នំផ្លែល្វាដិនឡាហ្គីនគឺជានំផ្លែឈើមួយដែលមានប្រវត្តិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ នៅពេលក្រុមអ្នកតាំងលំនៅដ្ឋានជនជាតិ Welsh បានមកដល់តំបន់ Chubut ទន្លេ Patagonia នៅចុងសតវត្សទី 18 ពួកគេត្រូវបានសង្កត់យ៉ាងខ្លាំងសម្រាប់ម្ហូបអាហារនិងការផ្គត់ផ្គង់។ ស្ត្រីទាំងនោះបានរួមផ្សំគ្រឿងផ្សំរបស់ពួកគេដូចជាគ្រាប់ផ្លែឈើទឹកផ្លែឈើស្ករគ្រាប់គ្រឿងក្រអូបគ្រឿងស្រវឹងស្រានិងគ្រឿងផ្សំដែលមាននៅក្នុងផ្លែឈើដែលនឹកឃើញដល់ផ្ទះដែលវាអាចរក្សាបានរយៈពេលជាច្រើនខែផងដែរ។ នៅពេលដែលពួកគេតាំងលំនៅនិងរីកចម្រើនរូបមន្តនេះនៅតែជាការពេញនិយមហើយនៅតែត្រូវបានបម្រើនៅថ្ងៃនេះនៅតាមកញ្ចក់វ៉ែលនៅតំបន់នោះ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 កែវ Walnut, អាល់ម៉ុនឬនំបុ័ងក្រហមឬល្បាយទាំងបី
- 1/2 ពែងបន្លែ
- 1/2 ពែងមាសស្រស់
- 1/2 ពែងកាត់ស្ករគ្រាប់ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ (តាមជម្រើស)
- 1/4 ពែង cheraschino chopped cherries (ស្រេចចិត្ត)
- rum 1 ពែង
- butter 1 ពែង, បន្ទន់
- 1 1/4 ពែងស្ករត្នោតងងឹត
- 5 ស៊ុតបំបែក
- ស្ករស 2 ស្ល
- ទឹកឃ្មុំ 3 ស្លាបព្រា
- 1 ស្លាបព្រាកិន
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេចំណិតចំណិត
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្សៅដុតនំ
- ម្សៅ 2 ពែង 1/2
- 1/2 ពែងស្ករម្សៅ
- 3 ទៅ 4 ស្លាបព្រាទឹកក្រូចស្រស់
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ប្រហែលកាត់គ្រាប់។ ត្រាំគ្រាប់ផ្លែទំពាំងបាយជូរនិងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់នៅក្នុងរុំពេញមួយយប់។ បង្ហូរគ្រាប់ផ្លែឈើនិងផ្លែឈើហើយទុកវាចោល។
- លាងឧស្ម័នចោលទៅ 350 ដឺក្រេហ្វារិនហៃ។
- ក្រែមប៊ឺជាមួយស្ករពណ៌ត្នោត។
- វាយបន្តិចម្តង ៗ នៅក្នុងស៊ុតចំនួនប្រាំដុំ, ទឹកឃ្មុំនិងទឹកឃ្មុំ។
- ចាក់ទឹកម្ស៉ៅជាមួយកំអិននំចំណិតនំបុ័ងនិងម្សៅដុតនំហើយបន្ថែមម្ស៉ៅដាក់ជំនួសរុំ។ កូរឱ្យក្នុងគ្រាប់ផ្លែទំពាំងបាយជូរនិងផ្លែឈើ។
- នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយចានគប់ពងទារហូតដល់ទំរង់កំពូល។ បត់ស៊ុតពណ៌សទន់ភ្លន់ទៅក្នុងថ្ម។
- ចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងនំបុ័ងនំប៉័ង 9 អ៊ីញ 5 អ៊ីញឬចូលទៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិត 10 អ៊ីញដោយខ្ទះនំ 2 អ៊ីញ។
- ដុតនំរយៈពេល 45 នាទីបន្ទាប់មកពិនិត្យមើលនំ។ ការចាក់ធ្មេញដុះនៅកណ្តាលគួរតែចេញស្អាត។ ប្រសិនបើនំមិនត្រូវបានធ្វើរួចហើយត្រឡប់ទៅលាងវិញហើយពិនិត្យរៀងរាល់ 10 នាទីរហូតទាល់តែថ្នាំចាក់ធ្មេញចេញមកស្អាត។
- ដើម្បីធ្វើឱ្យកកិតដាក់ទឹកដោះគោ 1/2 ពែងក្នុងចាន។ លោតនៅក្នុងទឹកក្រូច 1 ស្លាបព្រាក្នុងពេលតែមួយរហូតដល់មានភាពស្មើគ្នាត្រូវបានឈានដល់។ Icing គួរតែហៀរបន្តិច។
- បង្ហូរទឹកកកដាក់លើកំពូលនៃនំនិងការតុបតែងជាមួយ raisins និងគ្រាប់។
កំណត់សម្គាល់: នំនេះនឹងរក្សាទុកអស់រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃនៅក្នុងទូទឹកកករុំដោយថង់ផ្លាស្ទិចហើយរសជាតិកាន់តែប្រសើរឡើងជាមួយនឹងពេលវេលា។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 1682 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 75 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 33 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 29 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 382 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 764 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 214 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 10 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 21 ក្រាម |