្រាប់កុមារ ketchup គឺគ្រាន់តែជាឆ្ងាញ់។ រីករាយជាមួយ!
សូមមើលផងដែរ: តើត្រីបួស? តើអ្នកបរិភោគបន្លែស៊ីត្រី?