សាឡាត់មាន់នេះគឺជាម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចពិសេសឬអាហារពេលល្ងាចនៅរដូវក្តៅក្តៅ។ សាឡាត់មាន់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសារនៅលើស្លឹកសាឡាត់ជាមួយផ្លែប៊ឺរបឺរឬបំពេញនំសាំងវិចជាមួយល្បាយ។ Walnut និងទំពាំងបាយជូផ្តល់នូវរសជាតិសាឡាត់និងកន្ត្រាក់រីករាយមួយចំនួន។ បម្រើវានៅលើគ្រែនៃពណ៌បៃតងនិទាឃរដូវឬស្លឹកសាឡាត់រ៉ូម៉ាំង។
ខ្ញុំចូលចិត្តផ្លែទំពាំងបាយជូរដែលមានជាតិសាឡាត់នៅក្នុងសាឡាត់ប៉ុន្តែកុំទុកវាចោលឱ្យសោះបើអ្នកមិនយកចិត្តទុកដាក់ផ្លែឈើនៅក្នុងសាឡាត់មាន់។ ឬប្រើទំពាំងបាយជូរក្រហមគ្មានគ្រាប់ឬកំណាត់ម្នាស់នៅក្នុងសាឡាត់។
រូបមន្តដែលទាក់ទង: សាច់មាន់សាឡាត់ Salad Sandwich លាយជាមួយឱសថ
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1/2 ពែងបំណែក Walnut ពែង, toasted
- 2 ពែងមាន់ឆ្អិនឆ្អិន *
- 1/3 ទៅ 1/2 mayonnaise ពែង
- 2 ស្លាបព្រា Cream sour
- ទំពាំងបាយជូពណ៌បៃតងគ្មានគ្រាប់ពូជ 1 ពែង, sliced
- ខ្ទឹមបារាំង 3 ពណ៌បៃតងមានពណ៌បៃតងបន្តិចបន្ទួចស្តើង ៗ
- 1 celery ឆ្អឹងជំនីរ, sliced ស្តើង
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- ហុចម្រេចខ្មៅដីថ្មីស្រស់
- 1 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់
- ទឹកឃ្មុំ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេឬរសជាតិ
- បន្លែបៃតង, ស្រេចចិត្ត
- radicchio ដែលត្រូវបានកាត់ចេញជាជម្រើស
- ផ្លែបឺរចង្កេះស្រេចចិត្ត
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ដាក់កំប៉ុងស្ងួតលើកំដៅមធ្យមនិងបន្ថែមបំណែក Walnut 1/2 ពែង។ ចំអិន, stirring និងងាកជានិច្ច, រហូតដល់ Walnut ត្រូវបានក្រអូបនិង browned ស្រាល។ បញ្ជូនវាទៅចានដើម្បីត្រជាក់។
បញ្ចូលគ្នានូវសាច់មាន់ដែលឆ្អិនជាមួយគ្រាប់ល្ហុងមាន់ 1/3 ពែងមាន់ឆ្អិនអំបិលខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងអំបិលម្រេចនិងទឹកក្រូចឆ្មា។ កូរឱ្យនៅក្នុងទឹកឃ្មុំនិង mayonnaise បន្ថែមទៀតប្រសិនបើចាំបាច់។
បម្រើល្បាយសាឡាត់មាន់នៅលើបន្លែបៃតងនិង raddiccio បើសិនជាចង់បានឬបម្រើនៅលើគ្រែនៃបៃតងចម្រុះមួយ។ តុបតែងជាមួយក្រូចឆ្មារមានឱជារសឬប៉េងប៉ោះ។ ចំពោះនំសាំងវិច, សាំងវិចបន្ទាត់រមៀលជាមួយស្លឹកសាឡាត់និងបំពេញជាមួយសាឡាត់មាន់។
បម្រើ 4 នាក់ទៅ 6 នាក់។
* ដើម្បីចម្អិនសាច់មាន់សម្រាប់សាឡាត់នេះ (ឬសម្រាប់នំសាំងវិច) សូមដាក់សាច់គោសាច់មាន់ពីរនៅឆ្អិន។ គ្របដណ្តប់សាច់មាន់ជាមួយទឹកនិងបន្ថែមកំណាត់ពីរបីនៃគំនិត peeled, 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល kosher និង 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដី freshly ។ ប្រសិនបើចង់បានបន្ថែមមួយ sprig នៃ thyme និង sprig មួយឬពីរនៃ parsley ។ នាំទឹកឱ្យឆ្អិន។ គ្របខ្ទះនិងបន្ថយកំដៅទៅមធ្យម។ ចំអិនប្រហែល 7 នាទី។ យកខ្ទះពីកំដៅប៉ុន្តែកុំយកគម្រប។ ទុកឱ្រយមាន់ទុកអស់រយៈព្រល 12 ទៅ 15 នាទី។ សីតុណ្ហាភាពសុវត្ថភាពអប្បរមាសម្រាប់សាច់មាន់ (គោលការណ៍ណែនាំសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហាររបស់ក្រសួងកសិកម្មអាមេរិក) គឺ 165 អង្សាសេ (74 អង្សាសេ) ។ បង្ហូរសាច់មាន់និងទុកឱ្យវាត្រជាក់រហូតទាល់តែត្រជាក់ល្មមដើម្បីចាប់បានហើយបន្ទាប់មកគ្រាប់ឡុកឡាក់សម្រាប់សាឡាត់។ គ្របដណ្តប់និងទូទឹកកកបើមិនប្រើភ្លាម។
គន្លឹះនិងបំរែបំរួល
- ដាក់ខ្ទឹមបារាំងពណ៌បៃតងជាមួយខ្ទឹមបារាំងពណ៌ក្រហមចំនួន 1/4 ពែង។
- ប្រើលាយបន្លែពណ៌បៃតងជំនួសឱ្យបន្លែបៃតងនិងរ៉ាស៊ីចស៊ី។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ
- Salad ជាមួយសាច់មាន់ Bacon
- សាច់មាន់ឆ្អិនឆ្អិននិង Salad ផ្សិតផូប៊ប៊ូឡូ
- 15 មុខម្ហូបសាឡាត់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 398 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 30 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 6 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 8 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 79 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 175 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 7 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 24 ក្រាម |